日本ビューホテル株式会社のプレスリリース
日本ビューホテル株式会社が運営する浅草ビューホテル（所在地：東京都台東区／総支配人：浅野 良太）「26F スカイグリルブッフェ 武藏」の1〜2月のテーマは“こだわりの武藏窯でのグリル料理。
武藏窯で豪快に焼き上げられたグリル料理に思わず舌鼓。冬の味覚の数々のメニュー。彩も華やかなスイーツビュッフェ、限定料理の“海の幸がつまった味噌とチーズのコク深グラタン”と“きなこぷりんと和スイーツのモダンパフェ”などがお楽しみいただけます。
冬の味覚が満載の、武藏“スカイグリルブッフェ”。
こだわりのグリル料理に。総料理長が腕をふるった一皿限定料理も登場します。
彩も華やかなスイーツビュッフェも見逃せません。
- 牛・豚・鶏・羊のこだわり肉料理が勢揃い
牛ロース・国産銘柄豚・炙り焼きチキンは、武藏窯で豪快に焼き上げられるので、ジューシーに召し上がれます。
1〜2月は、ジンギスカンも登場。
多彩なソースとスパイスで、お好みに味変が出来るのが魅力です。
とろりとしたビーフシチューも見逃せない一品です。
- 彩も華やかなスイーツの数々
華やかで可憐と評判をいただいている“武藏”のスイーツ類。
フォトジェニックな彩りに、写真におさめる方が多数いらっしゃいます。
- プレミアム料理＆スイーツを味わう
1〜2月インプレッションブッフェの限定料理は、シェフが腕によりを掛けた二品です。
チケット制のお一人様一皿限定となります。
プレミアム シェフズ ディッシュ〜海の幸がつまった味噌とチーズのコク深グラタン〜
ホタテ貝・ズワイガニ・海老・ムール貝・白身魚などの海の幸に、ゴルゴンゾーラ・モッツァレラ・パルメザンに味噌を加えたソースをたっぷりかけて焼き上げました。
プレミアム パティシエスイーツ〜きなこぷりんと和スイーツのモダンパフェ〜
とろとろ食感のきなこぷりんの上に、抹茶のわらび餅・黒蜜・あんこ・カスタードワッフルチップをトッピングしました。
- 豊富なブッフェ料理
白身魚のグリル、烏賊のグリル、渡り蟹ラーメンなどをライブクッキングで。熱々の料理は、冬の寒い季節に体の中から温めることが出来ます。
おしゃれに盛り付けられたオードブルや、定番和食も見逃せません。
- 武藏のSDGs料理
武藏では、食品ロスの削減に取り組んでいます。
市場で味に全く問題のない廃棄処分にされてしまう規格外の野菜や魚も積極的に活用しおいしい料理を提供しています。
1〜2月のもったいないメニュー〜パンプディング〜
硬くなってしまった食パンやフランスパンをおいしく食べたい、という発想から作られたフレンチトーストのようなプリンです。
パンプディングをご自宅でも作れるように、総料理長 依田卓也がレシピを公開しています。
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/sdgs/img/sdgmenu01.pdf?utm_source=qrcode&utm_medium=prtimes&utm_campaign=2022_12
- 店舗案内
自慢のグリル料理は富士の溶岩石を使った武藏窯で調理。約400℃の高温でグリルした素材はどれも溶岩石の遠赤外線効果によって中心部から火が入って外はこんがり、中はふっくらと焼き上がり、素材本来の旨みをより引き立てます。
ペアシートもあり。眺望とともにお食事をお楽しみいただけます。
- 料金・時間
※料金はお一人様料金になります。※料金は税金・サービス料10%を含みます。
○ご予約・お問い合わせ
レストラン予約課武藏予約専用 03-3842-6341（10:00～17:00）
| ■1月4日（水）～2月28日（火）
○ランチタイム(平日) ○ディナータイム(平日) |
| ■カウントダウンブッフェ 12月29日（木）～12月31日（土） ※12/31ディナーは、ズワイガニ・ローストビーフ・鮑、ホタテがメニューに並びます。 ○ランチタイム ○ディナータイム |
| ■NEW YEAR ブッフェ 1月1日（日）～1月3日（火） ※ランチは、おせち、鮑、ホタテがメニューに並びます。 ※ディナーは、おせち、ズワイガニ・ローストビーフ・鮑、ホタテがメニューに並びます。 ○ランチタイム ○ディナータイム |
- 各種ご案内
○浅草ビューホテル 公式ホームページ
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/
○浅草ビューホテル 情報紙 From View
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/magazine/
○新型コロナウイルス感染症等への予防対策について
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/infectioncontrol_lp/