株式会社ダイニングイノベーションのプレスリリース
株式会社焼肉ライク（所在地：東京都渋谷区、代表者 有村 壮央）が運営する焼肉のファストフードをコンセプトにした「焼肉ライク」は焼肉同様に気軽に”ひとり鍋”ができるように全国89店舗にて”ひとり一鍋”を導入します。鍋メニューとして「すき焼」「しゃぶしゃぶ」「火鍋」を順次発表していきます。第一弾は2023年1月10日(火)から「国産牛すき焼セット」を販売いたします。また、導入記念として1月10日(火)～1月16日(月）は通常価格1,400円のところ特別価格1,280円にて提供します。
- 導入背景
少子高齢化や独身世帯の増加で個食化が進んでいる昨今で、個食に対応した一人で焼き肉が食べられる店がないということと、寿司業態に客単価1100円程度の回転寿司があるように、低価格で一人でも気軽に入りやすい焼肉店があれば、潜在ニーズを引き出し、より自由に焼肉が楽しめると考え、 「焼肉ライク」が生まれました。
現在「おひとりさま」のご利用は８割で、たくさんのお客様にソロ飯としてご利用いただいております。
マーケティング・リサーチ会社のクロス・マーケティングが実施した「おひとりさま消費に関する調査（2022年）外食編」によると「ひとり外食への抵抗感がある飲食店」として「鍋・しゃぶしゃぶ」「食べ放題」「焼肉」が上位 TOP3に上がりました。
■ひとりで行くことに抵抗感のある飲食店
また、同調査の「ひとりで行きたい飲食店」の特徴としては、パーテーションなどで仕切られている、ひとりでも周囲が気にならない「席」のあるお店という意見が多かったです。また、ひとりでも入りやすい「客層や雰囲気」、注文はタブレット方式のあるお店がよいとの声もありました。
■ひとりで行きたい飲食店
ひとりに特化した席やシステムの「焼肉ライク」であれば、本来抵抗のある「鍋」も焼肉同様に気軽に、自由に楽しめると考え、今回「一人一鍋」の導入を決定いたしました。
- 焼肉ライク「ひとり鍋」の始まり
2022年4月1日のエイプリルフールネタとして『「焼肉ライク」は「すき焼ライク」に生まれ変わります。』と発表しました。ですが、その翌日に実際に上野にてすき焼き専門店『すき焼ライク』を4月4日から5月9日の期間限定で展開することを正式に発表しました。
いつもは焼肉を焼くところのロースター部分に、専用に開発した鍋を設置して焼肉同様に、気軽にひとり鍋ができる空間を作ることができました。季節的には少し暖かい時期での実施となりましたが、反響も高く、期間を延長して７月24日まで営業しました。そこから全店舗での展開へ向けて改良を重ねて、今回2023年1月に提供できる運びとなりました。
- 焼肉ライクの「ひとり鍋」の特徴
①ひとり一鍋
鍋はひとり1台。気兼ねなく自分のペース、茹で加減など自分好みに調整出来ます。
②自分ライクなカスタム鍋
備え付けの調味料、ニンニクなどから自分好みに味変できます。
生卵とごはんがおかわり無料なので、卵雑炊も無限に楽しめます。
③いつでも、思い立った時に
オープンからクローズまで通し営業のため、ランチタイムを逃したり、お仕事帰りにサクッとすき焼きも可能です。また、昼も夜も同じ価格で提供します。
焼肉ライクの特徴そのままで、心ゆくまで鍋を楽しむことができます。
- 概要
鍋メニュー提供日：2023年1月10日(火)～
実施店舗：全店舗（横浜鶴屋町店、溝の口店、新潟駅前店を除く89店舗）
１種類ずつ順次販売後、2月1日(火)に3種類販売します。
■1月10日(火)～1月16日(月）
・国産牛すき焼セット(野菜盛り・ごはん・キムチ・生卵・うどん付き）/ （同期間中1400円→1280円で販売）ごはん・生卵おかわり自由
■1月17日(火)～1月23日(月）
麻辣牛火鍋セット(野菜盛り・ごはん付き）（同期間中1400円→1280円で販売）
ごはんおかわり自由
■1月24日(火)～1月31日(月）
