S.H.N株式会社のプレスリリース
全国で飲食店を展開する S.H.N 株式会社（東京都渋谷区 代表取締役：髙橋竜太）のグループ会社として、食肉・水産加工品卸売事業を展開する第一フーズ株式会社（富山県射水市 代表取締役：髙橋竜太）は、10月12日(水)・13日（木）に東京ビッグサイトで開催される「地方銀行フードセレクション2022」に出展し、富山県の工場に保有する世界最速の超高速凍結機によって、素材本来の味を損ねずに提供が可能な富山湾産の冷凍「生食用ホタルイカ」の商品PRを行います。
また、第一フーズ株式会社は、株式会社ゼロカラが開発中の連続投入型液冷凍結機「ZERO-A1」を日本初として鷲北水産物加工有限会社(富山県)と共同にて11月に導入予定。これにより解凍時の離水現象を抑え、ダメージを与えず素材本来の味のまま提供できる冷凍食材、冷凍加工食品の大量生産が可能となることをPRします。
- 「地方銀行フードセレクション2022」について
「地方銀行フードセレクション2022」は、主催者である地方銀行の取引先で全国に販路拡大を希望する食品メーカーや食材生産者と、地域色豊かな食品・食材を求める仕入れ担当バイヤーとのマッチングの場として開催されるイベントで、今回で17回目を迎えます。昨年は新型コロナの感染防止対策を徹底したうえで、リアルとオンラインのハイブリッド型での開催となりましたが、今年はリアル商談会が望まれるなか、出店規模を拡大しての開催となります。併せてコロナ禍において成果を上げてきたオンラインによるデータベース商談会も継続して実施されます。
開催期間：2022年10月12日（水）10:00～17:00 / 13日（木）10:00～16:00
開催場所：東京ビッグサイト東4・東5ホール
小間番号：A-18
出展商品：生食用ホタルイカ（冷凍）１PC10杯入
- 出展商品：生食用ホタルイカ（冷凍）について
ホタルイカ 富山 お刺身しゃぶしゃぶ用 １PC10杯入 ※画像は2PC
漁港で獲れたての鮮度を冷凍保存でお届けします。ワタごと堪能できるのはイカの中でも身が小さいホタルイカならではの醍醐味。そのワタには、アミノ酸のほか、ビタミンA、Eも豊富なうえ、脂がのっており旨味がはじけます。3～6月の産卵期に獲られ、ぷっくりと肥り成熟した富山県産ならではのホタルイカは、これぞ極上の春の味覚といえます。ワタの旨味を堪能できるしゃぶしゃぶ鍋も絶品です。
- 第一フーズ株式会社について
第一フーズは、富山県に本社と３工場を構える食肉・水産加工品卸売の会社です。2017年創業以来、新鮮な国産赤鶏を中心とした食肉や、豊穣の海と賞される富山の海産物を最先端技術による世界最速の超高速凍結機によって加工することで素材と加工技術にこだわり抜いた「本物志向」の商品を製造。かわ焼き(博多名物やきとり鶏皮)の国産品シェア8割を誇り、富山で80年の歴史を持つ株式会社新湊かまぼこを傘下に持ちます。
株式会社ゼロカラの単段スクロール型の超高速凍結機「ZERO-03」を2台保有し、11月に全長約８mのベルトコンベア式連続投入型液冷凍結機「ZERO-A1」を日本初として鷲北水産物加工有限会社(富山県)と共同で、海王工場に１台導入予定。独自技術によって急速冷凍した食材や調理済食品は、解凍時の離水現象を抑え、ダメージを与えず素材本来の味のままでの提供が可能です。
- 第一フーズ株式会社概要
会社名： 第一フーズ株式会社
代表者： 髙橋 竜太
所在地： 富山県射水市沖塚原242
電 話： 076-471-5247
工 場： 四方工場 富山県富山市四方北窪1363-2 TEL.076-471-5247
沖塚原工場 富山県射水市沖塚原242 TEL.0766-84-3968
海王工場 富山県射水市海王町21 TEL.0766-84-8282
公式サイト：https://daiichi-foods.com/
関連会社：S.H.N株式会社（親会社）、株式会社新湊かまぼこ
加盟団体：新湊水産加工業協同組合
- S.H.N株式会社 概要
会社名：S.H.N株式会社
代表者：代表取締役 髙橋 竜太
所在地：東京都渋谷区広尾1-1-39恵比寿プライムスクエアタワー3階
電 話：03-6416-4173
公式サイト: https://www.shn-food.co.jp
- S.H.N GROUPについて
2014年創業、「食は幸せへの架け橋」をスローガンに、個室居酒屋を皮切りにマルチブランドで店舗展開を推進。2017年予約コールセンター事業、2019年M＆Aによる外食企業と食品加工卸企業の子会社化によって事業規模を拡大。それと共に、社内外の独立起業希望者の支援を推進し、これまでに15名の独立をサポート。現在、直営店として西麻布の高級鮨店「鮨やま田」、銀座と新宿東口に「鮨やまけん」、高級焼肉「銀座焼肉Ｒ」「銀座焼肉R.bis」のほか、大衆居酒屋「酔っ手羽（よってば）」、餃子居酒屋「酒場餃子研究所」、ジンギスカン居酒屋「東京ラムストーリー」を多店舗展開。グループ全体では首都圏を中心に130店舗を運営。