株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーションのプレスリリース
2022年9月15日
株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーション
つけ麺の常識を覆す「奥久慈卵ふわとろカルボナーラつけめん」を
９月１５日より限定発売開始。
※一部店舗は９月２２日から販売
株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーション（本社：東京都渋谷区、代表取締役：中村清彦）は,
「奥久慈卵ふわとろカルボナーラつけめん」を2022年9月15日（木）より限定発売いたします。
【URL】http://idc-mitsuyado.com
奥久慈卵ふわとろカルボナーラつけめんの3つの特徴
【和洋折衷の濃厚カルボナーラスープ】
2017年にご好評いただいたメニューの復刻となります。
今回は和洋折衷のカルボナーラスープをさらに進化させ、
よりつけ麺に合う濃厚な味わいに仕上げました。
ただのカルボナーラの要素だけではなく西京味噌をブレンドするなど、
しっかりとつけ麺のスープとして成立する商品となっております。
【インスタ映え必至のビジュアル】
まず目を引くのはそのビジュアルです。カルボナーラを表現する上で欠かせない「卵」は
「エッグインクラウド」で表現し、つけ麺のビジュアルとしてはインパクトのあるビジュアルに
仕上がりました。濃厚なスープにふわふわの軽やかなメレンゲは後を引く味わいです。
【一流料理人にも選ばれるこだわりの卵を使用】
カルボナーラの美味しさを左右する「卵」には茨城県ひたち農園の「奥久慈卵」を使用しています。
トップシェフにも選ばれる「奥久慈卵」はつけ麺のような食べ応えのある太麺にも負けないしっかりとした
濃厚な美味しさです。
奥久慈卵ふわとろカルボナーラつけめん 誕生の背景
三ツ矢堂製麺では看板商品である「ゆず風味つけめん」のブラッシュアップと並行して、
「かつてない新しいつけ麺の世界のご提案」というブランドコンセプトの一つを表現するため
期間限定商品にも力を入れています。
つけ麺の専門店だからこそ看板商品の味をしっかり守りつつ、
常につけ麺の新しい可能性について考えた商品作りは、
時には邪道に見える商品もありますが、真剣につけ麺に向き合い可能性を追求した
証であると考えます。
そんな背景の中、今回テーマにしたのが「奥久慈卵ふわとろカルボナーラつけめん」です。
「カルボナーラ」というパスタでは定番のメニューを、
「つけ麺」で表現したら面白いのではないかという着想を膨らませ,
濃厚なスープにふわふわなメレンゲを合わせるという
見た目にも味わいにもインパクトのある商品に仕上がりました。
閉塞するコロナ禍の中、美味しくて話題性のある商品を提供したいという思いもあり
この商品を開発するに至りました。
今後もつけ麺が持つさらなる可能性をご提案できるような商品作りを行い、
つけ麺・ラーメン業界を盛り上げるブランドとして一翼を担えるよう
真摯につけ麺に向き合って参ります。
「奥久慈卵ふわとろカルボナーラつけめん」製品概要
価格：１３２０円（税込）
販売方法：店内
販売店：三ツ矢堂製麺 ※溝の口ノクティ店除く
株式会社インターナショナルダイニングコーポレーションについて
「ゆず風味つけめん」を看板商品とするつけ麺専門店「三ツ矢堂製麺」を運営しております。
つけ麺の命である麺については毎日店舗で製麺することをこだわりとしています。
それに加え、海外でも評価の高い木頭ゆずをお客様の目の前で擦りかける
「振りゆず」のサービスを特徴とし、
ワンランク上の高級な食材を最適な方法で独自のつけ麺に仕上げています。
現在、海外において中国、マレーシア、フィリピンにフランチャイズ展開。
日本のつけ麺ブランドの先駆者として国内同様にこだわりのつけ麺を提供し、
そのつけ麺の魅力をこれからも世界中に伝えていきます。
※「振りゆず」で使用する柚子に関しては季節により厳選した産地を選んでいます
【会社概要】
会社名：株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーション
所在地：東京都渋谷区道玄坂1−12−１ 渋谷マークシティ W２２階
代表者：中村 清彦
設立：平成16年10月5日
URL：http://idc-mitsuyado.com
事業内容：飲食店の経営
飲食店のフランチャイズ事業
【お客様からのお問い合わせ先】
株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーション
TEL： 03-4360-5398 (平日：10：00から17：00)
e-mail：info@idc-inc.jp
【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーション
商品開発部 涌井
TEL：03-4360-5398
e-mail：syouhin@idc-inc.jp