株式会社蔦の音のプレスリリース
株式会社蔦の音（本社：東京都世田谷区、代表：浅倉由香)が運営する、「Japanese Soba Noodles 蔦」が、2023年3月27日（月）ラーメンWalkerキッチンに1日100杯限定 特別出店致します。
オーナーシェフだった故・大西祐貴の意思を受け継ぎ、2023年2月10日（金）に再始動を果たした Japanese Soba Noodles 蔦の味を2023年3月27日（月）ところざわサクラタウン「ラーメンWalkerキッチン」にてご体感いただけます。
3/17（金）に詳細を発表、同時に予約も受付開始 → ご好評につき予約枠は満員となりましたが
当日ご予約なしでご来店いただけるお客様のために50杯ご用意致します。
- ラーメンWalkerキッチン Japanese Soba Noodles 蔦 1日限定出店
所在地 ： 〒359-0023 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3 ところざわサクラタウン本棟2F
定休日 ： 火曜日
営業時間： 11:00～14:00 （ラーメンWalkerキッチンの営業時間は11:00〜20:00（L.O19:30））
電話番号： 04-2968-7786
アクセス： JR武蔵野線「東所沢」駅徒歩10分
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ラーメンWalkerキッチン
日本を代表する人気実力店主たちが入れ替わりで出店する、
「ラーメンWalker」によるライブハウス型ラーメン店です。
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
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Japanese Soba Noodles 蔦 概要
2012年1月26日 東京・巣鴨にて開業。
ショルダーネームの”Japanese Soba Noodles”は 日本の麺といえば日本蕎麦やうどんが古くからあり、日本のラーメンの歴史は100年余で蕎麦やうどんの歴史には敵わないが、同じ日本を代表する麺料理として名付けました。
ご提供しているもの全て化学調味料は使用しておりません。
食材の命と生産者の方々のお陰で安心安全なものを作りご提供させて頂いております。
2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を頂きました。
2019年 東京・代々木上原に移転後も、独創的な一杯をお届けしています。
＜Japanese Soba Noodles 蔦 店舗概要＞
所在地 ： 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1
定休日 ： 火曜日
営業時間： 11:00～15:00 ※一時的に営業時間を変更しております
電話番号： 03-6416-8620
アクセス： 小田急・東京メトロ代々木上原駅から徒歩2分
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