ワインエナジー株式会社のプレスリリース
2022年10月21日（金）19時から、オンライン会議システムZoom上にて開催。
完全オンラインのワインスクール ヴィノテラスが、【土壌とワイン ペアリング編】を開講致します。
試飲ワインは事前に小瓶でご自宅にお届けするので、スクールまで通う必要もございません。
参加費：各講座7,700円（税込） ※小瓶6本セット付き
「土壌とワイン「ペアリング編」」を開講いたします。
https://vnts.shop/lpc/live-20221021
土壌とワインの味わいは関係ない、、？
成分分析上はそうかもしれません。
しかし、人間の鼻と舌は、確かにその違いを感じることができます。
「土壌シリーズ」続編の本講座では、「食感」で合わせるペアリングを解説してまいります。
土壌からくるミネラル、気候からくる水分、そういったワインの「食感」をオノマトペでとらえ、ペアリングに繋げていく。
「味」は遊ばせておいていい、というのが岩井流。
必要なのは凝り固まった理論ではなく、土壌をとらえる自由な感覚と、遊び心です。
これまでにない、新たなペアリングアプローチを、是非ご体感ください。
●講師：岩井穂純
1978年 神奈川県湯河原町生まれ
iwai-wines 代表
J.S.A.認定ソムリエ
AWMB認定オーストリアワイン大使 (2011年より)
都内のワインバー、高級レストラン勤務を経て神楽坂ラリアンスのシェフ･ソムリエを長年に渡り勤める。
その後丸の内マルゴルナソラの立上げマネージャー／ソムリエ、ワインインポーターのコンサルタント、都内隠れ家レストランのプロデューサー／マネージャーを経て、2016年にワインショップ酒美土場をオープン。店主として５年間経営にあたった後、2021年5月に長野県に移住。
一年の準備期間を経て2022年4月iwai-winesを立ち上げる。
現在は長野県と東京を拠点にソムリエ・ワイン講師として活動。
監修本 おうちペアリング（主婦の友社）。
●セミナー実施概要
講座名：「土壌とワイン ペアリング編」
主催：ヴィノテラス ワインスクール
開催時：2022年10月21日（金） 19:00開始 120分
参加費：7,700円（税込）
●会社概要
会社名：ワインエナジー株式会社
所在地：東京都千代田区平河町一丁目1番8号
代表者：市原 岳洋
設立：2016年10月27日設立 （アズマ株式会社による100%出資）
URL：https://school.vnts.jp/
事業内容：
①ワインスクール事業
②酒類輸入業
③酒類販売業
④上記各号に付帯する一切の業務
●お客様からのお問い合わせ先
ヴィノテラス ワインスクール
MAIL：info@vnts.shop