グラン スイート サーカスのプレスリリース
季節に応じて食べごろの果物ひとつにフォーカスし冷凍スイーツに仕上げ全国にお届けする新オンライン・スイーツブランド「グラン スイート サーカス（GRAND SWEETS CIRCUS）」 （オンラインショップURL https://grandsweetscircus.com/）（代表 畔上正和）は、バレンタインの新作として、広島県尾道市瀬戸田町産の ”熟成貯蔵” 村上トラネーブルオレンジを使用した冷凍配送スイーツの予約販売を2023年1月16日（月）より開始しました。
グラン スイート サーカスは、フルーツとスイーツを通じて【生産地/生産者】と【都市】を繋げる新オンライン・スイーツブランドです。フルーツを育てる国内生産者と対話を重ね、 “いまが食べどき！”の産地直送果実を使用します。
【主役は食べごろのフルーツと生産地】
グラン スイート サーカスは、季節に応じた果物から主役となるフルーツをひとつチョイス。看板商品の冷凍ケーキ エクレアと冷凍パリブレストに仕上げます。
素材の個性を最大限に活かすレシピは伝統的なものから、新しい食体験をしていただけるようなご提案まで。さらに食材や産地がもつストーリーや生産者のこだわりも情報発信。食材が育つ土地の背景や生産者のこだわりや想いをSNSを通じて発信することで、生産地に想いを馳せながら食する食体験の創出と、生産地や生産者のファンの創出も目指しています。
バレンタインの新作の主演を飾るフルーツは、広島県尾道市瀬戸田町産の村上トラネーブルオレンジ。生口島で60年以上柑橘農園を営む、たではら農園（広島県尾道市瀬戸田町福田747）の皆様が丁寧に育て収穫。収穫後、たではら農園の徹底した管理の下で貯蔵し寝かせました。寝かせることで甘味が増し、酸味とのバランスがとれた熟成貯蔵ネーブルオレンジを使用しています。
- バレンタインの新作スイーツのご紹介
こだわりの国産果実と上質なショコラを合わせた味わいは、大切な方へのバレンタインギフトとしてはもちろん、
ご自身へのご褒美バレンタインにもおすすめです。
【ケーキ エクレア オランジュ】
どこからかじっても村上トラネーブルの果肉を頬張れるように、果肉をたっぷり敷き詰めたケーキのようなエクレア。ネーブルのマーマレードを混ぜた軽いシャンティイとコクあるカスタードクリームで果肉をサンド。果肉と果皮を使ったネーブルソースを忍ばせ、仕上げに削った果皮を散らすと、甘酸っぱい香りと澄んだ風味が一層華やぎます。ネーブルの果肉だけでなく果皮まで使用できるのは、たではら農園の丁寧な栽培のおかげです。
【ケーキ エクレア ガーナ】
上質なガーナ産カカオを贅沢に使用しました。軽いシャンティイ ショコラと濃厚なクレーム ショコラでパリパリのコポーをサンド。世界一美味しいと言われているカンポットペッパー（エピス・ロランジェ）が隠し味。村上トラネーブルとの相性がぴったりなガーナ産カカオは、まろやかなカカオとスパイスの香り、やわらかな苦味が特徴。ケーキ エクレア オランジュとのペアリングとマリアージュをお愉しみください。
【パリブレスト オランジュ】
村上トラネーブルオレンジとルビーショコラ、ショコラ ノワールの三重奏をご堪能いただけるパリブレスト。ネーブルオレンジの風味をより感じられるようにネーブルソースを忍ばせ、深みを引き出すショコラ ノワールはガーナ産カカオ。カスタードクリームの中に隠したクレーム ショコラとパリパリ食感のショコラ ノワールがほどよいビターなアクセントとして味わいと香りの余韻を奏でます。爽やかな果実感と上品な甘さは男性にもおすすめです。
■商品情報①
商品名：ケーキ エクレア オランジュ（6個詰合せ）
商品詳細：ケーキ エクレア オランジュ×6個
税込価格：3,900円（送料別）
配送方法：冷凍配送
予約販売期間：2023年1月16日〜2月28日予定
■商品情報②
商品名：ケーキ エクレア オランジュ＆ガーナ（6個詰合せ）
商品詳細：ケーキ エクレア オランジュ×3個、ケーキ エクレア ガーナ×3個 計6個
税込価格：4,200円（送料別）
配送方法：冷凍配送
予約販売期間：2023年1月16日〜2月28日予定
■商品情報③
商品名： パリブレスト オランジュ
商品詳細：パリブレスト オランジュ×1台
税込価格：5,200円（送料別）
配送方法：冷凍配送
予約販売期間：2023年1月16日〜2月28日予定
備考：毎週数量を限定しての予約販売となります。各週の予定販売数に達し次第、予約販売を早期終了する場合がございます。ご了承くださいませ。
賞味期限：冷凍（-18℃以下）で1ヶ月。冷蔵解凍後は当日中にお召し上がりください。冷蔵庫で2〜3時間ほど冷蔵解凍してからお召し上がりください。
■グラン スイート サーカス オンラインショップ
https://grandsweetscircus.com/
■グラン スイート サーカス公式SNS
Instagram → https://www.instagram.com/grandsweetscircus/
TikTok → https://www.tiktok.com/@grandsweetscircus
LINE→ https://lin.ee/cUpaiGw
- 広島・生口島で60年以上に渡り柑橘栽培を営む「たではら農園」
水はけの良い土壌を持ち、年間を通じて暖かく降水量が少ない広島県尾道市瀬戸田町は、柑橘栽培に最適な地域。瀬戸田町がある生口島のほとんどの農家がレモンをはじめとする柑橘を栽培しています。
瀬戸田町で約60年、レモンやオレンジなどの柑橘をつくり続けているたではら農園（広島県尾道市瀬戸田町福田747）。日当たりのよい急斜面に畑が広がり、日差しをたっぷり浴びながら果実は成長します。果樹に与える水は井戸から汲み上げた天然水。穏やかな気候と海風により元気いっぱいな果実が育まれます。
たではら農園の果実にはワックスを使用しておらず、栽培〜貯蔵期間中は農薬の使用回数を最低限に減らすおかげで（＊）、果皮までいただくことができます。新作スイーツにはネーブルの果皮をアクセントに使用していますよ。
＊天候や樹勢維持、保存のために防腐剤を最低限使用することがあります。
【ネーブルオレンジについて】
広島県瀬戸田町は国産ネーブルオレンジの一大産地。ネーブルオレンジの品種にはワシントンや山見坂、清家などがありますが、いずれも果頂部にへそ（navel）があります。日本では「へそだいだい」「へそみかん」などの俗名で呼ばれることがありますが、もちろん村上トラネーブルにもへそがあります。
2022年2月の寒波の影響でたではら農園での村上トラネーブルの収穫量は例年よりも少ないですが、12月中旬から今シーズンの収穫が始まりました。
たではら農園では収穫後のネーブルオレンジを徹底した管理の下で貯蔵し寝かせます。こうすることで甘味が増し、酸味とのバランスがとれた味わいになるんです。熟成貯蔵された村上トラネーブルは濃密な味わいと爽やかな酸味があるのが特徴です。