otomap合同会社のプレスリリース
otomap合同会社（本社：東京都中央区、代表：船窪行人）は、台湾の有機農業のパイオニアである「陳稼莊（チンカソウ）」の自然発酵させたマルベリービネガーや果汁100%使用のマルベリージュースなどを、2023年2月16日からAmazonや楽天市場、他取り扱い販売店にて順次発売します。
- 台湾の有機農業のパイオニア「陳稼莊（チンカソウ）」
陳稼莊の自然栽培は、1993年頃から台湾の新聞や雑誌など各種メディアで数多く取り上げられるようになりました。 また、台湾で有機農業の基準が確立されて以降、1999年から陳稼莊の自社農場は台湾の有機認定を受けています。
陳稼莊の農場では、温室やビニールネットを使わないため、農作物は太陽や雨を浴びて自然に育ち、豊かな土壌からの栄養を自由に吸収することができます。
- 「陳稼莊（チンカソウ）」の農産物のこだわり
自然栽培した農産物本来の色、風味を活かすため、陳稼莊のジュース、ビネガー、ジャム、お茶は保存料や酸化防止剤などを使用しておりません。「農業を基本に、シンプルに、誠実に」というコアバリューを貫いています。
フルーツビネガーは100%農産物を原料として、酵母や酢酸菌を植え付けて、大きな土瓶で長時間かけて発酵・混合・抽出し、自然発酵させています。
完熟した色の濃いマルベリーには、ポリフェノールの1種であるアントシアニンが多く含まれています。「陳稼莊」のマルベリー商品は、1粒ずつ手摘みで収穫した完熟マルベリーのみを使用しています。
- 「陳稼莊（チンカソウ）」のマルベリー商品一覧
【商品名】
陳稼莊 マルベリービネガー（無糖）
【商品概要】
長時間かけて自然発酵させたマルベリービネガーです。
マルベリーを大きな土瓶で長期間発酵させており、その他の酢は一切加えていません。
陳稼莊の自社農場で栽培されたマルベリーを使用しています。砂糖不使用のため、マルベリーの自然な味わいをお楽しみいただけます。
【原材料】桑の実酢（台湾産）、桑の実（台湾産）
【内容量】250ml
【原産地】台湾
【商品名】
陳稼莊 マルベリージュース（無糖）
【商品概要】
マルベリー果汁100%使用。
陳稼莊の自社農場で栽培された無農薬・無肥料・除草剤不使用のマルベリージュースです。
砂糖不使用のため、マルベリーの自然な味わいをお楽しみいただけます。
【原材料】桑の実（台湾産）
【内容量】250ml
【原産地】台湾
【商品名】
陳稼莊 マルベリージャム
【商品概要】
陳稼莊の自社農場で栽培されたマルベリーのみを使用しています。マルベリーが丸ごとゴロっと入ったジャムです。
防腐剤、香料、着色料、化学添加物不使用。
パンやクラッカーに添えたり、ヨーグルトと一緒にお召し上がりください。
【原材料】桑の実（台湾産）、砂糖 ／ ゲル化剤（ペクチン：りんご由来）
【内容量】240g
【原産地】台湾
- otomap合同会社について
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