株式会社GORILLA COMPANYのプレスリリース
今回新たに割烹ビュッフェ［くちかほう］を相模大野駅から直結のホテルセンチュリー相模大野7階に2023年1月20日オープンします。(運営：株式会社GORILLA COMPANY、本社：東京都町田市、代表取締役社長 奥村雅人 ) 大きな窓が開放的な空間で名物の揚げたて天婦羅や大和芋を使用した麦とろ御飯、豊富なおばんざいなど50種以上のカラダに優しい料理が楽しめます。
◆待望の新店 割烹ビュッフェ［くちかほう］
相模大野駅直結のホテルセンチュリー７階にて割烹ビュッフェ［くちかほう］が2023年1月20日にオープンします。
くちかほう(口果報)とは、「ご馳走に巡り合う」「うまい食べ物に恵まれる」そんな意味がある言葉です。
カラダに優しく、手作りにこだわる。
料亭や割烹で経験を積んだ料理人たちが腕を振るい、無農薬のお野菜や季節の食材を調理し提供します。
名物は揚げたての天婦羅や麦とろ飯、他にも、ご飯に合うおばんざいを、選りすぐりの食材で用意しています。
照明や音楽、食器などインテリアにもこだわっておりお客様がリラックスして美食を堪能でき心地よく過ごせる快適空間を作りました。
誰でもリーズナブルに［割烹ビュッフェ］が食べられる魅力満載なお店です。
多種多様なビュッフェが数多く存在する現代、全く新しい割烹ビュッフェ
［くちかほう］へこの機会にぜひお越しくださいませ。
- くちかほうの名物①［揚げたて天婦羅］
職人が目の前で揚げたてを提供する天婦羅は自慢の一品。
定番の海老や穴子などを中心に
季節ごとに変わる旬の野菜や、冬場は美味しい根菜を中心に、春は菜の花など葉物を中心に提供させていただきます。
ディナーは天婦羅の品ぞろえも増えテーブルにてオーダーすれば揚げたてを持ってきてもらえます。
塩や天つゆもこだわりの食材です。
- くちかほうの名物②［おろしたて麦とろ御飯］
炊き立ての麦飯にとろろをかけて食べる麦とろ御飯。
麦飯は毎月変わる産地で、その季節の美味しい御飯をお米マイスターがセレクトし用意してくれます。とろろは群馬県の契約農家さんから仕入れる大和芋を泥付きで直送してもらい、手間をかけ直前におろして提供してくれます。
お出汁と合わせた「出汁とろろ」
味噌と合わせた「味噌とろろ」をご用意。
- くちかほうの名物③［旬のお惣菜］
色鮮やかなお惣菜とお漬物を多数用意されており
お惣菜は季節や時期によって変わります。
地元の食材はもちろん
全国各地から取り寄せた食材を中心に調理。
お惣菜は枡の食器にお好みでお取り分けくださいませ。
◆店舗概要
店舗名 ：くちかほう
所在地 ：神奈川県相模原市南区相模大野３丁目８−１ 小田急ホテルセンチュリー ７F
電話 ： 042-701-1922
営業時間：【モーニング】 6:30～10:00 【ランチ】 11:00～15:00 【ディナー】 15:00～22:00
定休日 ：年中無休
URL ：https://www.kuchikaho01.com/