一般社団法人YMハウスのプレスリリース
一般社団法人ＹＭハウス（東京都港区 代表理事：藤縄利康）は、ヨックモックミュージアムで2022年10月25日(火)から開催する展覧会「ピカソのセラミックーモダンに触れる」に合わせて、新しいミニャルディーズ「ラ ぺ(La paix)」を、併設するカフェ ヴァローリスで販売いたします。ミニャルディーズはヨックモックグループのハイエンドパティスリーブランドである「アン グラン（UN GRAIN）」が提供する「可愛い」「上品」をイメージするひとつまみサイズのお菓子のこと。シェフパティシエの昆布 智成（こんぶ ともなり）が、季節に合わせて当館限定を含む８種類のミニャルディーズをお届けします。秋風が心地良い爽やかなカフェで、シェフ渾身の一品をご堪能ください。
「ラ ぺ（ La paix ）」とはフランス語で「平和」と言う意味。
ピカソは１９４９年に開催された「第１回世界平和擁護大会」の為に真っ白な鳩を描いています。以後、白い鳩は平和の象徴となり、ピカソはちょうどその頃生まれた娘に、平和を願ってスペイン語で鳩を意味する「パロマ」という名前をつけました。
ヨックモックミュージアム限定の新作「ラ ぺ」は、ほんのりベルガモットが香るムースショコラの中に、ラベンダーのクレームブリュレとアプリコットのコンポートが二層に重なり、南仏を感じさせる味わいに仕上げました。
「人は皆、平等に平和を享受できる」との思いを込めて、紅茶のシャンティショコラを「イコール（＝）」の形に絞って、その上に白鳩の羽を模したホワイトチョコを載せました。
■ヨックモックミュージアム限定ミニャルディーズ
商品名 ラ ぺ(La paix)
価格 590円（税込）
発売日 2022年10月25日(火)
販売場所 ヨックモックミュージアム 1階 カフェ ヴァローリス
＊テイクアウトはできません。
■ミニャルディーズ セット 1,100円（税込）
コーヒー（HOT、ICE）、紅茶（HOT、ICE）、ジュースからドリンクをお選びいただけます。
■カフェ ヴァローリス
店名「カフェ ヴァローリス」は、 ピカソが戦後、精力的にセラミック制作に取り組んだ町の名前にちなんで名づけられました。自然光が心地よいカフェの中庭には、四季折々の美しさを楽しむことができるハナミズキが1本植えられており、ヨックモックミュージアム内のコレクションをご覧いただいた後は、余韻に浸りながらくつろぎの時間をお過ごしいただけます。もちろん、カフェのみのご利用も可能です。
■カフェ内アート作品
タイトル:HOPE BIRD 《ホープ バード》
作者：ハイメ アジョン（Jaime Hayon：スペイン）
サイズ：Ｗ３２ｍｍ×Ｄ３２ｍｍ×６７.５ｍｍ
ピカソと同じスペイン出身のハイメ アジョン。作品には、「水平線の向こうにはきっと楽しい事が待っているに違いない」と言う作者のメッセージが込められています。
平面スケッチを元に一点一点ハンドメイド制作されたオブジェ。独自に配合された釉薬と特殊な焼き付け処理によって、金属を研磨した時のメタリックな質感と色褪せない色彩の輝きを持っています。３６０°どこから眺めても美しいアート作品を、ぜひ間近でご覧ください。
■アン グラン(UN GRAIN)
ヨックモックミュージアムのすぐ近くに隠れ家のように佇むミニャルディーズ（ひとつまみサイズの菓子）専門のパティスリー。2015年、ヨックモックの「新たな創造」としてスタート。アートのように繊細で美しいお菓子を創り続ける「UN GRAIN」のミニャルディーズを、ヨックモックミュージアムでもお楽しみください。
■昆布 智成（こんぶ ともなり) ‖ 「アン グラン」シェフ パティシエ
2006年 東京製菓専門学校卒業、
同年、東京に拠点を置き「オーボン・ヴュータン」にてフランス菓子の基礎を習得
2011年 メープルスイーツコンテスト入賞の経歴を持つ
2012年 「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」スーシェフ パティシエを経て、渡仏。南仏エクサン・プロヴァンスにあるMOF(国家最優秀職人章)パティスリー「リエデレ」や二ツ星レストラン「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション」にてデセールを担当
2015年 「アン グラン」スーシェフ パティシエとして入社
2019年 4月より「アン グラン」シェフ パティシエに就任
最近では、スペイン発世界のトップパティシエ掲載誌 「So good」に、今勢いのある日本人シェフ パティシエの一人として紹介され、日本でも話題となりました。
「so good」は当館ライブラリーでもご覧いただけます。昆布シェフのスペシャリテ「リュネット」も掲載されており、当館でもお楽しみいただけます♪
福井県産の完熟梅「黄金の梅」を生かした「リュネット」 520 円（税込）
■その他：ミュージアムカフェならではの体験型アートメニュー
◎art for café
当館ならではのカフェメニューとして、アートを短時間で楽しめるクラフトキットにドリンクと焼菓子もついた「art for café 」1,650円（税込）もご用意。のんびりとカフェで過ごしながら気軽にクリエイティブワークが楽しめて、アートな気分でリフレッシュできる体験型カフェメニューです。
◎art for latte
ラテアートの一つの技法であるエッチングを体験できる「art for latte」1,200円（税込）。
フリーポア（何も使わずにフリーハンドでミルクの泡を注ぎこむ技法）まで整えられた本格的なカフェラテに、ピックを使用して自由にデザインや文字が描けます。【メニュー監修：幸谷仁志（日本バリスタ協会Level3)】
■展覧会タイトル
「ピカソのセラミックーモダンに触れる」
https://yokumokumuseum.com/1776/
■会期
2022年10月25日(火)～2023年9月24日(日)
開館時間：10:00－17:00 *入館は閉館の30分前まで
休館日：月曜（祝日の場合は開館）、年末年始
当館受付でのチケット(税込)：一般 1,200円/大学生・高校生・中学生800円/ 小学生以下 無料
後援：港区教育委員会
特別協力：株式会社ヨックモック
会場：ヨックモックミュージアム
お客様からのお問い合わせ：ヨックモックミュージアム 03-3486-8000
■オンラインチケット公式販売ページ（楽天トラベル観光体験）
https://experiences.travel.rakuten.co.jp/experiences/25295
■オンラインチケットの３つのポイント
・チケットはご予約日から1ヶ月以内ならいつでもご利用可能です。
・オンラインチケットは当日受付で購入される券よりも100円お得です！
・楽天アカウントでのご予約で、楽天ポイントが貯まる＆使える！
■会場概要
ヨックモックミュージアム（2020年10月25日開館）
住所：〒107-0062 東京都港区南青山6丁目15-1
アクセス：東京メトロ「表参道」駅B1出口から徒歩9分
渋谷駅東口より51番のりば都営バス「01系統」乗車、「青山学院中等部前」下車徒歩1分
※駐車場はございません。
電話番号：03-3486-8000