株式会社カップスのプレスリリース
株式会社カップス（本社：東京都港区、代表取締役：西本圭吾）は、全米No.1シェア※のカプセル式コーヒー＆ティーマシン「KEURIG（キューリグ）」から、株式会社鈴木コーヒー（本社：新潟県新潟市、代表取締役社長：佐藤俊輔）とともに共同開発した「鈴木コーヒー 雪室珈琲」ドリップカプセルを2022年9月15日（木）より発売いたします。
※Euromonitor2021年実績データ
KEURIGは本格的なコーヒー、紅茶、お茶とさまざまな味わいが楽しめる、全米No.1シェアのカプセル式コーヒー＆ティーマシンです。新型コロナウイルスなど昨今の社会情勢の影響により、自宅で過ごす時間が多くなる中で、誰もが知っている名店や普段は味わえないご当地カフェなど、全20ブランドを自宅で楽しむことができるマルチカフェブランドとして、日本でも多くのご家庭でご利用いただいています。
■「鈴木珈琲 雪室コーヒー」カプセル開発の背景と秘話
雪室とは、雪の力で冷やした天然の冷蔵庫で食品を保存する、雪国の知恵が生んだ独自の保存方法です。低温かつ高湿度という一定した環境である雪室で熟成したコーヒー豆は、雑味がとれ苦味が抑えられ、まろやかな口当たりが特徴です。また、雪室で熟成することにより通常の熟成時に発生する不快臭が抑えられ、焙煎香や甘い味わいが引き立つことが科学的にも実証されています。
KEURIGでは雪室貯蔵とコーヒー豆の親和性がもたらす味わいに着目し、全国どこからでもそのおいしさを手軽にお楽しみいただくべく、「鈴木コーヒー 雪室珈琲」カプセルを共同開発いたしました。厳選したブラジル産コーヒー豆を新潟県の雪室で熟成させ、甘みのあるコクと香りをお楽しみいただける、深くまろやかな味わいに仕上げています。ハチミツや黒糖との相性も良く、アレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます。
■新潟の老舗菓子処瑞花「味七咲」とのペアリングセットについて
この度、KEURIGでは「鈴木コーヒー 雪室珈琲」カプセルの発売と同時に、コーヒーとおせんべいのマリアージュをお楽しみいただける「鈴木コーヒー 雪室珈琲×米菓 瑞花の味七咲 ペアリングセット」を提供いたします。
コーヒーとおせんべいという、一見食べ合わせのイメージがつかないセットですが、雪室珈琲がもつコク深いまろやかさと、老舗菓子処瑞花の「味七咲」のマリアージュがもたらす様々な味わいの表情をお楽しみいただけます。コーヒーが引き出すお米本来の甘みや、コーヒーとおせんべいの芳ばしい香りを是非ご体験ください。
■株式会社鈴木コーヒー 代表取締役社長 佐藤 俊輔 氏からのコメント
雪室は雪の力で冷やした天然の冷蔵庫で、新潟という豪雪地帯の知恵が生んだ独自の保存方法です。電力を用いた冷蔵庫と比べ、雪室内は電気振動がなく、扉の開閉による光量の差もないため、食品への影響が少ないことが特徴です。また鮮度を保ちやすく食品そのもののおいしさを向上する効果も持ちます。繊細で外的影響を受けやすいコーヒー豆の熟成室としてはピッタリで、雪室で熟成することにより酸味や苦みの角が取れまろやかな口当たりに仕上がりました。
ペアリングセットにてお楽しみいただける、新潟の老舗菓子処 瑞花の「味七咲」とのマリアージュでは、それぞれがバランスよく作用しあらわれる味わいの変化もご体験いただけます。
雪国だからこそできた味わいを、ご自宅でゆっくりご堪能ください。
■株式会社瑞花 代表取締役 渡邊 幸雄 氏からのコメント
