㈱GREENINGのプレスリリース
株式会社GREENING(東京都渋谷区、代表取締役 桐川博行)が運営するMegan bar & patisserie（以下、Megan）およびGARDEN HOUSE CRAFTS（以下、GHC）は、10月1日（土）よりクリスマスケーキとシュトレンの予約販売を開始します。Meganからは、シグネチャーであるトレスレチェ、人気のチーズケーキが2種、そしてブランド初のブッシュ・ド・ノエルが登場します。例年人気のGHCのシュトレンは、プレーン、ショコラ、フローラルなオリジナルフレーバーの3種が登場します。
■Megan – bar & patisserieの4種のクリスマスケーキ
トラディショナル、モダン、シンプルをキーワードに掲げるMeganは、伝統の中にも新しさを感じるものや、懐かしさがありながらも、すっきりしたデザインの中に「今らしさ」を感じさせる生菓子や焼き菓子を提供しています。2022年は、例年人気のトレスレチェ、2種チーズケーキのほか、ブランド初のブッシュ・ド・ノエルが登場します。
各ケーキは10月1日（土）よりオンラインおよび店頭にて予約受付を開始し、12月22日（木）から25日（日）の間に店頭にてお受け取りが可能です。また、チーズケーキ・ピスタチオルージュに関しては冷凍にて全国配送にも対応します。
ご予約特設サイト：https://megan.jp/christmas/
10月1日より予約受付開始します
【製品紹介】
◆トレス・レチェ – ホリデイズエディション –
サイズ：［W105×D80×H120］4～5名分 価格：¥4,350（tax included）
メキシコのウェディングケーキからインスパイアされたMeganのシグネチャーケーキ。 華やかにデコレーションされたトレスレチェがクリスマスシーンに彩を添えます。 ココナッツミルク・コンデンスミルク・牛乳の3種のミルクをブレンドしたシロップを、国産小麦でふんわりと仕上げたスポンジにたっぷり染みこませ、コクのあるバニラクリームをレイヤード。 濃厚かつシルキーなとろける口溶けに仕上げました。 アルコール分を含まないため、お子様とともにファミリーでお楽しみいただけます。
◆ブッシュ・ド・ノエル ショコラノアゼット
サイズ：［W80×D120×H80］2～4名分 価格：¥3,850（tax included）
Megan初のブッシュ・ド・ノエルはヘーゼルナッツをふんだん使用した香り高いクリスマスケーキ。 ふんわりとした生地で濃厚なヘーゼルナッツプラリネ、チョコレートクリームをくるみ、さらに自家製でコンポートしたグリオットチェリーやアプリコットなど酸味のあるフルーツが味のアクセントになっています。ガナッシュでコーティングした上にはキャラメリゼされた3種のナッツがトッピングされ、チョコレートの甘味と、フルーツの酸味、ナッツのアクセントが効いた最後の一口まで楽しめるクリスマスケーキに仕上げました。
◆チーズケーキ・ブーケシック
サイズ：［Φ150×H60］5～6名分 価格：¥4,950（tax included）
Meganで人気を誇る「THE CHEESECAKE by Megan」が提案する、大人のクリスマスにふさわしいシックな花束をイメージしたデコレーションケーキが登場。 厳選した北海道産のクリームチーズを使用し、ベイクドながらもしっとりとした半生のようななめらかな口溶けに。酸味のあるサワークリームフロスを重ねることでチーズの味を引き立たせ、全粒粉を使用したザクザクとした食感のクッキー生地との３層で絶妙なバランスに仕上げました。
◆チーズケーキ・ピスタチオルージュ
サイズ：［Φ120×H70］2～4名分 価格：¥4,000（tax included）
チーズケーキ・ブーケシックのほか、「THE CHEESECAKE by Megan」からピスタチオフレーバーのチーズケーキをクリスマス限定デザインでご用意しました。香り高くグリーンが色鮮やかなシシリー産の上質なピスタチオのペーストをたっぷりと使用して濃厚な味わいに。クリスマスカラーをイメージしたトッピングには、ラズベリーとクランベリーをあしらいました。ココアのクッキー生地は、ほんのりとしたカカオの苦味がピスタチオの濃厚な味わいを引き立てます。
※オンライン予約限定で、冷凍にて全国配送承ります
■GARDEN HOUSE CRAFTSの3種のクリスマスケーキ
GHCからは国産小麦にこだわった3種のシュトレンを販売。定番人気のプレーンをはじめ、オーガニックのブラックチョコレートを使用したショコラ、そして桃とバニラ、スミレが香るフローラルなオリジナルフレーバーが登場します。
11月1日（火）よりGARDEN HOUSE系列店舗にて発売予定です（なくなり次第終了）。さらにGARDEN HOUSEオンラインストア限定で10月1日（土）より予約販売を開始し、11月より順次発送します。
※シュトレンに関しては、オンライン予約の店頭受け取りは受け付けておりません。
◆オーガニックレーズンとクルミ 国産小麦のシュトレン
［W16×D8×H6］2～4名分 価格：1,850（tax included）
国産小麦を100%使用した生地にマジパンを贅沢に配合することでアーモンドのコクがひろがります。また生地を捏ねすぎないことで、しっとりながら、ほろっとした口どけに。1ヶ月以上ラム酒に付け込んだレーズンとクルミを生地に練り込み、香りとうま味をしっかりと馴染ませています。シンプルなシュトレンが日々熟成され、味わいが増していく過程をお楽しみ下さい。
