株式会社Globridgeのプレスリリース
株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）が運営する『こめの家』目黒店は、2022年11月2日（水）よりグランドメニューをリニューアルいたします。
日本人の伝統的な食文化「和食」は、2015年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。中でも主食のお米は、世界中で愛されており、今でも変わらず日本人の元気の源となっています。
そんな『お米』をコンセプトとした「こめの家」目黒店の新メニューは、お米で育った国産鶏「岩手純和鶏」を使った料理、豊富な日本酒やお米からつくられたワイン、お酒のすすむ逸品料理のラインナップを取り揃えました。お米にこだわった料理やドリンクで、心も体もほっこりしませんか？
こめの家 目黒店
■営業時間 ：17:00-23:00
■所在地 ：東京都品川区上大崎２丁目１５−１４ 高木ビル B1F
■電話番号 ：03-6459-3297
■食べログ ：https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13195799/
開放的なテーブル席の他にも、ゆったりとお楽しみいただける個室もご用意しております。くつろぎながら日本酒を楽しみたい日も、みんなでワイワイ気兼ねなく楽しみたい日も、様々なシーンでご利用ください。
- こめの家と言えば土鍋ご飯！
名物の土鍋ご飯は、注文をいただいてから浸水させたお米にお出汁を加え、ひとつひとつ炊き上げているため【毎回炊き立て】をお楽しみいただける当店の人気商品です。グランドメニューのリニューアルに先行して販売していた新ラインナップは全5種類。どれもお米の旨味を最大限に引き出し、お酒との相性も抜群の自慢のラインナップです。ぜひお店で炊き立てをお楽しみください。
◇鮭とイクラの土鍋ご飯 1,480円(税込) 2人前～
オープン以来当、看板商品として根強い人気の“鮭とイクラの土鍋ご飯”は、鮭とお米を一緒に炊き上げ、仕上げにたっぷりとイクラを敷き詰めます。味はもちろん、ふたを開けた時の鮮やかさは圧巻です。
◇純和鶏の五目土鍋ご飯 1,280円(税込) 2人前～
使用している純和鶏は、お米を食べて育ったブランド鶏です。その質肉はジューシーで旨みが濃く、弾力のある食感で、日本人が美味しいと実感できる味わいです。さらに真ん中に乗せる卵は 栃木県のブランド卵である“那須御養卵” (なすごようらん)。こだわりの素材を使用した究極の“親子”土鍋ご飯です。
◇鯛めし 1,180円(税込) 2人前～
◇煮穴子の土鍋ご飯 1,180円(税込) 2人前～
◇牛タンしぐれの土鍋ご飯 1,180円(税込) 2人前～
- お米で育った国産鶏「岩手純和鶏」を使った鶏料理
岩手県洋野町で育った赤鶏の純和鶏（じゅんわけい）は、飼料米の循環リサイクルプロジェクトにより、抗生物質や合成抗菌剤などを一切使用しない飼料米で育てられた100%日本産・無添加です。ジューシーで濃い旨味と弾力ある食感は、日本人好みの味わいのため、和食に合う鶏肉と言われています。純和鶏を使った料理は、素材の味をご堪能いただける「塩焼き」がおすすめです。岩塩でシンプルに味わいください
◇純和鶏の塩焼き 1,280円(税込)
◇純和鶏の金山寺味噌焼き 1,280円(税込)
◇純和鶏のタルタルチキン南蛮 1,280円(税込)
◇純和鶏のとり天 おろしポン酢 980円(税込)
- 日本酒×特選牛タンのマリアージュ
これまで日本酒は、食事の邪魔をしないものがよしとされてきましたが、最近では「お酒が美味しくなる組み合わせ」で日本酒と料理のどちらも楽しむ傾向がみられるようになってきております。
“牛肉”といえばワインを思い浮かべる人が多いかと思いますが、最近では日本酒が充実した焼肉店がオープンするなど「牛肉×日本酒」の組み合わせが注目されつつあります。食べ物と飲み物の組み合わせは、それぞれの味が喧嘩しないことが大切です。味の濃い食べ物なら口当たりがさっぱりした飲み物を合わせたり、ペアリングによって相乗効果が生まれます。
当店の特選牛タンは丁寧に時間をかけて低温調理しているため、安心してお召し上がりいただけます。是非日本酒的マリアージュを、こめの家で体験してみてください。
◇特選牛タンの炙りしゃぶ 1,680円(税込)
◇牛タン刺し 1,480円(税込)
- お米でつくったお酒と言えば、やっぱり“日本酒”
お米にこだわる『こめの家』は、日本酒も豊富に取り揃えております。一緒に合わせるお食事やシーンに合わせて日本酒をお楽しみいただけるよう、ラインアップは、全国各地の日本酒の中から厳選して、女性でも飲みやすい日本酒や希少価値の高い日本酒など多数ご用意しております。
常時ご用意の日本酒一例
◇ 澤屋まつもと (純米酒 京都)
◇ 雨後の月 (純米酒 広島)
◇ 日高見 (純米酒 宮城)
◇ 陸奥八仙 ISARIBI (純米酒 青森)
◇ KID (純米酒 和歌山)
※仕入れ状況や季節により、
ラインアップが異なります。
- 飲むコシヒカリ？！希少「ライスワイン」
全国で有数のお米「福井県産のコシヒカリ」とワイン酵母を組み合わせて出来た、日本酒の新たな可能性を感じるPURE RICE WINE (旧 RICE WINE）。原材料に使用しているコシヒカリは、あえて普段ご飯として食べている精米歩合（90％）で造られているため、こめの家の料理との相性も抜群です。日本酒が苦手な方でも飲みやすい味わいですので、暑い夏には、よく冷えたライスワインと和食のマリアージュをお楽しみください。
◇ ピュアライスワイン
グラス880円(税込)／ボトル3,960円(税込)
- お酒のすすむ逸品料理の数々
ゆっくりお酒を楽しんで欲しいから、小皿料理にもこだわりました。「酒肴 おまかせ六点盛り合わせ」や「牛タンしぐれ煮」、「とうもろこしのかき揚げ」など、これまで以上に洗練されたラインナップは、お酒と合わせて楽しみたい人も、お食事を堪能したい人も大満足間違いなしです。
- 〆のデザートもやっぱり「お米でしょ」
飲んだ後のデザートも大事！お米で作ったオリジナルスイーツ「お米アイス」は、お餅のようなもちもち感が新しい、新食感アイス。毎日店舗で手作りしています。そのまま食べてももちろん美味しくお召し上がりいただけますが、日本酒をかけて楽しむ「日本酒アフォガード」や、最中に挟んだ「お米のアイス最中」など、こめの家でのみ味わえる〆のスイーツをお楽しみください。
◇店内仕込み お米のアイス 699円(税込)
◇お米アイスのアフォガード 699円(税込)
◇お米のアイス最中(きなこ・抹茶・ティラミス) 499円(税込)
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<店舗情報>
こめの家 目黒店
■営業時間 ：17:00-23:00
■所在地 ：東京都品川区上大崎２丁目１５−１４ 高木ビル B1F
■電話番号 ：03-6459-3297
■食べログ ：https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13195799/
■ホットペッパー：https://www.hotpepper.jp/strJ001027768/
■ヒトサラ ：https://hitosara.com/0006059762/
■ぐるなび ：https://r.gnavi.co.jp/sd3nyhfz0000/
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県 など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/
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〈 お問い合わせ 〉
株式会社Globridge 広報 田中
MAIL：pr@globridge.co.jp
TEL：070-7597-8726