大関株式会社のプレスリリース
大関株式会社（社長：長部訓子/兵庫県西宮市）は、季節限定・数量限定商品として毎年ご好評いただいております「上撰 新米新酒720ml瓶詰」を2022年11月14日（月）から発売いたします。
- 新酒について
なぜ「新酒」は秋なのか？
「新酒」と聞くと冬のイメージがありますが、実は「新酒」自体、秋の季語。
その年の新米で造られた酒を神前にお供えして、秋の稔りを神様に感謝する思いが強く含まれていると言われ
ています。また、新酒は「新走（あらばしり）」とも呼ばれ、新酒が喉を過ぎる時の音を表しているとも言われています。つまり「新酒」は、身体で味わうものなのです。
- 大関「新米新酒」について
2022年（令和4年）9月に収穫した新米だけで仕込み、10月にしぼった新酒です。また、しぼりたてのフレッシュな風味と味わいにするため、通常の約半分の貯蔵期間で瓶詰めしました。
しぼりたてのフレッシュな味わいは、素材そのものの味や出汁の風味を楽しむお料理との相性が抜群です。
この時期は、旬の魚のお刺身はもちろん、おでん・水炊きなどがオススメです。ぜひ、この時期だけしか味わえない新鮮な風味が魅力の「新米新酒」をお楽しみ下さい。