シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのプレスリリース
今年のハロウィーンは、かぼちゃや紫いもなど、秋が旬の食材をふんだんに使用し、ひとつ目おばけやジャックオランタンなどのモンスターをモチーフにした、見た目も味も楽しめるスイーツをご用意いたしました。
今にも動き出しそうなハロウィーンスイーツで、お腹も心も満たされる、とっておきのハロウィーンをお楽しみください。
“ハロウィーン スイーツ&ベーカリー”
・期間： 2022年10月1日（土）～10月31日（月）
・店舗： カフェ「トスティーナ」（ホテル2F）10:00～23:00
・お客様の問合せ：047-355-5555（代）カフェ「トスティーナ」
◆モンスタータルト 850円
バニラビーンズの入ったアーモンドクリームと洋梨を閉じ込めたタルト生地に、ダイスカットしたさつまいもをちりばめたバニラムースをのせ、紫いものクリームで覆いました。目・耳・口をつけ、頭にホワイトチョコレートのおばけをのせれば、こわかわモンスターの出来上がりです。
◆ゴーストチョコレートムース 850円
オレンジゼリーとオレンジクリームを層にして閉じ込めたチョコレートムースを、ホワイトチョコクリームでコーティングして、アーモンド風味のクッキー生地の上にのせました。トップにキャラメルアーモンドを中に入れたチョコレートムースのコウモリをのせれば、今にも動き出しそうなおばけが完成。チョコレートの甘さとオレンジの酸味が絶妙なムースケーキです。
◆ジャックオランタンケーキ 850円
サクサク感たっぷりのクランブルの上に、チョコブリュレとキャラメルムースを入れたかぼちゃのムースをのせて、顔を描いたかぼちゃのクリームで覆いました。トップにコンポートしたかぼちゃとチョコレートをのせ、思わず飾りたくなるような、ハロウィーンには欠かせないジャックオランタンのかわいらしいケーキに仕上げています。
◆ハニーマスタードチキンのジャックオランタンサンド（写真左）650円
かぼちゃを練り込んだバンズにクリームチーズを塗り、グリーンカール、トマト、かぼちゃとタマネギのサラダ、ハニーマスタードチキン、そしてグリルしたかぼちゃをサンドしました。ジャックオランタンの顔に仕上げたハロウィーンにぴったりのハンバーガーです。
◆ハロウィーンクリームパン（写真右） 420円
ブラックココアを練り込んだ生地の中に、オレンジとチョコレートのクリームを二層にして閉じ込めました。クモの巣模様のホワイトチョコレートと、クモをモチーフにしたチョコレートでかわいらしく仕上げました。