そのもの株式会社（sonomono Inc.）のプレスリリース
そのもの株式会社（福岡市、代表：⽇⾼絵美）は、発酵食品にこだわった料理教室を開催している一般社団法人発酵食健康推進協会『みそ工房miso＊miso』（福岡市、代表：奥野紀代美）とコラボして、こな納豆をふんだんに使った『みそ玉』を開発しました。
今回開発した『こな納豆入りみそ玉（COCORO美人MISO×こな納豆）』は、大豆だけでなく薬効効果のある黒豆、小豆、緑豆、ひよこ豆の「COCORO美人MISO」に「こな納豆」をブレンドしました。「COCORO美人MISO」は、麹を贅沢に使うことで甘味とコクがあり、特に「はと麦麹」をたっぷり配合することによる美容効果が期待される薬膳味噌です。お塩は一般の味噌の約1/2の塩分割合5%ですので、減塩中の方にもおすすめです。そんな薬膳味噌に、腸活にいいと話題の「こな納豆」をたっぷり使用することで、こな納豆が持つうま味と上品なとろみがこだわりの味噌や食材と絡み、絶妙な美味しさを味わうことができます。
お湯をそそぐだけでカンタンに本格的な美味しいお味噌汁が食べられますので、お味噌汁を作っても余りがちだったり、作るのが面倒だと感じられたりする方、塩分が気になる方、手軽においしいお味噌汁を食べたい方、化学調味料を使いたくない方、発酵食品を毎日の生活に取り入れたい方におすすめです。
- 商品概要
商品名： こな納豆入りみそ玉（COCORO美人MISO×こな納豆）
原材料名： はと麦麹（国内製造）米麹（国内製造）麦麹（国内製造）、大豆、黒豆、小豆、緑豆、ひよこ豆、食塩、乾燥ねぎ、わかめ、こな納豆、あおさ、はと麦、とろろ昆布、五色あられ、白ごま、まぐろ削りぶし、焼麩
※みそ玉の具は季節によって変わる場合があります。
内容量：6個
販売価格：1,200円（税込）
※「みそ工房miso＊miso」オンラインショップでの購入の場合は、1,400円（税込）
賞味期限：製造日より1週間
保存方法：冷蔵保存で1週間
冷凍保存で1ヶ月（1個ずつラップ包みした方が尚良い）
12月5日（日）販売開始
▼商品の紹介ページは、コチラ
https://sonomono.jp/nattopowder_misoball/
＜おすすめの食べ方＞
お湯（150cc）で溶くだけで飲める味噌をそれぞれの具を
混ぜ込み一杯ずつのみそ玉に仕上げました。6種類の味を楽しめます。
- 購入方法
【1】『みそ工房miso＊miso』
ショップ名：みそ工房miso＊miso
TEL：090-3466-8890
公式サイト：https://misomiso2018.stores.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/miso_miso2018/
【2】『天地・礼心 養生文化館「東方薬膳食堂&マルシェ」
日時：ご来店前に営業時間等は、お店に直接お電話でご確認ください。
場所：福岡市中央区警固1-6-56 サウスガーデン６F
TEL:092-738-8666（ランチは要予約）
公式サイト：https://www.shokuyokan.com/
Instagram：https://www.instagram.com/tenchireishin/
※sonomono公式オンラインショップでは取り扱いしておりません。
『天地・礼心 養生文化館「東方薬膳食堂&マルシェ」』では、東方薬膳学院学院長の尹玉（イン・ユイ）先生と同学院の卒業生たちをはじめ、発酵食の料理教室『miso＊miso』主宰の奥野先生が、中国の医食同源の思想に基づき、日本の環境や日本人の体質に合うよう、季節に応じてテーマを設定した創作薬膳料理「季節の養生ランチ」を1日限定30食のみ提供しています（要予約）。また、体にやさしい食材が買えるマルシェも同時開催しています。今回コラボのみそ玉もマルシェで販売しています。（マルシェは予約不要）
みそ玉ととともに、身体が喜びそうな食材が揃っていますので、お近くの方はぜひお立ち寄りください。
※ランチは、リピートのお客様が多く、すぐに満席となるため早めの予約をおすすめします。
- 『みそ工房miso＊miso』について
福岡市南区で発酵食品にこだわった料理教室を開催している「みそ工房miso＊miso」。
