株式会社ホテル小田急サザンタワーのプレスリリース
「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」（所在地：東京都渋谷区代々木2-2-1、総支配人：宮越 真理子）内、サザンタワーダイニングでは、 2022年10月1日（土）から11月30日（水）まで、「ドイツ連邦共和国」をテーマとしたワンプレートランチ・ディナーを提供いたします。https://www.southerntower.co.jp/restaurant_lounge/st_dining/bar_dinner/
季節ごとに一つの国にフォーカスを絞り、その土地で親しまれている料理や、伝統的なスイーツなどをワンプレートスタイルで2021年より提供しています。食欲、芸術の秋にご用意するのは、多くの音楽家を輩出してきた「ドイツ連邦共和国」。ヨーロッパを代表する美しい街並みや、荘厳なお城や大聖堂などの世界遺産が有名なドイツに、“食”の旅に出かけてみませんか。
冬季が長く、風土から食料が不足しがちであり、保存食品が発達してきたことから、現地では、酢漬け、塩漬けや煮込み料理が親しまれています。
今秋の食旅では「ヘリングスゲリヒテ」というニシンの酢漬けや、ドイツ語でスープを意味する「ズッペ」と、「シュペッツレ」というドイツ発祥の生パスタを合わせた「ズッペ シュペッツレ」などが揃います。
メインディッシュは日本でも馴染みのある定番ソーセージ。粗挽きポークやチョリソー、ハーブなど4種のソーセージやしっとり焼き上げたドイツ風ローストポーク、自家製ザワークラウトをご用意いたしました。
デザートは、シュヴァルツヴァルト地方にある広大な“黒い森”をモチーフに作られたドイツの伝統菓子「シュヴァルツヴェルダー キルシュトルテ」。甘さを控えたクリームとココア風味のスポンジに、サクランボから作られた蒸留酒“キルシュヴァッサー”が絶妙に調和した上品な味わいです。
日本ではあまり耳にしない名称ばかりですが、日本人の口に合う品々を料理長 石川 篤志（いしかわ あつし)が選び、ワンプレートでご用意しました。ミュンヘンで作られている紅茶のリキュール“ティフィン”を使用したカクテルや、ビール、ワインと乾杯しながら、ドイツ料理をご堪能ください。
この「世界周遊プレート」が付いた宿泊プランもご用意しています。22階以上にある客室からは、東京の街並みをダイレクトに望め、非日常なひとときを味わえます。お食事はディナーとして、またチェックイン後のランチとしてお好きなタイミングでお選びいただけます。 新宿にいながら思い思いの時間を過ごせる“食旅”ステイをお楽しみください。
- 概要
■“食”で旅する世界周遊プレート
～中世の街並みが美しい ドイツ連邦共和国〜
期間 2022年10月1日（土）から11月30日（水）まで
場所 20階 サザンタワーダイニング 「バル」
時間 ランチ 11:30～16:00（ラストオーダー 15:00）
ディナー 17:30～22:00（ラストオーダー 21:00）
料金 1名様 ￥5,000 （ワンドリンク付き）
〔お飲み物〕 お好きな一杯をお選びください。
アルコール 生ビール、スパークリングワイン、グラスワイン（白 または 赤）
ティフィン ベリーソーダ、ティフィン タイガー
ノンアルコール アップルトニック（ノンアルコールカクテル）
〔料理〕
∟ヘリングスゲリヒテ
∟ズッペ シュペッツレ
∟4種のブラートヴルストとシュヴァイネブラーテン ザワークラウトを添えて
（粗挽きポークフランク、ミニフランク3種：粗挽き、チョリソー、ハーブ）
∟カイザーゼンメル（ドイツの国民食 ハードタイプのロールパン）
〔デザート〕
∟シュヴァルツヴェルダー キルシュトルテ
∟コーヒー または 紅茶
■宿泊プラン 【13時IN・13時OUT 最大24時間滞在】
ホテル一押し！“食” で巡る世界旅行をテーマにしたワンプレートランチ or ディナー付き
期間 2022年10月1日（土）から11月30日（水）まで
料金 （曜日・部屋タイプにより料金が異なります）
〈1名1室利用〉
シングルルーム ￥17,290より
キング・ダブルルーム ￥24,510より
ツインルーム ￥27,810より
〈2名1室利用〉
キング・ダブルルーム ￥29,930より
ツインルーム ￥33,430より
〈3名1室利用〉
シーニックツインルーム（＋エキストラベッド1台） ￥38,640より
| ※料金にはサービス料と消費税が含まれます。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ状況により、メニュー内容および食材の産地が一部変更となる場合がございます。 ※状況により、営業時間、提供方法などを変更する場合がございます。詳しくは、ホテル公式ウェブサイトをご覧ください。 https://www.southerntower.co.jp/ 【お客様からのお問い合わせ先】 TEL. 03-5354-2172（ホテル予約） |
- 新型コロナウイルス（COVID-19）感染症拡大防止対策について
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは、お客様ならびに従業員の健康と安全を守ることを第一優先に、医学的見地からの最新のエビデンス（裏付け）に基づく感染拡大防止対策を講じております。
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの取り組みについてはホテル公式ウェブサイトをご覧ください。
https://www.southerntower.co.jp/newsrelease/?itemid=202&dispmid=646
- 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、地下4階、地上36階建てのオフィス・ショップからなる複合型高層ビル「小田急サザンタワー」内にあります。ホテル階は19階から35階の部分で、ロビー・フロントは20階にございます。375室ある全客室は、22階から35階まで。レストランやラウンジ・客室からは遥か彼方まで広がる東京の景色をお楽しみいただけます。
客室：375室、レストラン・ラウンジ：３、パーティールーム・会議室：2 / 個室：２
【交通アクセス】
JRほか新宿駅南口から徒歩3分、JR新宿駅甲州街道改札、新南改札から徒歩3分 、都営地下鉄新宿駅A1出口から徒歩1分、 首都高速4号線「新宿ランプ」から車で5分
【所在地】
〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1 TEL. 03-5354-0111（代表）
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