全面個室化された上質な空間を誇る日本料理「木の花」誕生　2022年9月24日(土)よりリニューアルオープン　100種類以上の美酒と厳選食材にこだわった会席料理を堪能

2年 ago

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのプレスリリース

　横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズでは、1998年のホテル開業以来初となる和食レストランの改装工事が完了し、ホール席を全面洋個室へ変更、新たに鉄板焼個室を新設した日本料理「木の花」が2022年9月24日(土)よりいよいよリニューアルオープンいたします。

　日本料理「木の花」はホテル8階ワンフロアの面積を贅沢に使用し、主に広々としたホール席をメインダイニングとして多くのお客様にご愛顧いただいてまいりました。近年の長引くコロナ禍で需要が高まるパーソナルなサービスニーズに対応すべく、開業24年目を迎えるこの機に、ご接待やご結納など多様な目的利用にも適した洋個室へ全面改装いたします。横浜駅西口より徒歩1分の好立地にありながらも、ホテル8階には四季折々の草木が手入れされた自然美溢れる日本庭園に心癒される異空間が広がります。神奈川を代表する丹沢山系の景勝地を模した日本庭園「天嶺(あまね)」をご覧いただきながら、改装コンセプトである「庭屋一如(ていおくいちにょ)」“庭と建物は一つの如し”を体現する個室にて、日本古来の伝統と旬の厳選素材にこだわり丁寧に作り上げる会席料理をご堪能いただけます。

　また、和食レストラン内に新設されます鉄板焼個室「山吹(やまぶき)」には6席をご用意し、繊細な会席料理とA5ランクの銘柄和牛を使用した鉄板焼の饗宴をお楽しみいただける鉄板コースは「山吹」でしか体験できない食のエンターテイメントです。さらに、珠玉の料理に彩りを添える最高級の美酒は、日本酒「十四代」や焼酎「森伊蔵」、ワイン「オーパスワン」やシャンパン「ドン・ペリニョン」など世界各国より選りすぐりの100種類を超える品揃えでご用意いたします。

　リニューアルした日本料理「木の花」では、日本が誇る和食文化を通して人々が集い、贅沢なプライベート空間にて一期一会の大切なご会食を最高のおもてなしと共にご提案してまいります。

ライトアップされた幻想的な日本庭園「天嶺（あまね)」を眺めながら至福の宵を

【日本料理「木の花」リニューアル概要】
■オープン日
2022年9月24日（土）

■レストラン場所
横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ　8F

■リニューアル箇所
ホール席を洋個室(6部屋)へ改装
寿司カウンターを鉄板焼個室(6席)へ改装

■個室詳細
洋個室(6部屋)　※8名様用×1部屋 / 6名様用×4部屋 / 4名様用×1部屋
鉄板焼個室「山吹」(6席)　 ※相席でのご予約も賜ります。

■料金
ランチ　　洋個室12,100円～　　　　　　　
　　　　　鉄板焼個室「山吹」12,430円～
　　　　　天ぷら9,944円
ディナー　洋個室21,131円～
　　　　　鉄板焼個室「山吹」27,346円～
　　　　　天ぷら18,645円
※記載料金にはサービス料(13％)と消費税が含まれます。

■営業時間
11：30 – 22：00
　ランチタイム　　11：30 – 16：00（土日・祝は11：00 – 16：30）　　
　ディナータイム　17：30 – 22：00（日・祝は21：00まで）

※天ぷらカウンターのみ　(月・火は定休日)
　ランチタイム　　11：30 – 15：00
　ディナータイム　17：30 – 22：00

■その他
※和個室(4室)、天ぷらカウンター(8席)は営業再開後、これまでどおりご案内させていただきます

エレベーターホールの先に広がる日本庭園「天嶺（あまね)」

鉄板焼と会席の究極のコラボレーションを楽しめる鉄板焼個室「山吹」

お祝いやご家族での会食にも最適な広々とした洋個室

四季折々に表情を変える庭園を眺めながらご接待を

個性的なデザインのお部屋からは坪庭も楽しめる

「庭屋一如」を体現する店内の美しい坪庭

■お飲み物
全国から厳選された最高品質の日本酒をはじめ、希少価値の高いブランド焼酎、さらには世界的にも名品と謳われる各種ワインなど100種類を超える、豊富な品揃えでご用意いたしました。

山形県の銘酒「十四代」各種

幻の焼酎「森伊蔵」や「魔王」など

オーパスワンやカスク23など、プレミアムなワインも多数ご用意

最高級の美酒を取り揃えた圧巻のセラーが皆さまをお出迎え

■日本庭園「天嶺（あまね)」
屋上庭園は横浜の西方に位置する富士山、箱根、丹沢の山並みを表現し、庭園中央の石組を富士山に見立て、左右に広がる苔山は箱根、丹沢を模しています。山脈の裾野に広がる平野には玉砂利を敷き詰め、雲海として表現しています。

【店内動画もご覧ください】
https://youtu.be/9IDWtDL3KkI

備考：※記載料金には、サービス料(13％)と税金が含まれます。
※記載のメニュー料金につきましては月替わりの献立の内容により変動いたします。
※写真はイメージです。

【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約　045-411-1188　(10：00～19：00）
URL：https://yokohama-bay-sheraton.jp/restaurants/konohana/

