株式会社Mizkan Holdingsのプレスリリース
株式会社Mizkan（本社：愛知県半田市、代表取締役社長兼CEO：吉永 智征、以下ミツカン）は2022年10月から2023年3月にかけて、従業員の健康増進によって健康経営を目指す取引先企業向けソリューション「お酢15ml体験プログラム」を実施しております。すでに株式会社イトーヨーカ堂様、株式会社スギ薬局様、株式会社ベルク様、株式会社ヤオコー様（五十音順）など全25社がプログラムに参加し、ご参加いただいた方の健康増進のサポートのため、取り組みの輪をさらに拡大しております。
- 「お酢15ml体験プログラム」とは
●プログラムについて
本プログラムは継続的なお酢の摂取と一定量の運動を組み合わせた体験プログラムです。毎日お酢15ml相当を普段の食生活の中で摂取いただくとともに、1日120 kcal消費を目指した毎日運動プラン（※1）を体験者の方に56日間実施いただきました。
※1：健康づくりのための身体活動基準2013(厚生労働省)を参考に作成された冊子（「120kcalってどのくらい？ 身体活動（運動・生活活動）編」 社会保険出版社）を参加者に配布し、冊子に記載された運動（普通歩行、ランニング、体操、水泳 など）を参考に実施いただきました。普段運動習慣がない参加者が急激にしっかり運動を始めると無理が生じる恐れがあるため、ノルマとはせず、 “ちょいトレ”（10分程度の筋トレやストレッチ）（「いまより１０分多く体を動かそう！」 東京法規出版）から始めて徐々に運動強度を上げていくことや、冊子に掲載がない運動も認めるなど配慮しました。
- 「お酢15ml体験プログラム」第1期～2期実施結果が公開！
●参加者数について
本プログラムには、1,134名の取引先企業様の従業員様に参加いただいております。3期間にわけて実施しており、1期2期が終了しております。1期2期は合計で男女202名の方にご参加いただきました。
202名の内、データ解析対象者はお酢摂取率85%以上（全期間56日のうち15ml以上摂取した日数が48日以上）
かつ1日120kcal消費を目指すしっかり運動プランを全期間56日間のうち1日も実施しなかった人を除外し、男女62名とさせていただきました。
●解析について
解析対象者の「体重」の増減について、「56日間のお酢15ml摂取と運動を掛け合わせたプログラムと体重変化に意味のある差(有意差)があるか？」を検証しております。
今回のプログラムでは、脱落率が69.3％であり、データに偏りがあることが考えられますが、前後比較で有意差があり、体重減少が見られました。
- プログラムが生まれた経緯
お酢には、毎日お酢を約15ml摂ることで「肥満気味の方の内臓脂肪を減少」「高めの血圧の低下」、また、食事と一緒にお酢を約15ml摂ることで「食後の血糖値の上昇を緩やかにさせる」効果があることが報告されております。
ミツカンはこの健康効果に着目し、2022年3月に半田市職員とミツカン社員を対象に「ミツカン×半田市お酢15ml体験プログラム」を実施しました。その結果、参加者のうち、64％の体重が減少するなど有用な結果を得ることができました。これをきっかけにさらに取り組みを拡大させ、企業の健康経営をサポートすることを目的にした、取引先企業向けソリューション「お酢15ml体験プログラム」を実現しました。
本プログラムでは新たに、食事管理・ダイエットアプリ「あすけん」と協力し、2か月間のプログラムによる従業員の健康変化を記録し、参加企業の従業員の健康増進に寄与しています。
- お酢15ml体験プログラム 概要
●実施期間
第1期：2022年10月3日(月)～2022年11月27日(日)
第2期：2022年10月31日(月)～2022年12月25日(日)
第3期：2023年1月16日(月)～2023年3月12日(日)
●参加者数計
約25社1,134名
●実施内容
取引先企業従業員の方にミツカンの「お酢商品セット」をご提供。
約2か月間、お酢15mlの摂取と運動を合わせたプログラム（1日120 kcal消費を目指した運動）を実施し、
食事管理・ダイエットアプリ「あすけん」にて、食酢の摂取状況・運動状況・体重を“毎日”レコーディングいただきました。
●実施フロー
- ミツカン担当者のコメント
2021年に半田市で実施した「お酢15ml体験プログラム」を通して得られた結果を踏まえ、弊社に関わる企業の皆様の健康経営に貢献し、従業員様の健康意識改善を“ともに”実施することを目的としてお取組みさせていただきました。
今後も、健康に役立つお酢の情報発信と、お酢を生活の中に気軽に取り入れていただける取り組みをより一層強化していくことで、企業の健康経営の促進だけでなく、多くの生活者の方々の健康に貢献していくことを目指してまいります。
- 参考：食事管理・ダイエットアプリ「あすけん」
●写真を撮るだけ!かんたんに食生活改善をサポートあすけんはダイエットしたい・健康になりたいという方のための食生活記録・改善アプリです。食生活を記録し、カロリーなど14項目の栄養計算ができます。
●管理栄養士のノウハウが詰まったアドバイス
食事を記録すると、すぐに栄養計算・アドバイスが表示されます。食生活改善のプロフェッショナル管理栄養士のノウハウとAI技術を組み合わせたアドバイスがユーザーの行動変容を促します。
公式ウェブサイト：http://www.asken.jp
運営会社：株式会社asken
ミツカンは、企業理念である「買う身になって まごころこめて よい品を」に基づき、商品やメニューを通じて、お客様へ「おいしさと健康」を提供してまいります。
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