国産牛しゃぶしゃぶセット(野菜盛り・ごはん・キムチ・黄金タレ付き）（同期間中1400円→1280円で販売）
ごはんおかわり自由
■2月1日(火) ３種類販売
28日まで 3種全てごはんおかわり自由（すき焼セットはごはん・生卵がおかわり自由）
※鍋はお1人様1台のロースターが設置してある席でのみ利用できます。
※画像はイメージです。
※価格は税込です
- 実施店舗(89店舗）
全店舗（横浜鶴屋町店、溝の口店、新潟駅前店を除く89店舗）
▶︎東京都
恵比寿本店/新橋店/赤坂見附店/浜松町店/田町芝浦店/渋谷宇田川町店/渋谷道玄坂店/新宿西口店/新宿南口店/高田馬場店/五反田西口店/目黒東口店/上野店/北千住店/池袋東口店/南池袋店/秋葉原電気街店/秋葉原中央通り店/神保町店/ 御茶ノ水店/錦糸町北口店/錦糸町南口店/武蔵小山店/飯田橋店/大森西口店/蒲田西口店/中野サンモール店/高円寺店/吉祥寺南口店/立川南口店/町田北口店/東久留米店/立川通り店/八王子楢原店/八王子店/国立店/両国店/浅草店
▶︎千葉県
松戸南花島店/新京成八柱駅店/船橋ららぽーと前店/津田沼店/柏東口店
▶︎神奈川県
横浜荏田店/横浜関内店/川崎店/川崎東口店/大船店/平塚四之宮店/相模原若松店/海老名さがみ野店/平塚北口店/本厚木ミロードイースト店
▶︎埼玉県 ：大宮西口店/大宮東口店/川越クレアモール店/川口駅東口店
▶︎群馬県 ：前橋天川店 /高崎緑町店
▶︎茨城県 ：守谷サービスエリア上り店
▶︎北海道 ：札幌狸小路店/函館漁火通り店
▶︎宮城県 ：仙台広瀬通店/イオンモール新利府南館店
▶︎福島県 ：郡山栄町店
▶︎大阪府：天満橋店/天満関テレ前店/大阪福島駅前店/近鉄鶴橋駅店/あべの橋店/堺東店/十三店/なんば御堂筋店/難波なんさん通り店
▶︎京都府：京都河原町蛸薬師店
▶︎奈良県：大和西大寺駅店
▶︎兵庫県：神戸三宮店/尼崎店
▶︎静岡県：静岡呉服町店
▶︎石川県：金沢諸江店
▶︎愛知県：名古屋伏見店/名古屋新幹線口店/名古屋上前津店
▶︎岡山県：さんすて岡山店
▶︎広島県：ekie広島店
▶︎福岡県：天神西通り店/小倉魚町店
▶︎熊本県：熊本下通店
▶︎鹿児島県：鹿児島天文館店
- 焼肉ライク
焼肉ライクは”1人1台の無煙ロースター”を導入し、お客様のペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができる焼肉ファストフード店です。
「1人でも色々な部位を注文できる」、「女性1人でもお店に入りやすい」、「提供3分以内だから時間に余裕がなくても行ける」「1,000円で焼肉が食べられる」といった焼肉の常識を覆す、まったく新しい焼肉の楽しみ方を提供しています。注文はタッチパネル、卓上にはセルフのウォーターサーバーを設置、お会計もセルフレジで全て自分のペースで焼肉を気軽に楽しめます。また、無煙ロースターの為、換気能力も高く、臭いを気にすることなくご利用できます。（※店舗によって形態は異なります）
- 会社概要
株式会社焼肉ライク
本社 : 東京都渋谷区東3ｰ12ｰ13ベリータ6F
設立 : 2019年4月
代表者 : 有村 壮央
事業内容:飲食店の経営、
フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導
店舗数：国内92店舗 (2023年1月末付）
東京都38店舗、埼玉県4店舗、千葉県5店舗、神奈川県12店舗、北海道 2店舗、宮城県2店舗、福島県1店舗、新潟県1店舗、静岡県1店舗、愛知県3店舗、群馬県2店舗、茨城県1店舗 、大阪府9店舗、京都府1店舗、奈良県１店舗、兵庫県2店舗、石川県1店舗、岡山県1店舗、広島県1店舗、福岡県2店舗、熊本県1店舗、鹿児島1店舗
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