株式会社 廣記商行のプレスリリース
株式会社廣記商行（本社：神戸市、代表：鮑 耀宗）は、2022年9月1日（木）より、厳選した唐辛子をベースに、にんにく・山椒をバランス良く配合した辛味調味料「辣覇」を一般家庭用に販売開始いたします。
「辣覇」の特徴は、唐辛子の辛さの中に、しっかりとした旨みを感じる事ができ、山椒の香りが癖になる辛味調味料です。最近、よくある優しい辛さのラー油ではなく、しっかりとした味わいのある辛さが特徴です。野菜スティックに「辣覇」をつけて、食べても美味しいですし、ソーメンのつけダレに「辣覇」を入れて、食べるのもおすすめです。辛い物好きにはたまらない、やみつき間違いなしの辛味調味料「辣覇」を是非、お楽しみください。
辣覇の誕生秘話
「辣覇」は約40年前に味覇の創業者、鮑 日明が考案し、奥様が1本、１本丁寧に手作りで作った自家製辣油です。「辣覇」の販売開始当初から、やみつきになる辛さがくせになる「辣覇」ファンが増え、リピーターが続出しました。当時、多くを製造できないことから、せっかくお客様が「辣覇」を買いに来られても無い事がたびたびあった為、いつしかネット上では「まぼろしの調味料」と呼ばれるようになりました。
そんな辣覇を1人でも多くの方々にお届けしたいという思いから、商品化しようと試みましたが・・・、製造できる工場がない… レシピ通りつくっても同じ味にならない・・・ となかなかうまく進みませんでした。製造してもらえる工場が見つかり、品質に関しても、幾度となく、試行錯誤を繰り返し、皆様に自信をもってお届けできる商品が出来上がりました。
【URL】https://koukishoko.co.jp/weipa/lapa-recipe-1.html
辣覇の概要
商品名：辣覇
原材料：植物油脂（国内製造）、唐辛子、食塩、にんにくペースト、
粉末にんにく、山椒／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）
内容量：110ｇ
参考価格(税抜)：110ｇ/950円
賞味期限：製造日より12ヶ月
辣覇のおいしい使い方
・ 餃子・鍋のつけダレやソーメンのめんつゆに。
・揚げ物(フライドポテト・唐揚げ・・)に。
・蒸しもの(焼売・蒸し豚・蒸し鶏・・)に。
・ 卵かけごはんやペペロンチーノ、チャーハンに。
・ケチャップやマヨネーズとあわせて。
・おでんのからしのかわりに辣覇を。
工夫次第で、いろいろな料理に使う事ができます。
お問い合わせ先
社名：株式会社廣記商行
住所：神戸市灘区摩耶埠頭2番2
・担当者名：芦田 洋一
・ＴＥＬ：080-1504-7201
・メール：y.ashida@koukishoko.co.jp
・担当者名：玉利 能広
・ＴＥＬ：080-5716-6253
・メール：y.tamari@koukishoko.co.jp
・担当者名：張 春城
・TEL：090-8152-8493
・メール：s.cho@koukishoko.co.jp