香港飲食合同会社のプレスリリース
「本場の本物の香港グルメ」にこだわる学芸大学・香港冰室（ホンコンカフェ・香港飲食合同会社代表社員 陸民傑）プロデュースにより、11月上旬、浜松町芝大門に香港ワンタン麺専門店「陸記（ロッゲイ）」が新オープンします！
《新規開業・香港ワンタン麺専門店》「香港麺・陸記（ロッゲイ）」が新規開業！
「本場の本物の香港グルメ」にこだわる学芸大学・香港冰室（ホンコンカフェ・香港飲食合同会社代表社員 陸民傑）プロデュースにより、11月上旬、浜松町芝大門に香港ワンタン麺専門店「陸記（ロッゲイ）」が新オープンします！
香港グルメの代表料理「香港海老ワンタン麺」。しっかりとしたコシのある極細麺と、透き通るあっさりスープ。そして１番の魅力は、海老がゴロっと入ったプリプリの「海老ワンタン」です。
香港海老ワンタン麺は、1940年代まで天秤棒を担いだ行商が売り歩いていた、昔から現地香港で馴染み深い郷土料理です。料理長の蔡シェフは、ワンタン麺一筋20年以上の香港麺スペシャリスト。古き良き香港伝統の味をさらに昇華させて究極のワンタン麺作りを目指しております。
弾力のある極細麺はクセになる食感。日本では製造できる製麺所がなく、陸記（ロッゲイ）では香港より本場の麺を取り寄せています。透明感のあるスープは干しエビなど海鮮を
ベースとしたあっさり味。一口すすれば自然な甘みと旨みが口の中に広がります。
香港のワンタン麺はお肉を使用せず、海老すり身とプリプリ海老そのものを包んだ海老ワンタンのみを使っているのが特長です。
コシの強い極細麺、透き通るあっさり海鮮スープ、海老の旨味凝縮のプリプリワンタン。
一度食べたらクセになる味と食感の食材たち。自然由来の食材にもこだわって吟味し、
ワンタン麺を通して食の豊かさだけでなく、お客様に健康を提供することも目指して
おります。
＜メニュー＞
海老ワンタン麺 3個入り 1,000円
海老ワンタン麺 5個入り 1,300円
追加ワンタン 3個 500円
鶏肉の冷菜 500円
温野菜 500円
旨辛そぼろ丼 400円
（全て税込価格）
＜店舗詳細＞
店名：香港麺陸記（ロッゲイ）
住所：東京都港区芝大門2-6-11欧文ビル1F
最寄駅：都営地下鉄大門駅徒歩1分／JR浜松町駅徒歩3分
営業時間：11:00〜15:00／17:30〜21:00
土曜日はお昼のみ営業
定休日：日・祝日
＜お問合せ先＞
香港飲食合同会社
担当：陸民傑
電話：080-9343-6673
メール：hongkongcafejp@gmail.com