ロイヤルホールディングス株式会社のプレスリリース
ロイヤルグループで外食事業を担うロイヤルフードサービス株式会社が展開する「ロイヤルホスト」は、クリスマスに楽しみたい特別メニュー「予約限定クリスマススペシャル」を11月25日（金）より販売します。予約受付は11月1日（火）より開始します。
報道関係者各位
2022年10月28日
ロイヤルホールディングス株式会社
ロイヤルホストでは、季節を感じる素材をとりいれた予約限定メニューを展開しています。今回はクリスマスシーズンの特別な食事をイメージした、ご家族や親しい方と楽しんでいただきたい３種のセットをご用意しました。
事前予約だからこそ味わえる、コックがひと手間をかけて丁寧に仕上げるロイヤルホストならではのスペシャルメニューをお楽しみください。
料理はコース仕立てになっており、一品目の前菜は「カリフラワームース ツリー仕立て ～コンソメジュレとビーツのソース～」、二品目は「マッシュルームスープ」、三品目のメインディッシュは「オマール海老・真鯛・帆立のグリル 〜白ワインのクリームソース〜」・「アンガスサーロインステーキグリル（100g*）～赤ワインとブルーベリーのソース～」・「牛肉の煮込みとマッシュポテトのチーズ焼き 〜パルミジャーノ・レッジャーノ風味〜」の3種からお選びいただけます。デザートは「りんごのソルベ」です。
*ステーキは焼成前のグラム数です。
ご予約いただいたお客様にはお席をご用意してお待ちしております。クリスマスはもちろん、ご家族や親しい方とのお集りやご会食など、冬の楽しい食事シーンを華やかに彩るロイヤルホストの予約限定メニューをぜひお楽しみください。
- 「予約限定クリスマススペシャル」概要
販売期間：2022年11月25日（金）〜12月25日（日）
販売店舗：全国のロイヤルホスト214店舗（空港・病院店舗、名古屋星ヶ丘店を除く）※配信日時点の店舗数です。
商品名・価格 ：クリスマススぺシャル3種類 各3,280円（税込3,608円）
予約受付開始日：2022年11月1日（火）0時〜
予約方法：WEBまたは店舗
① WEB（ぐるなび24時間受付 https://r.gnavi.co.jp/brand/628b1906/）
② 各店舗TEL・店頭にて受付（各店舗の営業時間内）
※ぐるなび予約はご来店の3日前20時まで承ります。（店頭予約は前日20時まで）
※ご予約状況により終了時期が変わる場合がございます。
- 「予約限定クリスマススペシャル」
丁寧に手間ひまをかけてご用意する、クリスマスの特別な食事をイメージしたコース仕立てのメニューです。
クリスマススペシャル販売価格 各3,280円（税込3,608円）
【前菜】カリフラワームース ツリー仕立て～コンソメジュレとビーツのソース～
冬に旬を迎える雪のように真っ白なカリフラワーのムースにいくらや蟹、セルフィーユをトッピング。味わい深いコンソメジュレと色鮮やかなビーツのソースを添えてクリスマスツリーに見立てて盛り付けました。クリスマスの華やかな気分を盛り上げる前菜です。
【スープ】マッシュルームスープ
深まる秋から冬の訪れを感じるマッシュルームを使ったクリーミーなスープです。バターでソテーをしたマッシュルームを浮かべ、香り豊かなスープに仕上げました。
【メインディッシュ（3種よりお選びいただけます）】
オマール海老・真鯛・帆立のグリル〜白ワインのクリームソース〜
カナダ東海岸から届いたオマール海老、北海道オホーツク産の帆立、国産真鯛を盛り合わせたシーフードグリルです。シーフードと相性の良い白ワインのクリームソースとさわやかな酸味の赤ワインソースを彩りよく合わせました。付け合わせには季節を感じるマッシュルームとヨーロッパ発祥といわれる冬野菜のロマネスコを添えました。
アンガスサーロインステーキグリル（100g）～赤ワインとブルーベリーのソース～
100グラムの厚切りステーキは、高温の溶岩石グリラーで焼き上げたあとアルミホイルで包んで休ませ、余熱でしっとりと仕上げました。ソースはステーキに良く合う赤ワインソースと甘酸っぱさがアクセントのブルーベリーソース。小振りなステーキでありながら、赤ワインのコクのあるソースで満足感が高い一品です。
※ステーキは焼成前のグラム数です。
牛肉の煮込みとマッシュポテトのチーズ焼き 〜パルミジャーノ・レッジャーノ風味〜
牛肉の煮込みは肉と野菜をよくソテーしてブイヨンで煮込み、赤ワインを加えてさらにじっくり煮込んでいます。大きめにカットしたビーフの美味しさを存分にお楽しみいただけます。付け合わせのマッシュポテトはおろしたパルミジャーノ・レッジャーノチーズを合わせ風味豊かに焼き上げており、一緒にお召し上がりいただくことで美味しさを引き立て合います。
【ブール または ライス】ブール
クリスマススペシャル限定の香り豊かなブレッドです。
【デザート】りんごのソルベ
食後にぴったりのさっぱりとしたソルベです。
＜メニュー内容＞
【前菜】カリフラワームース ツリー仕立て ～コンソメジュレとビーツのソース～
【スープ】マッシュルームスープ
【メインディッシュ】3種よりお選びいただけます
●オマール海老・真鯛・帆立のグリル 〜白ワインのクリームソース〜
●アンガスサーロインステーキグリル(100g) ～赤ワインとブルーベリーのソース～
●牛肉の煮込みとマッシュポテトのチーズ焼き 〜パルミジャーノ・レッジャーノ風味〜
【ブール または ライス】
【デザート】りんごのソルベ
※写真はイメージです
＜プレスリリース＞
詳細は下記よりプレスリリースをダウンロードしてご覧ください。
https://prtimes.jp/a/?f=d71323-20221027-7393246ee3babd6699847b852fb8dbd5.pdf