Dari K株式会社のプレスリリース
京都発のbean to bar チョコレートのパイオニア「dari K（ダリケー）」が、東京駅直結丸の内オアゾにカカオやチョコレートを楽しむ新店舗をオープン。店頭では、新鮮なカカオマスを使ったドリンクやスイーツを提供し、お客様にカカオそのものの味や香りにハッとするような、新たな体験を届けます。
Dari Kは、インドネシアの生産者とともにカカオの栽培・収穫から発酵・乾燥まで一貫して管理し、良質なカカオ豆を使用したチョコレートをお客様にお届けしています。2011年の創業から今年で11年目を迎え、ブランドカラーをこれまでのシックなブラウンから、緑豊かなインドネシアの農園をイメージしたグリーンに一新いたしました。京都にある3つの店舗に続き、百貨店を除く店舗としては、東京初出店。本店舗では客席を11席設け、新たなブランドカラーのもと、カカオの魅力を堪能できるスタイリッシュな空間として展開いたします。
カカオへのこだわり
新店舗ではカカオをフレッシュな状態で味わう楽しみ方を提案いたします。店舗の目玉はDari K株式会社が開発した、カカオ豆を瞬時にカカオ100%のチョコペースト（カカオマス）にする機械「カカオグラインダー」。
通常、数時間かかる工程をわずか1分ほどに短縮し、カカオの個性をその場で味わうことが可能となりました。
店頭では、新鮮なカカオマスを使ったドリンクやスイーツを提供し、お客様にカカオそのものの味や香りにハッとするような、新たな体験を届けます。
あなた好みの美味しさを選べる
「マイカカオラテ」
マイカカオラテは、お客様にお好みの甘さやミルクを選んでいただけるカカオドリンクです。カカオマスを牛乳で溶いたシンプルなレシピで、どの甘さやミルクを選んでもカカオが持つ本来の味わいをお楽しみいただけます。１杯あたりに、カカオの実１つ分（約40粒）のカカオ豆を使用しています。
商品名：マイカカオラテ
価格： 540円（税別）〜
カカオを楽しむスペシャルドリンク
「カカオフランボワーズ」や「カカオバナナフローズン」などチョコレートと合わせて楽しんでいただきたいフルーツを組み合わせた華やかなドリンクや、カカオニブを煮出したシロップをウイスキーと炭酸で割ったカカオハイボールなど、アルコールを含むドリンクもご用意しております。
価格：各 680円（税別）
“選べる楽しさ”
店内手作りチョコレートトリュフ
カカオマス・生クリーム・きび砂糖の3つの原材料だけで作ったガナッシュを使用した定番の「プレーン」の他、砕いたカカオ豆の食感を楽しむ「カカオニブ」など搾りたてカカオの味わいを堪能できるチョコレートトリュフがございます。その他、フランボワーズやオレンジなど色鮮やかなフレーバーも含めて6種類を取り揃えており、選ぶ過程も楽しんでいただけます。
商品名：お好きなトリュフ6粒（桐箱入り）
価格：2,500円（税別）
“自家製” ジェラート
自家製ジェラートは厳選された9つのフレーバーを用意。インドネシア産カカオ豆を使用した「クラシックカカオ」の他、ほろ苦く仕上げた「ビターカカオ」、オレンジピールを加えた「オレンジピールカカオ」、「ホワイトチョコレート」など、カカオを味わうジェラートをラインナップしています。
価格：シングル 450円（税別）
ダブル580円（税別）
ギフト商品も充実
カカオサンドクッキーやカシューチョコなど、定番のギフト商品も販売いたします。
カカオサンドクッキーは、インドネシア産カカオのフルーティーな酸味が存分に味わえるダークチョコと、濃厚なミルクを加えたキャラメルのような優しい甘さのミルクチョコをラングドシャで挟んだ商品です。
商品名：カカオサンドクッキー
（ダーク6 枚入/ミルク6 枚入）
価格：各1,250 円（税別）
【店舗情報】
店舗名 ：dari K 丸の内オアゾ店
住所 ：東京都千代田区丸の内 1-6-4 オアゾ１F
アクセス：JR各線・丸ノ内線「東京駅」 東西線・千代田線・半蔵門線・三田線「大手町駅」
営業時間：平日7:00-21:00、土日祝10:00-18:00
定休日 ：丸の内オアゾの定休日に準ずる
客席数 ：11席
電話番号：080-3405-6456
グランドオープン：2022年12月16日（金）13:00〜
【Dari K 株式会社について】
カカオの産地に拠点を構え、チョコレートに留まらないカカオの可能性を切り拓くカカオプロデューサー。インドネシアの生産者とともにカカオの栽培・収穫から発酵・乾燥まで一貫して管理し、良質なカカオ豆から厳選して作られるチョコレートは、豊かなアロマとフルーティーな酸味が特徴。パリのサロン・デュ・ショコラには2015年から毎年出展し、国際的なチョコレートの品評会C.C.C.では2015年から4年連続受賞。カカオの生産地での取り組みも国際的に高く評価され、SDGsの先進企業としても国内外から注目を集めています。
代 表 ：吉野 慶一
住 所 ：〒603-8205京都府京都市北区紫竹西高縄町 72-2（本社）
設 立 ：2011年
ホームページ：https://www.dari-k.com