株式会社ニューオータニ九州のプレスリリース
ホテルニューオータニ博多
プレミアム五段重おせち
https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/event/osechi2023/
ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2 総支配人 山本 圭介）では、2023年、皆さまの無病息災を祈念して、豪華「おせち料理」のご予約を2022年12月25日（日）まで承ります。また、鮮度を保ったままお届けする、クール便での配送もご対応いたします。
”食”へのこだわりを誇るニューオータニの「日本料理・西洋料理・中華料理」を一度に味わえる豪華おせち料理を全5種類ご用意。さらに、ホテル伝統の「九州名産牛ローストビーフ重」なども登場します。
- プレミアム五段重おせち ＜5～6名さま/61品＞ ￥150,000
時代とともに進化するお正月に合わせて、ホテルニューオータニ博多では和・洋・中の料理長が作るプレミアムおせち。今年は全五段の究極のおせちに生まれ変わりました。お正月には欠かせない縁起物の黒豆や数の子に加え、ローストビーフやふかひれの姿煮などホテルならではの逸品とともに、華やかなお正月をお過ごしください。
◇壱の重 日本料理【全19品】
鰤照焼き / 花蓮根 / いくら醤油漬け / 伊達巻 / 炙り帆立 / 紅白蒲鉾 / 数の子 / ロブスター姿蒸し / 熨斗唐墨 / 真鯛山椒焼き / はじかみ / 若桃蜜煮 / 牛肉八幡巻き / 豚柔煮 / 公魚艶煮 / 鰆西京焼き / 蛸照焼き / 二見真薯 / 寒梅餅
◇弐の重 日本料理【全19品】
合鴨ロース煮 / 金柑密煮 / 特選牛ロース煮 / 茎芋伽羅煮 / 辛子明太子 / 穴子月冠巻き / 梅人参 / 鮭昆布巻き / 黒豆 / 鮑柔煮 / 裏白椎茸 / 干支粟麩 / 鶏松風 / 車海老芝煮 / ちりめん山椒 / 紅白膾 / 子持ち昆布 / 北寄貝山葵和え / 金団渋皮添え
◇参の重 西洋料理【全9品】
北海道産帆立貝 カダイフ巻き / 奥日向サーモンのタルタル クレープ包み / 生ハムスライス / はかた一番どりガランティーヌ / キャビア / 真鯛のパルメザンチーズ焼き バルサミコソース / 合鴨胸肉ロースト ハニーマスタード / パテ・ド・カンパーニュ / 国産牛フィレ肉ステーキ オニオンソース
◇肆の重 西洋料理【全2品】
オマール海老 スパイシーロースト / 国産牛ローストビーフ
◇伍の重 中国料理【全12品】
オマール海老のチリソース / 特製XO醤 / フカヒレの姿煮 / 鮑のオイスターソース煮込み / 海老の山椒塩煎り / 数の子の紹興酒風味 / クラゲの和え物 / 野菜の甘酢漬け / 自家製叉焼 / スモークダック / サーモン巻 / 牛肉の四川風牛蒡巻
- 和･洋･中 三段重おせち ＜5～6名さま/50品＞ ￥70,000
◇日本料理 【全24品】
車海老芝煮 / 二見真薯 / 鰤照焼き / 蛸照焼き / 鮑柔煮 / 伊達巻 / 寒梅餅/ 合鴨ロース煮 / 牛肉八幡巻き / 数の子 / 干支粟麩 / 黒豆 / 鶏松風 / 裏白椎茸 / 炙り帆立/ 鰆西京焼き / はじかみ / 穴子月冠巻き / 熨斗唐墨 / 辛子明太子 / 紅白膾 / 鮭昆布巻き / 栗渋皮煮 / 茎芋伽羅煮
◇西洋料理 【全13品】
国産牛ローストビーフ オリエンタルソース / シーフードのパイ包み焼き / 国産牛ほほ肉ハーブバター焼き/ 鶏胸肉 オーロラソース / 生ハムスライス / オマール海老 スパイシーロースト / 真鯛のロースト黒胡椒風味/ 合鴨胸肉のロースト ハニーマスタード / スモークサーモン / 帆立貝の燻製 / 根菜の柚子風味 / パテ・ド・カンパーニュ / 彩り野菜マリネ
◇中国料理 【全13品】
叉焼 / 豚肉ゼリー寄せ / 海老の山椒塩煎り / サーモン巻 / 鮑のオイスターソース煮込み / 牛肉のしぐれ煮 / クラゲの和え物 / 栗きんとん 金木犀の香り/ 特製XO醤 / スモークダック / ピリ辛チキンロール / 山桃のシロップ漬け / 胡桃の飴炊き
- お正月は贅沢に”肉”を食べ尽くす 九州名産牛ローストビーフ重 ＜3～4名さま＞ ￥38,000
ニューオータニの伝統の技巧で焼き上げる”ローストビーフ”。お正月こそお肉を食べたいという声にお応えして、今年もご用意いたします。低温で焼き上げることで、和牛本来の上品な旨味や脂の甘さが凝縮された、肉好きにはたまらない逸品です。
- 令和五年おせち料理 販売概要
[ご予約期間]～2022年12月25日（日）
[お引渡し日時]2022年12月31日（土） [場所]ホテルニューオータニ博多 （4階） 特設カウンター福岡市中央区渡辺通1-1-2 [お引渡し時間]10:00～17:00 [ご予約方法]
当日のスムーズな受け渡しを行うために、事前のお支払いをお願いいたします。
・予約サイトからのお申込み
https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/event/osechi2023/
・電話・FAXでのお申込み [料金] ・プレミアム五段重おせち 日本料理二段・西洋料理二段・中国料理一段 5～6名さま ￥150,000
・和・洋・中三段重おせち 日本料理・西洋料理・中国料理 5～6名さま ￥70,000
・選べるおせち二段・一段重 二段重 3～4名さま ￥50,000
一段重 2～3名さま ￥26,000
・おうちで博多雑煮 5名さま ￥7,500
・年越しフレンチオードブル 二段重 3～4名さま ￥23,000
・九州名産牛ローストビーフ重 3～4名さま ￥38,000 ＜限定10個＞
※いずれの料金も税金が含まれております。
[ご郵送の場合] ・12月31日（土）にお届けいたします。※時間の指定はできかねます。・配送料を別途￥2,000頂戴いたします。
・￥50,000以上の購入のみ対象とさせていただきます。
・福岡市近郊に限らせていただきます。
・事前のご入金をお願いいたします。
[お問合せ]092-722-0111（レストラン予約）
https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/event/osechi2023/