2023年2月23日、銀座四丁目にフィナンシェ専門店『FRIANDS GALLERY（フリアンズギャラリー）』がオープンしました。店内では、フィナンシェだけでなく2階に併設された厨房(アトリエ)でパティシエが製造した作り立ての焼菓子の数々が販売されています。
フィナンシェ専門店『フリアンズギャラリー』が銀座にオープン
こだわり抜いた小麦粉とバターで作るフィナンシェ専門店『FRIANDS GALLERY（フリアンズギャラリー）』が銀座四丁目にオープンしました。
「FRIANDS GALLERY(フリアンズ ギャラリー)」というのは、フランス語で”美味しい””美食家”を意味する「FRIAND(フリアン)」と、銀座に数多あるギャラリー(画廊)を組み合わせた言葉。
店内の2階には厨房(アトリエ)が併設されており、パティシエが製造した作り立ての焼菓子が提供されます。
外はさくっと、中はしっとり。主軸となる4種のフレーバー
一番こだわりであり、着目しているのは「小麦粉」。
素材の旨味を最大限に引き出すためフレーバーごとに小麦粉の配合を変え、焼き加減を調整しているのだそう。
素材の旨味を最大限に引き出すためフレーバーごとに小麦粉の配合を変え、焼き加減を調整しているのだそう。
外側はさくっと、内側はしっとり食感のフィナンシェ。
「プレーン」「塩キャラメル」「宇治抹茶」「チョコレート」の4種のフレーバーを主軸に展開されています。
今後はスペシャルフレーバーも展開予定とのことなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
店舗情報
『FRIANDS GALLERY（フリアンズギャラリー）』
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座4-10-1 HOLON－GINZA 1階
営業時間：11:00-20:00
電話番号：03-4400-5491
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座4-10-1 HOLON－GINZA 1階
営業時間：11:00-20:00
電話番号：03-4400-5491