京都の地鶏と土鍋ご飯を拘り抜いた焼きの技法と贅沢な空間で

6階に上がると焼き鳥を焼く姿に吸い込まれるようなエントランス

8mの1枚木を囲むような贅沢なカウンター

贅沢なテーブルもあり、個室感でも堪能できる

京都の地鶏と土鍋ご飯を拘り抜いた焼きの技法と贅沢な空間で

• ジビエのような肉質を持った京都の地鶏「丹波黒どり」を手捌きでさばいた鶏肉は絶品。
• アラカルトはもちろんだが、野乃鳥代表野網が試行錯誤を重ねた「お任せコース」は4,900円から堪能できて超お得。
• 鶏の卸も運営している「野乃鳥」だからこそ、全国の中でも最高の地鶏を提供できます。
• お任せコースは焼き鳥との相性を考えた、「ペアリングセット」がスパークリング、日本酒、ワインで計5種類が2,000円でとってもお得。
• コースの締めは、8時間炊いた鶏スープで炊いた土鍋ご飯が。　お代わりの際は、たまごかけご飯も！
• ランチは「焼き鳥重」や「土鍋で炊いたたまごかけ御膳」など、お昼のひとときを贅沢にご賞味ください。

「お任せコース」は地鶏と旬の食材を合わせたスペシャリテ。ペアリングセット￥2,000で5種類のワイン・日本酒・スパークリングを提供

鶏スープで炊いた土鍋ご飯。お代わりはたまごかけ

「玉つくね」は濃厚な播州地卵

うま味の閉じ込め方に秘伝有。

ランチからディナーまで、至福の焼き鳥をご堪能ください
「野乃鳥 日本橋」では、

• 野乃鳥の「産地との連携」で育まれた
• 「鳥、まるごと。」を大切に味わって頂きたい、という想い
• 卸事業もはじめ、これまで蓄積してきた鳥料理のノウハウ・焼きの技法など
• 野乃鳥代表の野網が試行錯誤を重ねて仕上げた

「お任せコース」を堪能したくなる空間です。

たれ・塩はもとより、素材に合わせて多彩にトッピング

焼き鳥重￥1,280

土鍋で炊いた卵かけ御膳￥1,480

【店舗概要】
所在地：東京都千代田区鍛冶町1-9-19　GEMS日本橋(神田)6F
営業時間：ランチ11:30～14:00　ディナー17:00～23:00(LO22:00)
電話番号：090-3456-9594
定休日：日曜日・年末年始
運営：株式会社野乃鳥
HP：https://nonotory.jp