東急のプレスリリース
当社は、オフィスとシェアキッチン「ＦＯＲＴ ＭＡＲＫＥＴたまプラーザ」を併設した「ｇｒｏｗ ｕｐ ｃｏｍｍｏｎｓ」（以下、本施設）を２０２３年１月１６日（月）にオープンします。本施設は、田園都市線たまプラーザ駅から徒歩５分の場所に位置し、当社が保有する建物の１階部分をリニューアルして開業する施設で、当社社員の多摩田園都市エリアにおけるテレワークの拠点としながら、横浜市青葉区初のシェアキッチンを併設します。土日祝日はオフィス区画もシェアキッチンのイートインスペースとして利用することで、空間の最有効活用を図り、まちの賑わいを創出します。
なお、オープンに先駆けて１月１４日（土）、１５日（日）に、「パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ」（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）など、毎日焼けるパンレシピ本を多数出版し、地元たまプラーザでも活躍している吉永麻衣子氏がオリジナルパンを販売するほか、マカロン専門店「橘菓子製作」やグリルドチーズサンドイッチ店「Ｌ＆B ｓａｎｄｗｉｃｈｅｓ」が出店するオープニングイベントを実施予定です。詳しくは別紙をご参照ください。
当社は、２０１２年から、田園都市線沿線（横浜市北部地域）において、横浜市との協定に基づく「次世代郊外まちづくり」を、『田園都市で暮らす・働く・楽しむ』をコンセプトに産学公民が連携する住民参加型・課題解決型のプロジェクトとして推進してきました。また、生活者起点での自由で豊かな暮らしの実現を目指す新たなまちづくり「ｎｅｘｕｓ（ネクサス）構想」を多摩田園都市エリアで展開しています。郊外における新たな働き方や郊外に住まう方々の挑戦の後押しをテーマにこれらの取り組みが連携し、拠点として互いの場を活用しながら、今後も社会的価値を創出する「東急ならではのまちづくり」を推進していきます。
詳細は、以下の通りです。
【別紙】
（１）「ｇｒｏｗ ｕｐ ｃｏｍｍｏｎｓ」施設概要
・所在地：神奈川県横浜市青葉区美しが丘二丁目１７番地５ ＲＯＯＦ１２５ Ａ棟１階
・アクセス：東急田園都市線 たまプラーザ駅 徒歩５分
・面積：６１.３２㎡（１８.５５坪）
・シェアキッチン運営者：株式会社なかむら商会（代表取締役：中村忠明）
・店舗デザイン：合同会社ＨＯＣ（ブランドマネジメント：濵久貴、デザインマネジメント：渡部将吾）
・設計・施工：桃山建設株式会社
（２）シェアキッチン「ＦＯＲＴ ＭＡＲＫＥＴたまプラーザ」の概要
「ＦＯＲＴ=砦」という名前の通り、本格的な業務用厨房設備を備え、誰もが 「食のビジネス」にチャレンジできる環境を整えたシェアキッチン。出店の費用は、初期費用や保証料、販売金額に応じた手数料などは不要で、使いたい厨房と時間帯を選んで希望の営業回数分のチケットを１カ月ずつご購入いただくチケット制のシステムとなっています。
業務用ガスレンジやコンベクションオーブンなどを備え、多様なジャンルの飲食店営業が可能となるキッチンスペースと、最大７段式のスチームコンベクションオーブンや冷蔵ショーケースなどを備え、本格的なスイーツ類の販売や通販、イベント出店販売などにもチャレンジができる菓子製造スペースを用意し、２つの独立した厨房スペースにそれぞれの事業者が同時に出店できるシェアキッチンとなっています。
＜内装イメージ＞
（３）シェアキッチン「ＦＯＲＴ ＭＡＲＫＥＴ」の実績
世田谷区・三軒茶屋「ＦＯＲＴ ＭＡＲＫＥＴ三軒茶屋」、狛江市・和泉多摩川「ＦＯＲＴ ＭＡＲＫＥＴ和泉多摩川」を運営中。
