株式会社ロック・フィールドのプレスリリース
株式会社ロック・フィールド（代表取締役社長：古塚孝志、本社：兵庫県神戸市）は自社が運営するオンラインショップにて、ヨーロッパの美食の街をサラダで巡る「旅するサラダ」を発売いたします。9月のテーマ「イタリア/シチリア」を皮切りに、10月の「スペイン/サン・セバスチャン」、11月の「フランス/リヨン」と各地の郷土料理をRF1ならではのサラダに仕上げた惣菜キットを月替わりで提案いたします。初回９月分の受注期間は2022年8月22日（月）から9月18日（日）まで。また、神戸・元町で「ビストロ・レクレ・神戸」を営むソムリエの瀬戸烈(たけし)さんがメニューに合わせて選んだワイン付きのサラダセットも限定数で販売いたします。https://members.rockfield.co.jp/shop/e/eT00045/
イワシコンフィのシチリア風サラダ
シチリア郷土料理『ベッカフィーコ（イワシのパン粉焼き）』をイメージしています。コンフィしたイワシに、ベーコンチーズパン粉をまとわせ、香ばしさを演出。心地よい酸味のシチリアレモンドレッシングで。
タコとフェンネル、オレンジのカルパッチョ
日本と同様にタコを食す文化がある、シチリア。タコ足を薄くスライスし、ケッパーとフェンネルでマリネしました。とても香りがよく、オレンジの爽やかな甘みも食欲をそそります。
茄子のカポナータ
シチリア郷土料理の代名詞といえば『茄子のカポナータ』。香り豊かなオリーブオイルを使った、揚げ茄子の甘酢煮と絡み、絶妙な旨みが生まれます。地中海の太陽のように元気をくれる料理です。
■「旅するサラダ」９月の商品概要
＜商品名＞シチリアを味わうサラダセット
＜価格（税込）＞3,240円
＜受注期間＞2022年8月22日（月）10:00～2022年9月18日（日）14:59
＜お届け可能日＞2022年9月の金土日祝 （9/2、3、4、9、10、11、16、17、18、19、23、24、25）
＜セット内容＞葉野菜／イワシコンフィのマリネ＆レモン＆オリーブ／タコのマリネ／フェンネルとオレンジのサラダ／シチリアレモンドレッシング／ベーコンチーズパン粉／茄子のカポナータ
※限定数に達し次第、販売終了となります。
■ワイン付きのサラダセットについて
月毎のメニューに合わせてソムリエの瀬戸烈さんが選んだワインを付けたサラダセットも限定数で販売いたします。
＜商品名＞シチリアを味わうサラダセット【イタリアのワイン付き】
＜価格（税込）＞6,696円
※受注期間、お届け可能日はワイン無しのセットと同様です
※ワインのみの販売は行いません
※限定数に達し次第、販売終了となります
＜ワイン名称＞エトナ・ロサード
＜品種＞ネレッロ・マスカレーゼ100%
＜ワイナリー＞アルタモーラ（イタリア／シチリア州カスティリオーネ・ディ・シチリア）
＜内容量＞750ml
「エトナ火山の麓で造られるロゼを選びました。火山灰の蓄積による水はけのよい土壌で、シチリア特有のぶどう品種で造られています。美しい輝きのサーモンピンク色で、フレッシュなチェリーのような甘酸っぱさがあります。魚介にも野菜にもよく合い、完璧な調和を演出します」（瀬戸さん）
1974年京都府生まれ。ホテルオークラ神戸、神戸北野ホテル、神戸北野近藤亭などで研鑽を積む一方、（一社）日本ソムリエ協会では支部役員や執行役員を歴任したシニアソムリエ。現在は神戸・元町の鯉川山手のビストロ・レクレ・神戸を営む。
■企業情報
株式会社ロック・フィールド https://www.rockfield.co.jp/
惣菜を通して「豊かなライフスタイルの創造」に貢献することを企業理念に掲げ、全国のデパ地下や駅ビルに「RF1」「神戸コロッケ」など6ブランド約310店舗を展開しています。2020年11月にリニューアルした「ロック・フィールドオンラインショップ」では素材や調理法にこだわった冷凍・冷蔵商品を取り揃えています。
【お客様からのお問い合わせ先】
株式会社ロック・フィールド お客様相談室 フリーダイヤル 0120-878732