◆レモンとアールグレイ 国産小麦のショコラシュトレン
［W16×D8×H6］2～4名分 価格：2,200（tax included）
オーガニックのブラックチョコレートガナッシュを多く含む生地に、レモンコンフィとアールグレイの茶葉を加えることでカカオの香りが軽やかに口の中で広がります。スパイシーなシナモンがほのかに香る味わいのため、赤ワインと合わせて楽しむのもおすすめです。クリスマスカラーをイメージした、ピスタチオやクランべリーの色味もお楽しみいただけます。
◆桃とバニラとスミレ 国産小麦のシュトレン
［W16×D8×H6］2～4名分 価格：2,800（tax included）
国産のドライ桃を使用し、バニラ・スミレで贅沢にフローラルな香りを纏った大人のシュトレン。ブルーべリー、ラズベリー、スミレのピューレを一緒に混ぜ込むことで生地がほんのりピンク色に。クリスマスに向けて、夏から漬け込みをはじめるシュトレンは、秋の間にじっくりと味が染み込み生地が熟成していきます。そんな時間の経過を感じて頂けるよう様、あえて夏の果物を取り入れました。
【クリスマスケーキのご予約について】
対象商品：
トレス・レチェ – ホリデイズエディション - （店頭受け取りのみ）
ブッシュ・ド・ノエル ショコラノアゼット （店頭受け取りのみ）
チーズケーキ・ブーケシック （店頭受け取りのみ）
チーズケーキ・ピスタチオルージュ （店頭受け取り / 冷凍配送対応）
予約受付期間：
WEB予約 10月1日(土)～12月17日(土)
店舗 予約 10月1日(土)～12月17日(土)
＊特設予約サイトまたは下記の系列店舗の店頭にて承ります。
クリスマスケーキ特設予約サイト：https://megan.jp/christmas/
お受け取り・配送期間/店頭発売期間：
12月22日（木）～12月25日（日）
クリスマスケーキ ご予約・お受け取り店舗 / 当日販売店舗：
・Megan – bar & patisserie渋谷東急フードショー店
・GARDEN HOUSE STORE CIAL横浜
・GARDEN HOUSE CRAFTS
・GARDEN HOUSE Shinjuku
・GARDEN HOUSE Minatomirai
・GARDEN HOUSE Yokohama
お受け取り方法：
予約サイトでご予約時にご指定の店舗・日程、または店頭受付した店舗・日程でのお受け取りになります。原則受け取り店舗と日時は変更できません。冷凍配送可能な「チーズケーキ・ピスタチオルージュ」のオンライン予約に関しては、時間の指定はできませんのでご了承ください。
【シュトレンのご予約・販売について】
対象商品：
オーガニックレーズンとクルミ 国産小麦のシュトレン （店頭販売 / オンライン予約・配送対応）
レモンとアールグレイ 国産小麦のショコラシュトレン （店頭販売 / オンライン予約・配送対応）
桃とバニラとスミレ 国産小麦のシュトレン （店頭販売 / オンライン予約・配送対応）
オンライン配送予約受付開始：10月1日（土）〜なくなり次第終了
※オンライン限定でご予約可能です。11月以降、順次発送いたします
※店頭販売分のオンライン予約は承っておりませんので、店頭にて販売期間中にお買い求めください
シュトレン販売サイト：https://ghghgh.jp/collections/2022-garden-house-crafts_stollen
店頭販売期間：11月1日（火）〜なくなり次第終了
店頭販売店舗：
・Megan – bar & patisserie 渋谷東急フードショー店
・GARDEN HOUSE STORE CIAL横浜
・GARDEN HOUSE CRAFTS
・GARDEN HOUSE Shinjuku
・GARDEN HOUSE Minatomirai
・GARDEN HOUSE Yokohama
・GARDEN HOUSE KAMAKURA
・BIRD HOTEL – GARDEN HOUSE –
・KABEAT – 日本生産者食堂 –
以上
Megan – bar & pâtisserieについて
「トラディショナル・モダン・シンプル」がテーマのパティスリー。伝統的なヨーロッパの製菓技術に基づいた生菓子や、アメリカンベイクな焼き菓子などを提供します。
GARDEN HOUSE CRAFTSについて
レストランGARDEN HOUSEのベーカリー業態として、2015年にLOGROAD DAIKANYAMAにオープン。厳選した小麦と自家製酵母で焼き上げるカンパーニュをはじめ、季節の具材をふんだんに使った総菜パンやクロック、カンパーニュが味わえ、またベイキングスイーツや生菓子も楽しめます。
GREENINGとは
私たちGREENINGのキーワードは「CULTURE DESIGN」、「GREEN TECHNOLOGY」、「DIGITAL TECHNOLOGY」。建築・飲食・ホテル・アート・デザインなどグッドセンスでリアルなカルチャーデザイン領域と、デジタルテクノロジー領域を融合させたハイブリットカンパニーを目指しています。
https://greening.co.jp/
オフィシャル画像のダウンロードはこちら
https://drive.google.com/drive/folders/1B9BtRVi9grKNd-ULc_1SrJApgppnKhTl