株式会社Dolce Mondoのプレスリリース
株式会社Dolce Mondo(本社:〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-13-1、代表取締役:内木場隼)が運営する2022年6月30日オープン、クラフトバターパイ専門店 BUTTER HOLIC(バターホリック)は、2022年9月1日(木)〜期間限定商品としてバターパイメニュー『大学いモンブラン』『あんバターカスタード』『鎌倉だんご』『抹茶あずき』の4種類を新発売いたします。
- 9~10月限定バターパイメニュー・商品概要
BUTTER HOLIC(バターホリック)は2022年6月のオープン以降、期間限定の新メニューを1、2か月おきに発表しております。そうすることで、お客様へ「飽きない」「また食べたい」と思っていただき、長く愛されるブランドづくりに注力しています。
そんなBUTTER HOLIC(バターホリック)から9~10月の期間限定で、ブランド初となる和風バターパイメニューを4種発売いたします。
■ 大学いモンブラン ¥880
なめらかなさつまいもクリームの上に、濃厚な大学いもの蜜をかけたホクホクのさつまいもと、香ばしい深煎り黒ごまをトッピング。クリームの中には隠し味に黒蜜くるみを入れ、大学いもならではのあまじょっぱさが味わえます。
■ あんバターカスタード ¥680
つぶあんをサンドした上に、生クリームと国産バターをトッピング。Wバター製法のパイ生地・バターカスタード・ダイスバターからもバターが味わえ、バターをたっぷり使用したリッチなバターパイです。
■ 鎌倉だんご ¥780
パイでサンドしたバターカスタードとつぶあん、トッピングされただんごが絶妙にマッチします。パイのホロっサクっ食感とだんごのモチモチ食感が楽しいバターパイで、お月見のお供にもピッタリです。
■ 抹茶あずき ¥680
バターカスタードの上につぶあんをトッピングし、さらにその上に抹茶クリームと抹茶パウダーをふりかけました。自然な甘みのあずきと、爽やかな抹茶の風味が広がるバターパイです。
- BUTTER HOLIC(バターホリック)とは
BUTTER HOLIC(バターホリック)は、「W バター製法」 だからこその「食感」 、手焼きならではの引き立つバターの「香り」 で、“食感”も“香り”も楽しめる日本初のクラフトバターパイ専門店として2022年6月・鎌倉に第1号店をオープンいたしました。
BUTTER HOLIC(バターホリック)のバターパイは、観光地・鎌倉の特性をいかして片手で食べられる「ワンハンドミルフィーユ」。そのままパクッと「食べ歩き」もカンタンです。
また、1つ1つBOXに入っているので「お土産」にもしやすく、「おうち時間のプチ贅沢」にもピッタリです。
「ワンハンドミルフィーユ」という新しい概念のミルフィーユであることや、用途の幅が広いこと、華やかな見た目が反響を呼び、2022年6月30日のオープン初日から連日朝早くからお並びいただき1時間以上待ちの行列ができ、メディアにご紹介いただくなど大変話題となっております。
メディア:日本テレビ『ZIP!』/フジテレビ『ポップUP!』 etc.
- レギュラーメニュー
- 商品開発・スイーツディレクターのコメント
スイーツディレクター シェフパティシエ
岩井 大輔(Iwai Daisuke)
コメント
「クラフトバター専門店」ならではのパイの食感とバターの風味を感じていただくため、 パイ厚みやキャラメリゼの強さを調節し、ほんのりと塩味をプラスしました。 また、パイだけではなく、クリームにもバターを感じていただくため、しつこくない濃厚バターカスタードを開発しました。 今までにない「片手で食べられるワンハンドミルフィーユ」をお届けするため、 みなさんに喜んでいただけるだけのボリューム感を損なわないよう配慮しながらも クリームがこぼれやすい等の課題を解決して参りました。 ただおいしい・かわいいだけじゃない、 忘れることのできない「記憶に残る」BUTTER HOLICバターパイを ぜひお召し上がりください。
[ポリシー]
おいしいだけじゃない、 買いたくなる商品・あげたくなる商品。
そしてまた食べたくなるような愛され続ける商品を作ります。
〈雑誌・新聞〉 日経MJ / 日経トレンディ / 東京ウォーカー / 東京カレンダー / 関西ウォーカー / Lマガジン
- 店舗情報
BUTTER HOLIC 鎌倉店
・住所
〒248-0006
神奈川県鎌倉市小町2-8-16
鶴ヶ岡会館第2ビル 1階
・イートインスペースあり(外のイートインスペースのみペット可、店内ペットNG)
・アクセス
※小町通りを曲がってすぐ
JR鎌倉駅東口より徒歩5分
江ノ電鎌倉駅西口より徒歩7分
・営業時間 10:00~18:00
・定休日なし
- オフィシャルサイト・SNS
公式サイト :https://butter-holic.co.jp/
Instagram :https://www.instagram.com/butterholic_official/
Twitter :https://twitter.com/BUTTERHOLIC
- 会社概要
商号 : 株式会社Dolce Mondo
代表者 : 代表取締役 内木場隼
所在地 : 〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-13-1
設立 : 2022年2月