日本料理「四季彩」が手掛ける和フタヌーンティー『秋の味覚と和栗のおしるこモンブラン』

ロイヤルパインズホテル浦和の「四季彩」では「ホテルの日本料理店がアフタヌーンティーを手掛けたら？」という発想で、季節の味覚を楽しめるスイーツと和のセイボリー（軽食）をアソーテッドした和のアフタヌーンティーを販売しております。『秋の味覚と和栗のおしるこモンブラン』は、和栗を中心に秋の味覚をふんだんに使用し、洋の食材を組み合わせるなど新しいおいしさを追求したアフタヌーンティーです。さらに、スペシャルメニューとして「できたて０秒、和栗のおしるこモンブラン」をご用意しています。熊本県産の和栗をていねいに裏ごしして仕上げたモンブランクリームを、お客様ご自身で絞るできたてのおいしさを、ぜひお楽しみください。

【商品概要】和フタヌーンティー『秋の味覚と和栗のおしるこモンブラン』
販売期間：2022年10月17日（月）より11月29日（火）　  ※水曜定休、土日祝を除く
提供時間：平日限定11：30～14：00（最終入店）※2時間制
料金：1人前4,400円（税込み、サービス料別）　※完全予約制（変更、キャンセルは前々日15時まで）
予約電話：048-827-1111（代表電話よりレストラン宛でご連絡ください）
公式サイト予約フォーム：https://www.royalpines.co.jp/redirect/restaurant_shikisai.html

 【メニュー】季節の食材を贅沢に使用した甘味と、和セイボリーを楽しめる趣向を凝らした19品
<上段>

■さつま芋チップ：甘い秋の味覚を香ばしく軽い食感のチップスに。
■松葉そば：茶そばを揚げたカリっと食感をお楽しみください。
■胡麻豆腐あられ揚げ：まろやかな胡麻豆腐をあられに包み、香ばしく仕上げました。
■柿の白和え バルサミコ：お豆腐でなくマスカルポーネで作った白和えです。 
■洋梨とバナナ醤油ゼリー掛け：意外性ある食材の相性の良さに、驚きを覚える一品。                          
■柚子金平糖：噛んだ瞬間に、爽やかな香りが漂います。              
                                                               
＜中段＞

■ココナッツ胡桃汁粉：ココナッツを和菓子にしたら新しいおいしさに出逢えました。
■抹茶と大納言のスコーン：抹茶と大納言の黄金コンビはスコーンでも相性抜群です
■焼目栗とマロンクリーム ：スコーンとも相性の良い、秋の味覚のクリームです。
■抹茶の生チョコ：濃厚で芳醇に仕上がりました。
■無花果抹茶カスタード：ジューシーな無花果に滑らかな抹茶クリームを添えました。
■ほうじ茶と柚子のマカロン：お茶と柚子の香りが絶妙にマッチした和風マカロン。

＜下段＞

■鴨葱のクロワッサンサンド：板前の遊び心で鴨・葱・味噌をクロワッサンに合わせました。
■一口湯葉丼イクラ乗せ：湯葉と出汁の優しい美味しさが広がります。
■ザ和~クラウト：酸味と山椒でさっぱりとお口直しに。

＜先 出・軽食＞

■四季彩自慢の一番出し汁：和食料理人の腕の見せどころ、日本料理の真骨頂です。
■潮仕立てのフォー 菊花真丈 洗葱：真鯛の頭と骨で丁寧に引き出した出汁でフォーを作りました。
■いなり2種（舞茸飯、栗おこわ）：味覚の秋の代表格「舞茸」と「栗」のおこわを、出汁をすった油揚げにとじこめました。

＜スペシャル＞

■できたて０秒、和栗のおしるこモンブラン～熊本県産和栗と北海道産小豆のマッチング～：北海道産の小豆の上品な甘さのおしるこに、熊本県産の和栗をていねいに裏ごしして仕上げたモンブランクリームを、ご自身で絞ってできたてをお召し上がりいただきます。

<お茶>
「埼玉県狭山産煎茶」と「八女産玉露」の上質な日本茶２種をお替わり自由で、心ゆくまでお召し上がりいただけます。（ラストオーダーは2時間制コース終了の15分前）
※掲載の写真は一部イメージです。
※仕入れ状況などによりメニューが変更となる可能性があります。※告知なく終了する場合がございます。

 【店舗情報】

日本料理「四季彩」（ロイヤルパインズホテル浦和5F）https://www.royalpines.co.jp/restaurant_bar/shikisai
白木を生かした清潔感あふれる雰囲気のなか、テーブルや掘ごたつの落ち着いたお座敷で、素材の持ち味を余すことなく引き出す日本料理の技の数々を、心ゆくまでお楽しみいただけます。
※水曜定休 
 
ロイヤルパインズホテル浦和
街にも、人生にも、寄り添えるホテルに。

所在地：埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
開業日：1999年（平成11年）10月7日
主要施設：客室196室、レストラン&バー8店舗、宴会場13室、
チャペル、神殿、写真室、美粧室、衣裳室、駐車場、他
アクセス：　 JR「浦和駅」西口より徒歩7分
電話番号：　048-827-1111（代表）
公式ホームページ：https://www.royalpines.co.jp/