身体は食べるもので作られているという考えのもと、昔から日本人の健康を支えてきた味噌、糠、麹などの素晴らしい発酵食を広げ、未来ある子供の食事環境を改善したいと発酵食の料理教室を始められました。
（一社）発酵食健康推進協会代表 奥野 紀代美
発酵パワーで健康美・簡単腸活。栄養士、薬膳アドバイザー、
アスリートフードマイスター、みそソムリエ、発酵食インスト
ラクター講師。発酵食の料理教室『miso＊miso』を主宰
多くの方に発酵食を広げたいと、発酵食ランチ付きの「お味噌
づくり体験」や、甘酒づくり・塩麹づくりなどの講座も開催。
発酵食で一人でも多くの方を健康に、笑顔にしたいという想い
のもと幅広く活動されています。
- sonomono「こな納豆」を選んだ理由について
古くから「味噌は医者いらず」と言われるほど健康効果の高い食品として注目されてきました。近年、食習慣の欧米化で味噌汁を食べる習慣が減少傾向にあり、1世帯当たりの味噌の消費量が毎年減っている一方で、大豆が「畑の肉」とよばれるほど豊富なタンパク質を含むことや日本食ブームなどにより、海外では味噌に注目が集まり輸出量は増加傾向にあります。
日本人にもっと味噌を広めたいと、忙しい朝でも手軽に取り入れることができ、お湯で溶くだけで美味しく飲めるように工夫した配合で販売して参りました。
そんなある日テレビでsonomono社の「こな納豆」を知り、粉末で味噌汁にかけてうま味やとろみがアップして美味しくなると、、、このこな納豆を味噌に混ぜてみそ玉にすれば、よりよい商品になるのではないかとワクワクしました。
そして、栄養バランスと腸活を一杯の味噌汁で簡単に一度にとれ、食材の価値を余すことなく包み込んだみそ玉を考えました。こな納豆の原料の大豆は、化学農薬・化学肥料不使用（栽培時）で、納豆菌については、熱にも胃酸にも強い芽胞状の納豆菌で、生きたまま腸まで届くというから、知れば知るほど素晴らしいものに出会ったと思いましたね。そこからは偶然が引き起こし、必然になっていったように思います。
日本人の歴史と共に歩んできた味噌を毎日の健康の増進に寄与する食事法としてご提案申し上げます。
- sonomono「こな納豆」について
こな納⾖は、納⾖が持つ有⽤成分を⽣かすため、フリーズドライ製法で粉末化。納⾖の栄養価はそのままに、⽣きたまま腸まで届く納⾖菌も効率的に摂ることができます。佐賀県江北町有機研究会で栽培された特別な⼤⾖（遺伝⼦組み換えでない、化学農薬や化学肥料不使⽤で栽培）を厳選してつくった納⾖粉末100％で完全無添加。
sonomono®の「こな納豆」は、どんな料理にも合うようにサラサラとした使いやすい粉末に仕上げています。いつもの料理に混ぜる、かけるだけで、栄養バランスもアップし、料理のコクやうま味が増します。とろみによって、咀嚼や呑み込みがしやすくなるので、赤ちゃんの離乳食や偏食しがちな方の食習慣の改善にもおすすめします。納豆が苦手な方やお料理に納豆の風味を出したくない方には、匂い・粘りひかえめタイプもご用意しています。
▼こな納豆入りみそ玉（COCORO美人MISO×こな納豆）
https://sonomono.jp/nattopowder_misoball/
▼こな納⾖の商品紹介
https://sonomono.jp/shopping/kona-natto/
▼こな納⾖の定番レシピ
https://sonomono.jp/recipe/
▼公式インスタグラム
https://www.instagram.com/sonomono_jp/
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＜ 受賞歴 ＞ ●amazon売れ筋ランキング（納豆部門）1位獲得（2023/1/6付） |
■そのもの株式会社：https://sonomono.jp/
■そのもの納豆：https://sonomono.jp/shopping/natto/
■こな納豆：https://sonomono.jp/shopping/kona-natto/
■ソノモノラボ：https://labo.sonomono.jp/
■商品に関するお問い合わせ：https://sonomono.jp/sc/applys