瑞花の「味七咲」は、発売から30年目を迎える長年皆さまに愛されてきた7種の味の薄焼きおかきの詰め合わせです。味七咲という商品名の通り、＜黒海苔・青海苔・えび・昆布の塩味・黒胡麻の香ばしさとザラメ・しそ砂糖の甘み＞すべての味わいがバランスよくそれぞれのおいしさを引き立たせ、お米の甘みが口の中で咲くような感覚をお楽しみいただけます。今回、新潟の雪室で熟成させたコーヒー豆を使用したKEURIGの新カプセル「鈴木コーヒー 雪室珈琲」とのペアリングセットとして、全国の皆さまにご提供いたします。雪室珈琲と味七咲が織りなすマリアージュを是非ご体験ください。
■製品概要
商品名 ： 鈴木コーヒー 雪室珈琲
内容量 ： 1箱/12個入り
希望小売発売価格： 1,749円(税込)
発売日 ： 2022年9月15日（木)
焙煎度合い ： ミディアムダーク
特徴 ： 甘みのあるコクと香りを雪室で熟成させ、味わい深く
まろやかで、ハチミツや黒糖との相性も良いです。
販売チャネル ： KEURIG公式オンラインストア（ https://www.keurig.jp/ ）、
鈴木コーヒーオンラインストア（ https://bellmate.com/ ）
雪室珈琲 ペアリングスターターセット
セット内容 ：専用抽出マシンBS300×1台／「鈴木コーヒー 雪室珈琲」カプセル×2箱／米菓「瑞花の味七咲」×1箱／お店の味が楽しめるアソートセット×1箱
希望小売販売価格：16,000円（税込み）
販売チャネル ： KEURIG公式オンラインストア（ https://www.keurig.jp/ ）、
■KEURIG（キューリグ）の仕組みについて
【必要なもの】
【抽出フロー】
■株式会社鈴木コーヒー 会社概要
『鈴木コーヒー』は、“コーヒーを通じて、人々に豊かなLIFE STYLEを提供する”をコンセプトとした、新潟県に本社を持つ創業1963年の老舗コーヒー店です。昨今のコンビニコーヒーやサードウェーブブームなど、消費者の価値観やニーズの変化・多様化に合わせてコーヒーの在り方も日々進化していますが、変わらないのは「コーヒーのある場面」には「リラックス」や「幸せなひととき」が寄り添っていること。コーヒーはただの飲み物にとどまらず、飲む人のGOOD LIFEに寄与する確かな存在であると私たちは信じています。創業から50幾年、コーヒーに対するこだわりと情熱のもと、これからもお客さまと共に、地域を舞台に、「コーヒーを通じた、人々のより豊かなLIFE」を提供してまいります。
代表 ：代表取締役社長 佐藤 俊輔
本社所在地 ：新潟県新潟市中央区竜が島1丁目4番4号
事業内容 ：コーヒー・紅茶の加工販売及び、食品材料、機器類の販売
ONLINE STORE：https://bellmate.com/
公式ウェブ ：https://suzukicoffee.co.jp/
お問合せ ：https://suzukicoffee.co.jp/contact/
■カプセル式コーヒー＆ティーマシン「KEURIG(キューリグ)」概要
本格的なコーヒー、紅茶、お茶とさまざまな味わいが楽しめる、全米No.1シェアのカプセル式コーヒー＆ティーマシンです。飲みたい時に飲みたいテイストを手軽に1杯分抽出できるのが特徴で、専用カプセルの中のコーヒー豆や茶葉は脱酸素状態で密封しているため酸化せず、新鮮な味と香りを楽しむことができます。アイスでもホットでも、おいしいコーヒー、紅茶、お茶を楽しみたい…。そんな皆さまに支持され、世界中で愛されています。
KEURIG公式オンラインストア：https://www.keurig.jp/
■株式会社カップス 会社概要
代表 ：代表取締役社長 西本 圭吾
本社所在地：東京都港区新橋六丁目1番11号
事業内容 ：KEURIG（キューリグ）マシン及びKEURIGカプセル等の販売事業
KEURIG公式オンラインストア：https://www.keurig.jp/
お問合せ ：pr@keurig.jp