ジェイ・ワークス株式会社のプレスリリース
東京・白金高輪にあるナチュラルをテーマにしたフレンチレストラン「ラクープドール」は、“2019バレンタインコース”を2月1日から2月14日までの期間限定でご提供いたします。人気メニューに加えて、こだわりのフォンダンショコラや選りすぐりのシャンパーニュ・デザートワインが楽しめる、この時期だけのスペシャルなコースをご用意いたしました。
東京・白金高輪にあるナチュラルをテーマにしたフレンチレストラン「ラクープドール」は、“2019バレンタインコース”を2月1日から2月14日までの期間限定でご提供いたします。
ラクープドール屈指の人気メニュー、榎本農園の野菜を使った前菜やトリュフのリゾット、牛フィレ肉をメインとしたコースに、今年はとろっとソースが流れ出るフォンダンショコラをデザートにご用意いたしました。
乾杯用のシャンパーニュも付いた、バレンタインを彩る贅沢なコースを是非お試しください！
- フォンダンショコラとバニュルスのペアリング
ブルーベリーのソースを中に忍ばせた温かいフォンダンショコラに、梅酒から作ったソルベを添えました。
こちらには南仏のデザートワイン「バニュルス」を一緒にお出しします。
バニュルスはスペインにほど近いフランスのルーション地区で作られる天然甘口ワインです。
グルナッシュ種のブドウを使った赤の甘口ワインで、香りにカカオのフレーバーがありチョコレートとの相性は抜群です。
今回お出しするのは2004年産の熟成したバニュルス。フォンダンショコラと一緒に味わっていただくと、至福のマリアージュをお楽しみいただけます!
- ラクープドールの人気メニューを一気に楽しめる充実したコース内容
前菜はスペシャリテ「野菜ソムリエがこだわって育てたオーガニック野菜のコンポゼ」。
埼玉の榎本農園で作られる無農薬野菜を華やかに盛り付けた人気の前菜です。
続いてお出しするのが「トリュフのリゾット フォワグラのソテー添え」。
「おかわりしたい！」との声も多数頂いている温かい前菜で、芳香なトリュフの香りが広がる濃厚なリゾットにフォワグラソテーを添えた贅沢な料理です。
メインは「オーストラリア産牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース」。
柔らかな牛フィレ肉に赤ワインソースを合わせた、味わいも食べ応えも大満足の王道フレンチ料理をメインにご用意しました。
– 2019バレンタインコース コース内容 –
料金：8,000円（税込）
■乾杯シャンパンとデザートワイン（バニュルス）
■アミューズ2種
■“野菜ソムリエ”の榎本さんがこだわって育てたオーガニック野菜のコンポゼ
■トリュフのリゾット フォワグラのソテー添え
■帆立貝のソテーとアスパラのグリエ グレープフルーツのアクセント
■オーストラリア産牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース
■ブルーベリーのフォンダンショコラと梅酒のソルベ
■食後のお飲物と小菓子
上記の内容にプラス2000円（税込）で白ワインと赤ワインをさらにセットにしたペアリングコースもご用意しております。
＊事前に要予約になりますので、早めのご予約をお勧めいたします。
＊仕入れの都合上、予告なく内容が変更になる事がございます。
＊ランチでご希望の方は事前にご相談ください。
- 東京・白金のフレンチレストラン”La Coupe d’Or (ラクープドール）”
”La Coupe d’Or (ラクープドール)”は、白金高輪駅すぐの立地にお店を構えるフレンチレストランです。
素材の持つ香りを最大限に活かし現代人の食生活に合わせた、軽やかで繊細な次世代フランス料理をお楽しみいただけます。
南仏のクラシックフレンチやパリの最先端フレンチを修業してきた坪香絢也がシェフを務めます。
店名の「ラクープドール」は黄金杯を意味し、グラスに注がれたシャンパーニュをイメージしております。
シャンパーニュはもちろん、ナチュラルワインも数多くご用意しておりますので、皆様のご来店お待ちしております。
”La Coupe d’Or (ラクープドール）”
◆店舗情報◆
〒108-0072 東京都港区白金1-27-6 白金高輪ステーションビル 1F
TEL 03-5793-5022 FAX 5793-5024
◆公式Media◆
HP: http://www.lacoupedor.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/la_coupe_dor/