合同会社ビッグうさぎのプレスリリース
【画期的/日本には一般レストランでも、このシステム導入はありません】
グランドオープン2022年10月25日https://veganplant.org
今までに全くなかった驚きの完全システム化により、ヴィーガン/ベジタリアン/プラントベースのレストラン&カフェガイド 店舗様は、掲載内容の更新/編集が自由にできます。
それにより、いつでも新しい情報をお客様はご確認いただけます。
ヴィーガン/ベジタリアン料理の専門店/対応店を分けており、対応店舗様掲載基準は「メニュー上の料理の20％以上がヴィーガン/ベジタリアン料理として明記され並んでいること」が定められています。
お客様には、ビーガンレストラン店舗様を広げていくため「覆面調査員」（ミシュラン様）と言う形で、各店舗様に行って、ご評価を行っていただきます。
お客様が店舗に行かれた際、星の数とレビューページを書くQRコードシートが店舗様より渡されます。食後にQRコードを読み取りご評価頂くことで店舗様ページのレビューと星がリアルタイムかつ高度に更新されます。
★お客様の評価が一定期間低い店舗様は、【掲載を削除】いたします。
ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアン専用レストランガイドがオープンいたします。お客様が覆面調査員（食通ならご存じの）として、お店に行き、星とレヴューをその場で付ける画期的システム
サイト名：ヴィーガンガイド
グランドオープン2022年10月25日
https://veganplant.org
■店舗様とお客様のシステムの流れ
ヴィーガンガイドに掲載されている店舗様は、店舗ごとに弊社よりお送りしたQRコードシートを、お客様へ
「食後にこちらから読み取り、簡単なアンケートにご協力お願いいたします」と言って渡します。
それにより、お客様は、食後にスマホでQRコードを読み取り、星をつけていき、最後にレビューを書いて、「送信」ボタンを押すと、即座に弊社サイト内の店舗様ページ（一般ユーザーがお店探しのために見るページ）に、星を計算し表示して、レビューも追加されております。
アンケート内容は
「お料理のお味」「接客態度」はそれぞれ星0から3つ迄、プラス「レビュー」
三ツ星の意味
星3つ・お店に行くためなら、人生の時間をどれだけ使っても行きたい。
星2つ・お店に行くためなら、どれだけのお金をかけてでも行きたい。
星1つ・このお店なら、優れたお店であることを周りにも伝えたい。
星0・評価が出来ない
お客様が、「覆面調査員」（食通や店舗の皆様はご存じですね）となっていただきますので、楽しんで、そして真剣に評価されることになります。
・店舗を評価する楽しみを醸成
お客様に対し、店舗に行って評価することの楽しみを醸成します。
■他のレストラン紹介ガイドとの違い
・ヴィーガンレストランに特化しているという点
・偏った評価を防ぐ
既存のグルメサイトでは、店舗に足を運んでいないユーザーから偏った評価の記入が一定数あるかと思います。当サイトでは、その課題を取り除く評価システムを採用しており、店舗に足を運んでいないユーザーから、偏った評価がされることを防ぎます。
また、該当ユーザーがレビューと星の数をサーバーに送信した日から30日間、同じ店舗の評価を同じスマホから送信できないシステムを採用しています。これにより、特定の店舗への同一利用者からの偏った評価が集まることを防ぐことができ、正確な評価を集めることができます。
サイト運営側からの何らかの作為を持った評価点等も当サイトのシステム上ございませんので、安心して店舗運営に励んでいただけます。
・店舗様側の成長という面においては、評価されることにより、店舗様自身も、より良いサービスを心掛けたり、より美味しくできないかと 研究されることによって、やはり接客態度がここちよければ、常連または、 ご利用頻度は向上し、毎回お料理が美味しければ、お店様とお客様が一体となり、星の数が上昇することになります。
・ヴィーガンガイドでは、ヴィーガン対応店舗様の掲載基準を、全メニューの20％以上がヴィーガン/ベジタリアン料理でなければ掲載は致しません（突き出しや、枝豆などは料理の数に入りません）。
◎全ての他社紹介サイトは１品だけヴィーガン料理があると、対応店と紹介していますが、当ヴィーガンガイドでは、メニューの20％以上がヴィーガン料理でなければ、対応店としての掲載は行わないという、高い規定を設けております。
そのために、ヴィーガン/ベジタリアンの皆様には、お店に足を運びやすく致しました。
■弊社の思い
・家畜と呼ばれる動物たちを、この地球上から例え少ない数であっても助けることです。それには、ヴィーガンレストランを紹介するという新しい切り口で、行っていきたいと思っております。
・これからの時代に、SDGsや環境問題を重視する国内外の動きが加速していくと見込まれ、質素な食卓に見えても、植物由来の生活は心と体がきれいになり、満たされ豊かに生きることに繋がると考えます。
名称：ヴィーガンガイド
ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアン・レストラン＆カフェのご紹介ガイド
グランドオープン2022年10月25日
https://veganplant.org
■世界各国の料理とヴィーガン料理
・世界を代表する料理には、国ごとの名前が冠についております。
ヴィーガン料理には国名が付いていませんが、その代わりに全世界中の人々が食で繋がるという意味の冠が付く日が来ればよいなと思っております。
・ヴィーガン料理は、お肉やお魚の味に似せることばかりに目を向けるべきでは無いと考えております。
家畜さんたちの命を守る行動に向かうのが目標であるのならば、長い旅路かもしれませんが、そのことを応援をさせて頂いております。
・対応店舗様に関して「大量調理施設衛生管理マニュアル（厚生労働省）」を順守し、包丁・まな板は、衛生管理の観点から、食材用途別それぞれ、肉魚用、野菜用、と専門の物を用意し、当サイト掲載店舗様におかれましては、混同しないよう使い分けることを、順守頂いております。
製造工程によるコンタミネーションに関して、そこを反対していたら、未来永劫にヴィーガンになる人は増えないと考えており、対応店舗様の努力を応援して、対応店舗様から専門店舗様になることを、長い時間をかけてでも、見ていきたく思っております。
ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアン・レストラン＆カフェのご紹介ガイド
グランドオープン2022年10月25日
https://veganplant.org
尚、弊社ではヴィーガンへの取り組みの第一歩として下記のサイトも運営いたしております。
ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアンの方専用の婚活（結婚）
名称：ヴィーガン婚活
https://www.konkatu.org
メール：vegan@konkatu.org