株式会社 食文化のプレスリリース
グルメ生鮮食品のECサイトを展開する株式会社食文化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史）は、運営する豊洲市場ドットコムにおいて、2022年11月「庄内北前ガニ」の取り扱いを始めました。山形県で2019年に誕生した活 ズワイガニの新ブランドです。詳しくはwebへ https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/1323
厳しい出荷基準をクリアした「庄内北前ガニ」
山形県庄内沖で水揚げされるズワイガニのオスは昔から「芳（よし）ガニ」と呼ばれています。
庄内浜産ズワイガニを広く知ってもらうため、厳しい出荷基準を設けたブランド「庄内北前ガニ」が2019年に誕生しました。
庄内北前ガニを名乗るために満たすべき基準はこちら
- 出荷時点で活ガニであること
- 重さが700g以上であること ※なかでも1kg以上は「特撰」に該当
- 甲羅幅が13センチ以上であること
- キズ、足キレがないこと
- ミズガニ（脱皮直後）でないこと
- 10月〜1月に底曳で漁獲したもの
豊洲市場ドットコムでは山形県漁協から産地直送します。
山形県から“活”で直送！ズワイガニの新ブランド「庄内北前ガニ」
蟹のお取り寄せなら、豊洲市場ドットコム
株式会社 食文化「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」
2001年、インターネットやパソコンが出来ない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、日本人を元気にすることをミッションに掲げる中高年をターゲットにした産直グルメEコマース「うまいもんドットコム https://www.umai-mon.com/ 」を開業。
2004年、東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携全国の特選フルーツや野菜を宅配する市場直結EC「築地市場ドットコム（旧）」「豊洲市場ドットコム（現） https://www.tsukijiichiba.com/ 」をスタート。
2022年7月、自社サイトの登録会員数は80万人を突破しました。
問い合わせは、 株式会社食文化へ https://www.shokubunka.co.jp/contact/