２０２２年に東京商工会議所よりシェアキッチンの事業を評価され、第２０回「勇気ある経営大賞」にて奨励賞を受賞。２０２２年１２月より食のＥＣビジネスの支援施設「ＦＯＲＴ ＭＡＲＫＥＴ ＬＯＧＥ」を狛江市に開所。
（４）出店希望者の先行見学会
日時：２０２３年１月１０日（火）〜１３日（金）
場所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘二丁目１７番地５ ＲＯＯＦ１２５ Ａ棟１階 「ｇｒｏｗ ｕｐ ｃｏｍｍｏｎｓ」内
内容：シェアキッチンの設備や機器を現地で見ることができる利用者向け「先行見学会」（事前予約制）。
ご希望の方は下記ＵＲＬよりお問い合わせください。
○先行見学会問合せ先
https://www.fortmarket.jp/contact
（５）オープニングイベント概要
シェアキッチン「ＦＯＲＴ ＭＡＲＫＥＴたまプラーザ」オープニングイベント
日時：２０２３年１月１４日（土）、１５日（日） １１：００〜１６：００
場所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘二丁目１７番地５ ＲＯＯＦ１２５ Ａ棟１階 「ｇｒｏｗ ｕｐ ｃｏｍｍｏｎｓ」内
〇オープニングイベント出店者
- 吉永麻衣子：１月１４日（土）
「ごはんを炊くような気持ちで、もっと手軽にパン作りを楽しんで欲しい」という想いから生まれた「日々のパン」代表の吉永麻衣子氏が、オリジナルパンを販売予定
吉永 麻衣子
聖心女子大学卒業後、２００３年に一般企業入社。法人営業や営業戦略、新規事業立ち上げを経験後、パンの世界へ。専門学校講師、カフェキッチン、大手パン教室の立ち上げ等を経て、自宅にてパン教室をスタート。「忙しいママも毎日焼けるパン」が好評に。現在は、全国の講師たちと幼稚園・保育園に無料でパン教室を開催する「日々のパン」を中心に、外部での講師、企業とのレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、書籍の出版、コラムの執筆等、幅広く活動。書籍は「パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ」（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）、「ひとりで焼けたよ！はじめてのこどもパン教室」（主婦の友社）など２０冊。
- 橘菓子製作：１月１４日（土）、１５日（日）
「地域と自然をつなぐマカロン専門店」の橘菓子製作のマカロンと特別パフェを販売予定
目伯 洋輔
２０１２年からスイス/ジュネーブ近郊のパティスリーでマカロン、アイス、ケーキの製造を担当。南フランスのカンヌにおいて二つ星レストランのデザート部門で１年半勤務した後、フランスのローヌ・アルプ地方のパティスリー＆ブランジェリーでマカロンの製造部門のシェフとして活躍。２０１９年にはジュネーブで、テニスプレーヤーのロジャー・フェデラーさんが主催した「Ｌａｖｅｒ ｃｕｐ」開幕ディナーのデザートを手掛けるなどの経歴を持つ。
- Ｌ＆Ｂ ｓａｎｄｗｉｃｈｅｓ：１月１５日（日）
鉄板で香ばしく焼き上げる「グリルドチーズサンドイッチ」をライブ調理で販売予定
Ｌ＆Ｂ ｓａｎｄｗｉｃｈｅｓ
狛江を拠点としているローカルでストリートなサンドイッチ屋。２０２２年１月よりＦＯＲＴ ＭＡＲＫＥＴ 和泉多摩川にて営業を開始しながら、マルシェやフェスなどのイベントにも出店。目の前の鉄板で焼かれる「グリルドチーズサンドイッチ」は一度食べれば病みつきのサンドイッチ。日常的で身近な地域の方々に愛されるダイナーを持つことを目標としている。
〇イベント問い合わせ先
（株）なかむら商会 担当：中村忠明
連絡先：info@fortmarket.jp