福井県のプレスリリース
福井県では、2024年春の北陸新幹線福井・敦賀開業に向けて、福井県の魅力を伝え、ふくいファン拡大に向けた情報発信を強化しています。その一環として、首都圏で人気・発信力を持ち、トップクラスの駅弁販売数を誇る株式会社崎陽軒と2022年7月19日に相互協力協定を締結しました。
相互協力協定のもとに北陸新幹線福井・敦賀開業1年前を記念し、福井県産食材の魅力が詰まった「福笑御膳（ふくしょうごぜん）」をBSフジ「小山薫堂 東京会議」のメンバーの協力により開発し、崎陽軒の直営店舗を中心に発売いたしますのでお知らせいたします。2月22日（水）から崎陽軒の公式サイトで受付開始し、3月1日（水）から崎陽軒の直営店舗約150店舗や福井県アンテナショップで受け渡しを行います。
また、崎陽軒の通信販売およびロードサイド17店舗にて福井県の名産品を販売する「福井フェア」も開催いたします。
2023年2月8日（水）に、福井県と崎陽軒が共同で記者会見を開き、発表いたしました。
コラボ弁当は“全国に誇る美食の宝庫といわれる福井県の魅力が詰まったお弁当を食べることで自然と笑顔になっていただきたい”という願いを込めて「福笑御膳（ふくしょうごぜん）」と名付けました。「ふくいサーモン」や「福井県産甘えび」、「紅映梅（べにさしうめ）」、へしこを作る際に使う「へしこ糠」などの福井県産食材、「小鯛のささ漬け」、「にしんの昆布巻き」などの名産品を計10種類詰め合わせた福井を堪能できるお弁当に仕上がっています。
掛け紙には小山薫堂氏の「福笑御膳」の題字をはじめとし、福井県の代表的な観光地である「三方五湖」「丸岡城」「一乗谷朝倉氏遺跡」「水島」をデザインしています。
さらに、しょう油入れのひょうちゃんは、BSフジ「小山薫堂 東京会議」に出演中の小山薫堂さん、小宮山雄飛さん、米澤文雄さんが描いた3種類の「福井ひょうちゃん」のうち、いずれか一つが封入されています。どのひょうちゃんが入っているかは開けてみてのお楽しみです。
2023年2月8日（水）に、東京都のTKPガーデンシティPREMIUM丸の内パシフィックセンチュリープレイスで開いた共同記者会見では、杉本知事がオンラインで登壇し、野並社長と「福笑御膳」をお披露目しました。
杉本 達治 福井県知事コメント
福井県は、崎陽軒様と地域の活性化・ブランド力向上に繋げる相互協力協定を2022年7月に締結した。崎陽軒の野並社長の経営理念を伺い、ナショナルブランドではなく真のローカルブランドを目指すことや、食を通して心を満たすことなど、今回の企画にぴったりだと思い、コラボ弁当が実現に至った。「ふくいサーモン」や「福井県産甘えび」など福井の美味しい食材を使って作っていただいた。私も事前に試食させていただいたが大変美味しかった。北陸新幹線福井・敦賀開業に向けて、崎陽軒様とともに美味しいものを届けていきたい。
（株）崎陽軒 野並 晃 代表取締役社長コメント
福井県に足を運んでみて、陸海山、魅力的な食材があふれていることに驚いた。今回の福笑御膳には、さまざまな福井県の食材を入れているが、食材が豊富でどれを入れるかとても迷った。今回入らなかった食材もまだまだあるので、北陸新幹線の福井・敦賀開業に向けて、崎陽軒としてもさまざまな取り組みを行っていきたいと考えている。コラボ弁当を通して、福井県に行きたいと思う人を増やしていきたい。また、崎陽軒がある横浜にも興味を持っていただき、福井県と首都圏の交流人口を作っていきたい。
崎陽軒「福井フェア」開催について
福井県と崎陽軒のコラボレーション企画として、2023年3月1日（水）から3月31日（金）の期間、崎陽軒 通信販売およびロードサイド店17店舗にて福井県の名産品を販売する「福井フェア」を開催します。
2024年3月に控える北陸新幹線の福井・敦賀開業1年前の機運を高め、一足早く、福井県のおいしい魅力に直接触れることのできる機会を「福井フェア」として展開します。福井の地酒をはじめ、福井の食文化を語る上で欠かすことのできない商品を取り揃えています。
「福井フェア」概要
◆名称：崎陽軒「福井フェア」
◆期間：2023年3月1日（水）から3月31日（金）まで（予定）
◆取扱店舗：
◇崎陽軒 通信販売
フリーコール：0120-654-657
URL：https://onlineshop.kiyoken.com/tsuhan/
※配送先1箇所につき5,400円（税込）以上のお買上げで全国どこでも送料無料
◆ロードサイド店舗
≪神奈川県≫
崎陽軒本店ショップ、綱島店、環２下永谷店、環２市沢店、プチミュージアムショップ、立場店、平塚四之宮店、逗子銀座通り店、座間相模が丘店
≪東京都・千葉県・埼玉県≫
メトロード東大島店、戸越銀座店、荻窪駅北口店、浜田山店、竹ノ塚店、亀有駅南口店、八柱店、川口駅西口店
◆取扱商品（予定）
・谷口屋のおあげ ※1
