UCCコーヒープロフェッショナル株式会社のプレスリリース
UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナル株式会社（本社：東京都港区、社長：川久保 則志）は、独自製法によって華やかな香りを実現した上質なコーヒー「Largo」（ラルゴ）の認定制度『The Great Barista of Largo ～達人のコーヒーが飲める店～』を1月13日（金）より開始いたします。
『The Great Barista of Largo ～達人のコーヒーが飲める店～』は、「Largo」の価値を理解しコーヒーに関する知識・抽出技術を活かしてその最大限のおいしさをお客さまに届けていただいているお店を認定する制度です。
昨今の飲食業界における著しい変化の中でも消費者の方々に愛され続けるお店づくりを、飲食に携わる皆さまと共に目指すために本制度を新設いたしました。UCCコーヒープロフェッショナルがコーヒーを通してできることの1つとして、『The Great Barista of Largo ～達人のコーヒーが飲める店～』によって飲食店の付加価値向上と安定した品質実現に貢献したいと考えています。
「Largo」は、日本人に愛される味覚を表現した日本生まれのプレミアムコーヒーブランドです。”Japan Quality”を掲げ品質を追求し、アロマフリージング製法と称した独自製法によって焙煎直後の炒り豆を-2℃の冷気で急速冷却し香気成分を封じ込めることで、圧倒的な香り高さを実現しました。また、原料の30%にサステナブルな農法によって栽培されたコーヒー豆を使用し、環境にも配慮したコーヒーです。
製品紹介サイト：https://cafe-owners.jp/coffee_menu/type/largo.html
本認定は、この高品質な「Largo」を提供されているだけでなく、その魅力を最大限に引き出す知識と技術をもったプレミアムなコーヒーが飲める店の証であり、認定店にはお店に掲示いただける認定証と認定ステッカーに加え、UCCグループの業務用食材ECサイト「フーヅフリッジ」でお使いいただけるクーポンやマシンメンテナンスのサービスなどを特典（※1）としてご用意しています。
※1 特典内容は時期によって変更となる可能性がございます。
認定は達成基準によってブロンズ認定、シルバー認定、ゴールド認定と3段階設けており、達成に必要な知識と技術の習得のためのセミナーはUCCコーヒーアカデミー（※2）講師が監修しています。
■ ブロンズ認定：「Largo」とコーヒーの基礎を習得し、コーヒーを提供できる
■ シルバー認定：「Largo」を使用し正しい手順で抽出できる
■ ゴールド認定：「Largo」の中でも独自開発したアルミ特殊缶入のものを使用し、おいしいコーヒーを継続的に提供できる
※2 「UCCコーヒーアカデミー」は、UCCグループが1933年の創業以来培ってきたコーヒーの専門知識や技術を集約し体系的かつ段階的に学べる教育機関で、2022年に開校15周年を迎えました。世界基準の充実した設備とコーヒーに関する資格や大会入賞実績を数多く有するコーヒーのプロフェッショナル16名が講師として所属し、初心者からコーヒーを仕事にしている方まで幅広く学べる講座を開講しています。コーヒーとコーヒーに関連するフードやスイーツ、健康や生活を結びつけた多様なテーマをオフライン・オンラインで展開し、累計15万人以上のお客さまに受講いただいています。
UCCコーヒープロフェッショナルとともに、お店を訪れるお客さまの笑顔につながる体験価値を「Largo」を通して届けてくださる飲食店の皆さまから、たくさんのご応募をお待ちしています。
【認定制度概要】
■ 制度名 ：The Great Barista of Largo ～達人のコーヒーが飲める店～
■ 開始日 ：1月13日（金）
■ 認定基準：ブロンズ認定、シルバー認定、ゴールド認定の3段階。研修や品質チェック、実技テストなど（段階によって異なります）にて「Largo」とコーヒーの基礎知識、抽出手順、品質などの達成度を測り認定いたします。
■ 特典 ：認定店には段階によって、認定証やUCCグループの業務用食材ECサイト「フーヅフリッジ」で使えるクーポン、「Largo」製品サイトでのお店紹介などを特典としてご用意しています。
■ 応募条件：応募の前提となる条件は次のとおりで、ゴールド認定はマシンメンテナンスやメニューの条件もございます。
■ 応募・問合せ：次の専用フォームからご連絡ください。
https://go.ucccoffeeprofessional.co.jp/l/652543/2022-10-07/27f4zt
【製品のご注文など取引に関するお問い合わせ先】
UCCコーヒープロフェッショナル株式会社
〒105-8577 東京都港区新橋6-1-11 Daiwa御成門ビル
https://www.ucccoffeeprofessional.co.jp/transaction.html