公益社団法人日本中国料理協会のプレスリリース
優勝は誰の手に？審査員は視聴者の皆様です。
このコンクールでは「プロの料理人が休日に自宅で作る中華料理」をテーマに、スーパーで購入できる食材を家庭にある器材で調理し、その調理動画をYouTube上で一斉公開して再生回数の多さで優勝が決定します。
予選審査には日本全国より84点の作品が集まる！
全国各地で活躍するプロの中華料理人が、その優れた技術とアイデアを盛り込み、家庭でも作れる質の高い料理レシピを考案。応募総数84点。陳建一会長以下、日本中国料理協会審査員による厳正な審査の結果、予選通過8名が決定し、7月から8月にかけて決勝進出作品の調理動画の撮影が行われました。
動画撮影には慣れていない選手たちでも、調理の腕前は超一級。できあがった料理は、そのままお店でも提供できそうなレベル。
動画をご覧の皆様も、是非ご家庭で再現してみてください。驚くほど本格的な料理に仕上がります！
さあどの料理が優勝に輝くのか？
動画の再生数が勝敗を決めます。コンクールの決勝審査員は動画をご覧になる視聴者の皆様です。
決勝選手8名をご紹介！
鴨川尚太朗【四川飯店 博多店】
【檸檬黄油鶏丁】ピリ辛レモンバターチキン
久山 宗克【中国料理 天廣堂】
【麻辣火鍋寿喜焼】四川式火鍋の旨辛すき焼き
佐藤 健司【京王プラザホテル八王子 南園】
【塩檸檬軟鶏】しっとり柔らかサラダチキン 彩り塩漬けレモンソース
清水 剛史【京成ホテルミラマーレ 景山】
【包煎北京風烤鶏】パリッと焼き鶏の焼き北京ダック仕立て
須田 広樹【過門香 銀座本店】
【素食肉腐皮巻】大豆ミートの湯葉巻き～黒酢甘酢ソース～
服部 暁彦【爆香房】
【豆辣山薬鶏球】～秋の薬膳～鶏肉と長芋の辛味トウチ炒め
林 優哉【赤坂四川飯店】
【脆皮鶏】パリパリ皮のクリスピーチキン
原 明子【シルクホテル】
【微波炉正宗水煮牛肉】レンジで本格的牛肉の四川風辛子煮込み