株式会社フォンスのプレスリリース
旧軽井沢銀座通りの出発点となる旧軽井沢ロータリーにある『酢重正之商店』では、味噌・醤油・酢をはじめ、毎日の食卓に欠かすことのできない「和」の調味料や出汁、野菜や肉に合うなめ味噌や漬物、信州の特産品など幅広く取り揃えております。
商品作りは、料理長が現地に足を運び良質な素材を探すところから始まります。長野県内の生産者の方々と選んだ素材は、信州の希少な伝統野菜をはじめ確かなものばかり。添加物を極力使わず、何度も試作を繰り返し仕上げた商品は、酢重正之の料理長が常に品質をチェックし改良を加えています。
- 酢重商店 プレミアムギフトセット
手間暇かけて仕込んだ味噌・醤油、手軽に本格的な味つけを楽しめるオリジナル調味料など、スタッフ厳選の商品を組み合わせました。
おすすめは、「酢重レストランドレッシング」。酢重レストランやダイニングの人気メニュー【信州豆と葉野菜のサラダ】で使用しているドレッシングは、お客さまの声にお応えして商品化された一品です。
金額：税込10,260円 （送料無料）
信州こがね味噌（1㎏）・天然醸造醬油（900ml）・醤油豆 黒豆・黒豆蜜煮・酢重だし（5g×12袋）・甘酒・酢重レストランドレッシング・万能香味醤油・白かえし・しそ味噌・青柚子胡椒味噌・信州ジャン
- 酢重 ごはんのお供セット
「毎日のごはんを手軽に美味しく食べてほしい。」そんな想いを込めて組み合わせた【酢重 ごはんのお供セット】。
信州の伝統野菜「松本一本ねぎ」や鬼無里村の「ふきのとう」など酢重の料理長が信州各地で見つけた素材は地元に根付いた伝統的なものばかり。それらの良さを活かしつつ、味噌・醤油の専門店ならではの掛け合わせで、極旨の調味料をつくりました。
料理長のイメージを忠実に再現しつつ、無添加にもこだわっています。時間と手間を惜しまず仕上げた逸品をお楽しみください。
金額：税込6,210円 （送料無料）
酢重だし（5g×12袋）・酢重だし 濃口（5g×12袋）・白かえし・ふき味噌・ねぎ味噌・しそ味噌・ごはんに混ぜる 野沢菜油炒め・ごはんに混ぜる 生姜胡椒・ごはんに混ぜる牛しぐれ
- 酢重 酒の肴セット
軽井沢 レストラン酢重正之の料理長の味を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけるギフトです。
信州産の青豆豆腐を使った「信州青豆のおから煮」は、青豆ならではの旨味を引き出し、鶏肉やいんげん・れんこん・生姜などが食感にアクセントを加えています。
生姜が効いたしっかりとした味付けで、ご飯にも酒にもよく合う一品です。
金額：税込3,618円 （送料：税込550円）
くらかけ豆の塩茹で・一人娘の塩茹で・豚モツの信州味噌煮込み・信州青豆のおから煮・高野豆腐と干し椎茸の煮物・がんもどきの信州味噌煮
- オリジナルのギフトラッピングをご用意しております。
酢重正之にゆかりのある作家の皆さんにご協力いただいた表情豊かなオリジナル熨斗は、お中元やお歳暮など季節の贈り物はもちろん、大切な方への贈り物に幅広くご利用いただけます。
オリジナル熨斗の詳細：https://suju-online.com/?mode=f4
- 店舗概要
住所 : 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-6 旧軽ロータリー前
電話番号 : 0267-41-2929
営業時間：10:00 – 18:00（季節変動あり）
定休日 : なし
アクセス
お車でお越しの場合：信越道 碓氷軽井沢ICから約14Km（通常でおおよそ20分）
電車でお越しの場合：北陸新幹線 軽井沢駅下車、徒歩20分
酢重正之商店ホームページ https://suju-online.com
酢重正之Instagram https://www.instagram.com/suju_masayuki