【ニューノーマルサービス】
当ホテルでは、お客様および従業員の健康と安全を第一に考慮し、新たな時代と価値に順応した新サービス“New Normal Service”を導入しております。最新の衛生管理基準に即したおもてなしにより、皆さまの最高の笑顔をお約束いたします。

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズでの対策についてはホームページにもご案内しております。こちらも併せてご確認ください。https://yokohama-bay-sheraton.jp/news/13/

●料理提供に関する対策
・調理スタッフは、常時マスク及び衛生手袋を着用し作業しております。
・衛生管理マニュアルに則り、調理器具は作業ごとに洗浄し、器具類は決められた清潔な場所で保管しております。
・コンディメント類は、個別にご用意いたしております。
・従業員が使用するサービス用カウンター、調理用ワゴンなどの高頻度接触箇所は、1時間ごとにアルコール消毒液を使用し清掃しております。

●ドリンク提供に関する対策
・ドリンク対応スタッフは、常時マスクを着用し作業いたしております。
・グラス類は、衛生管理マニュアルに則り、管理を行っております。

●ご注文/会計システムに関する対策
・レストラン施設につきましては、お客様自身のモバイルフォンをご利用の上、ご注文/お会計可能なシステムを導入している店舗もございます。また、メニューをご利用の際には、ご使用ごとにアルコール消毒液を使用し、常に清潔な状態を保つように努めております。

●当ホテル内の全レストラン・バーにつきましては、新型コロナウイルス感染防止対策に取り組む店舗・施設として神奈川県へ登録され「感染防止対策取組書」を店頭に掲示するとともに、「神奈川県LINEコロナお知らせシステム」も導入しています。

【ニューノーマルサービス】
当ホテルでは、お客様および従業員の健康と安全を第一に考慮し、新たな時代と価値に順応した新サービス“New Normal Service”を導入しております。最新の衛生管理基準に即したおもてなしにより、皆さまの最高の笑顔をお約束いたします。

●料理提供に関する対策
・調理スタッフは、常時マスク及び衛生手袋を着用し作業しております。
・衛生管理マニュアルに則り、調理器具は作業ごとに洗浄し、器具類は決められた清潔な場所で保管　　　　　　　　しております。
・コンディメント類は、個別にご用意いたしております。
・従業員が使用するサービス用カウンター、調理用ワゴンなどの高頻度接触箇所は、1時間ごとにアルコール消毒液を使用し清掃しております。

●ドリンク提供に関する対策
・ドリンク対応スタッフは、常時マスクを着用し作業いたしております。
・グラス類は、衛生管理マニュアルに則り、管理を行っております。

●ご注文/会計システムに関する対策
・レストラン施設につきましては、お客様自身のモバイルフォンをご利用の上、ご注文/お会計可能なシステムを導入している店舗もございます。また、メニューをご利用の際には、ご使用ごとにアルコール消毒液を使用し、常に清潔な状態を保つように努めております。

入店時の消毒・検温、館内施設における消毒・清掃の徹底

シェラトンホテル＆リゾートについて

マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンホテル＆リゾートは、世界の70カ国以上に及ぶ国と地域に展開する440軒以上のホテルで、ゲストが旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多岐にわたるチャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。詳細はhttp://www.sheraton.comまたは、FacebookやTwitter(ookyaTwitter()、Instagram(@sheratonhotels)をご覧ください。シェラトンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオットボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。

マリオット・インターナショナルについて

マリオット・インターナショナル（NASDAQ: MAR、本社：米国メリーランド州ベセスダ）は、133カ国・地域に30のブランド、合わせて7,600軒以上の宿泊施設を擁するホスピタリティ企業です。世界中でホテルの運営およびフランチャイズや、リゾートのオーナーシップ・プログラムを展開しています。当社は、受賞歴を誇る旅行プログラム、Marriott Bonvoy™ （マリオットボンヴォイ）を提供しています。詳しい情報は、www.marriott.comをご覧ください。また最新の企業ニュースは、www.marriottnewscenter.comをご覧ください。Facebookや@MarriottIntlにてTwitterとInstagramでも情報発信しています。

Marriott Bonvoyについて

マリオット・インターナショナルのトラベルプログラム、Marriott Bonvoy（マリオットボンヴォイ）は、当社の持つ30のホテルブランドおよびホームレンタルサービスであるホーム＆ヴィラ・バイ・マリオット・インターナショナルでご利用いただけます。会員の皆様は、滞在ごとにポイントの獲得や交換が可能で、アメリカン・エキスプレスと提携したクレジットカードをご利用いただくとより早くポイントを貯めることができます。当プログラムは、会員限定体験やデスティネーションツアーのほか、Marriott Bonvoy Moments（マリオットボンヴォイモーメンツ）にてアドベンチャーの数々を提供しています。会員の方がMarriott.comで直接ご予約いただくと、無料の高速Wi-Fi接続や会員限定の特別料金をご利用いただけるほか、マリオットのモバイルアプリでは、モバイルチェックイン＆チェックアウト、モバイルリクエスト、また一部のホテルではモバイルキーがご利用いただけます。Marriott Bonvoyへの無料会員登録やプログラムについての詳細は、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。Marriott Bonvoy アプリをダウンロードするには、https://mobile-app.marriott.com/ja-jpにアクセスしてください。Facebook、Twitter、Instagramでも随時情報を発信しています。

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