・小鯛笹漬け
・乾燥九頭龍まい茸
・久保田の水羊かん ※1
・あらたまの羽二重餅
・雲丹ひしお
・さばのへしこお刺身用
・ローヤルさわやか
・いちほまれ（2合） ※1
・越前そばの里ソースカツ丼のソース
・名代石窯焼煎餅五月ヶ瀬
・黒龍吟のとびら 150ml ※1
・DRAGON KISS175ml ※1
・一本義辛口純米 180ml ※1
・若鹿上撰青バンビカップ 180ml ※1
・北の庄純米大吟醸大吟望 720ml ※2
・越前岬純米大吟醸さかほまれ麗 720ml ※2
・花垣純米大吟醸 720ml ※2
・飛鳥井さかほまれ大吟醸 720ml ※2
※1：ロードサイド店限定商品
※2：通信販売限定商品
福笑御膳（ふくしょうごぜん）商品・販売概要
◆名称：福笑御膳（ふくしょうごぜん）
◆価格：2,000円（税込）
◆販売数量：期間計10,000個 限定 ※お1人様1会計につき3個までの購入制限。
◆受け渡し日：2023年3月1日（水）～2023年3月31日（金）
※事前に崎陽軒公式WEBサイトにて予約されたお客様のみの受け渡しとさせていただきます。
※お支払いは店頭にてお願いいたします。
※お1人様1会計につき3個までとさせていただきます。
※各日予定数に達し次第、ご予約受付を終了とさせていただきます。
※先着順での受付となるため、受け渡し場所や時間がご希望通りにならない場合がございます。
※受け渡し店舗や時間については、崎陽軒公式WEBサイトをご確認ください。
◆予約期間：
≪受け渡し日：2023年3月1日（水）～15日（水）分≫
⇒2023年2月22日（水）10：00から各日3日前14：00まで。
≪受け渡し日：2023年3月16日（木）～31日（金）分≫
⇒2023年3月8日（水）10：00から各日3日前14：00まで。
（予約サイトURL https://kiyoken.com/lp/23fukusho）
◆受け渡し店舗：
◇神奈川県・東京を中心とした崎陽軒の直営店舗約150店舗（※一部の店舗では取り扱いがありません）
◇福井県アンテナショップ「ふくい食の國291」（東京都中央区銀座1丁目5-8 Ginza Willow Avenue BLDG）
※福井県アンテナショップ「ふくい食の國291」は、2023年3月18日（土）、19（日）の11:00から13:00受け渡し分のみの取り扱いです。
◆弁当内容
＜御飯＞
◇小鯛のささ漬けとおぼろ昆布の寿司
新鮮な連子鯛に塩を振り、酢で〆た「小鯛のささ漬け」を旨みの強い芯だけ削った「おぼろ昆布」を混ぜ合わせた酢飯と召し上がってください。
◇白飯、福井梅干し
江戸時代から始まったとされている福井梅の栽培。果肉のやわらかさが特長の福井県産「紅映梅（べにさしうめ）」の梅干しです。
＜焼物＞
◇ふくいサーモンの西京焼き
ふくいサーモンの上質な脂と西京味噌の上品な甘さがマッチした一品です。
◇玉子焼き
ほんのりと甘い味わいの玉子焼きです。
＜揚物＞
◇福井県産甘えびの唐揚げ
福井で越前がにとともに人気を誇る福井県産甘えびを、殻までまるごと香ばしく揚げました。
＜煮物＞
◇にしんの昆布巻き
北前船の寄港地としての歴史から、昆布巻きは、福井県の隠れた郷土料理として親しまれています。
◇油揚げの含め煮
総務省家計調査によると、福井市の油揚げ・がんもどきの購入金額は60年連続全国1位（2022年調査）。ふんわりジューシーな油揚げを煮含めました。
◇筍煮
シウマイ弁当のおかずのなかでシウマイに次ぐ人気のおかず。味がよくしみ込んでいます。
＜蒸物＞
◇昔ながらのシウマイ
豚肉と干帆立貝柱が出逢って生まれた豊かな風味が特長の一口サイズのシウマイ。
＜和え物＞
◇へしこ糠とちりめんのポテトサラダ
鯖などの青魚を塩漬け、さらに糠漬けにし熟成させた福井県の伝統料理「へしこ」。鯖へしこの糠を焙煎し、ちりめんじゃことともにポテトサラダに合わせました。
＜香物＞
◇三年子花らっきょう
植え付けから収穫まで3年かけて栽培された、小粒で歯切れがよく、まろやかな風味のらっきょうです。
＜甘味＞
◇羽二重あんころ餅
餅粉を蒸し、砂糖や水飴を加えて練り上げた白くなめらかな「羽二重餅」にあんこを合わせました。
ＢＳフジ「小山薫堂 東京会議」について
毎週日曜日24時〜から放送（隔週新作）。台本は白紙！企画は番組収録中に検討！小山薫堂氏がゲストとともに行う会議をそのままお送りする、なんでもありの自由な番組。都会での生活を豊かに楽しくするための方法を探り、食、住、衣、車、環境などの生活に直結するあらゆる事柄を取り上げて検討・提案。東京、そして日本の楽しみ方を追求していく新感覚のトークバラエティ。BSフジ(BSデジタル8ch)で好評放送中！
『小山薫堂 東京会議』オフィシャルサイト
https://www.bsfuji.tv/tokyokaigi/