象印マホービン株式会社のプレスリリース
象印マホービン株式会社では、大阪・なんばスカイオの「象印食堂 大阪本店」に続く全国2店舗目として、東京・KITTE丸の内5階に、「象印食堂 東京店」を2023年2月7日（火）に常設で出店いたします。
「おいしいごはんが、ここにある。」をコンセプトに、常設のごはんレストランとして、当社の高級炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊き上げたごはんと、「和」をテーマにした家庭料理を提供いたします。
本店舗では、ランチやディナーで「象印食堂 東京店」限定メニューをご用意いたします。
ランチ予約限定「みやび会席」 3,980円（税込）
東京駅を一望できる素晴らしいロケーションの中、厳選した食材で彩られた煌めく創作料理で舌つづみ。お昼の接待や女子会に最適です。
※ご予約は前日までとなります。 ※11時～／13時～の2部制でのご提供となります。
「みやび会席」お品書き
●みやびスタンド
上段 創作お造り
・まぐろの木の芽醤油漬け
・真鯛の松皮造り 土佐酢ジュレ
・帆立のマリネ サワークリームソース
・桜鱒の刺身 わさびぬたソース
・汲みあげ湯葉 桜餡
中段 副菜5種盛り
・そら豆のすり流し
・ひじきと長芋の梅和え
・桜えびと筍のかき揚げ
・いかと菜花のからし和え
・鴨とよもぎ麩の炊き合わせ
下段 ごはんのお供（3種）
・炙り明太子
・海苔の佃煮わざび風味きゅうりのお漬物
・梅干しのオリーブオイル漬け
●黒毛和牛ステーキ 山椒香る醤油ソース
●炎舞炊きごはん
●あおさとお揚げさんのお味噌汁
●デザート ～お米アイス～
ディナー予約限定「炎舞会席」 6,980円（税込）
最高級炊飯ジャー「炎舞炊き」であなたのためだけの“炊き立てごはん”をご用意いたします。東京駅が一望できる絶景とともに、贅を尽くした心躍る創作料理で優雅なひとときをお過ごしください。
※ご予約は前日までとなります。
※飲み放題付きプランの場合、8,000円（税込）となります。
「炎舞会席」お品書き
●先付け 湯葉茶碗蒸し あおさ餡
セロリと桜エビの塩麹漬け
●椀物 はまぐり真丈とわらびの潮仕立て
●炎舞スタンド
上段 創作お造り
・まぐろの木の芽醤油漬け
・真鯛の松皮造り 土佐酢ジュレ
・帆立のマリネ サワークリームソース
・桜鱒の刺身 わさびぬたソース
・海老手毬寿司 塩レモン風味
中段 副菜3種盛り
・そら豆とレーズンの白和え
・蒸し鶏と十穀のサラダ にんじんドレッシング
・鴨とよもぎ麩の炊き合わせ
下段 副菜4種盛り
・海老真丈の桜エビ衣揚げ
・小芋の利休揚げ
・真鯛の道明寺蒸し
・いかと菜花のからし和え
●焼物 黒毛和牛ステーキ 山椒香る醤油ソース
鰆のバターソテー うすい豆のクリームソース
●あなただけの炎舞炊きごはん
●ごはんのお供（3種）
●あおさとお揚げさんのお味噌汁
●デザート ～お米アイス～
■ 春メニュー（※ランチの一例）
「象印御膳」（鯛茶漬け付） 1,980円（税込）
象印御膳はお好きなごはん2種類を食べ比べできる、象印食堂の看板メニューです。「炎舞炊き」で炊いたごはんはおかわり自由で、ごはんのおいしさを引き立たせるおかずや、鯛茶漬け、最後にお米アイスがついたボリューム満点な御膳です。主菜は3種類よりお選びいただけます。
今回のテーマは「華やかな春の祭典」です。東京店のデビューにふさわしい盛り付けや香りで華やかな逸品になるよう仕立てました。旬の食材をふんだんに使用したやさしい味付けの創作和食は、どれもごはんのおいしさをより一層引き立たせます。
■ テイクアウトメニューとオリジナル商品の販売
「象印食堂」のおいしいごはんとお料理をもっと手軽に食べていただきたいという想いから、テイクアウトメニューの販売も行います。
また、「象印食堂」オリジナル柄のステンレスマグやステンレスタンブラー、店内で提供しているお米やお茶など、日々の生活を豊かにする商品も販売します。
■ 店舗概要
| 店舗名 | 象印食堂 東京店 |
| 住所 | KITTE丸の内5階（東京都千代田区丸の内二丁目7番2号 JPタワー） |
| 電話番号 | 03-5860-3721 ※開業日（2月7日）より開通予定です。 |
| 定休日 | KITTE丸の内の定休日に準ずる |
| 店舗営業時間 | 11時～22時を予定 （ランチ 11時～15時、ディナー 17時～22時） |
| 開業予定日 | 2023年2月7日（火） |
| オフィシャルサイト | https://www.zojirushisyokudo.com/ |
※本リリースの内容は発表日時点の情報です。今後変更になる可能性がございます。
■出店に至った経緯
当社では、2018年10月に「おいしいごはんが、ここにある。」をコンセプトにした常設のごはんレストラン「象印食堂」（大阪市中央区・なんばスカイオ6階）をオープンしました。
日本人の主食である「米（ごはん）」にフォーカスした和食ダイニングとしてはもちろん、限定商品の販売やナレッジ機能として当社の製品を体験できる料理教室やセミナーを随時開催※1し、上質で心豊かなライフスタイルを提案しています。
ご来場のお客様からはご好評をいただいており、オープンから約4年で来店客数累計約27万人※2を突破しました。今後もごはんの本当のおいしさをひとりでも多くの方に届けるため、東京に初出店することにいたしました。日々の食事や大切な方との会食、自分へのご褒美としてご利用いただければと思います。
※1 コロナウイルスの感染状況を鑑み、当面の間休止しております。再開の際は、店頭・ホームページ・公式SNSでご案内いたします。
※2 2018年10月17日オープン～2022年10月31日の累計
■圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」NW-FA型
通常1つしかない底IHヒーターを6つに増強し、それぞれ独立制御する「3DローテーションIH構造」を採用。釜内に激しい対流を生み出し、高温の熱をお米一粒ひとつぶに伝えることで、お米の芯からふっくらとしたごはんを炊き上げます。