バトンズのプレスリリース
M&A総合支援プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」を運営する株式会社バトンズ（本社：東京都中央区、代表取締役：神瀬 悠一、以下バトンズ）は、新潟県三条市で親子2代の常連さんに愛される焼肉と中華料理の「味処 國光（こっこう）」があとつぎ公募を開始することをお知らせします。
新潟県三条市で親子2代の常連さんに愛される焼肉と中華料理の「味処 國光」があとつぎ募集中！：https://batonz.jp/learn/11525/
「味処 國光」のストーリー
新潟県三条市の「味処 國光」は、1975年（昭和50年）に三条市の街中で長谷川さんが始めたラーメンと焼肉のお店。1989年（平成元年）に今の物件へ移転して30年以上、この地域で地元の方々に愛され続けてきました。
長谷川さんは飲食関係の学校を卒業されてからすぐ東京へ出て、五反田の「國光苑」という中国料理店で修行を積みました。当時の「國光苑」は映画制作会社の社員などが詰めかけて賑わう有名店。存分に中華料理を学ばれた長谷川さんは、7~8年で新潟県へ戻り、知人のお店で2~3年腕を振るわれます。その後、30歳の時に知人からの紹介でお店を持てることになり、「味処 國光」の開店を決めました。
お店の開店はバブル後期の1989年（平成元年）。最初は赤字だったものの、長谷川さんの地道で熱心な営業活動により少しずつお客様は増え、売上はずっと右肩上がり。まずは地元の方々をお店へご招待し、一緒にお酒を飲みながら関係性を深めていかれたそうです。徐々にお店の営業が軌道に乗った頃には、入りきれないほどのお客様が来店され、お断りすることもありました。今、コロナ禍で経営状況は変わってしまい、売上はピーク時の半分になってしまいましたが、根強いファンに支えられて営業を続けており、お客様の8割は常連さんです。
（長谷川さん）「お店を続けるコツは終始一貫、お客様に可愛がってもらうこと。自分を知ってもらってお客様と仲良くなることだね。」
約50年間にわたり、常連さんに愛されてきた「味処 國光」ですが、長谷川さんが元気なうちに、次にお店をやりたい方を応援して育てたいというご希望から、あとつぎを探されることになりました。
「味処 國光」は1階が店舗、2階が住居になっているので、住み込みで働くことができます。できれば近隣から継ぎに来てくださる方が望ましいですが、遠方から新潟県三条市へ移住を検討している場合でも、直接お店まで見学に来られる方であれば相談できます。 また、営業を引継いだ後もノウハウやレシピ、常連さんとのやりとりは長谷川さんからしっかり教えてもらえるので安心して挑戦できる体制です。
「味処 國光」のあとつぎとしてもっと詳しい話が聞きたい場合には
電話番号：0120-998-196
メールアドレス：support@batonz.co.jp
案件の詳細：https://batonz.jp/ sell_cases/17594
※「実名開示を依頼する」よりお問合せください。バトンズへのアカウントをお持ちでない方は、アカウント登録後に決算情報を確認できます。
あとつぎの募集要件
■昼間にランチの営業ができる方
現在は昼間の営業はなく、夜のみの営業です。コロナ禍の影響を受ける前は昼の営業もしており、近くの工業流通団地などからも多くのお客様が来店していました。当時はパートやバイトを2名ほど雇い、長谷川さんが厨房を担当し、奥様がフロアを支える形で出前もやっていたので、引継ぎ後は人員を増やして業容を拡大できる余地が大いにあります。
■これから一念発起して頑張りたい！という方
店主の長谷川さんはお話好きでとても笑顔が素敵な方。80歳まで現役で働かれることを目指してきましたが、その前に「味処 國光」を継いで一念発起して頑張りたい！という方がいらっしゃったら、お料理や仕込みなどイチから全部教えて応援していきたいというお気持ちを持たれています。お料理を担当する方とフロアを担当する方で最低でも2名はお店を回すのに必要になります。2階が住宅になっていますので、ご夫婦や親戚、ご友人同士など、住み込みで飲食店をやってみたいという方に最適なお店です。
■きちんと直接来てお店を見てくださる方
建物や設備器具は現状のまま引継ぎになるため、状態を見るためにもまずはお店に足を運んで見学に来られる方と優先的にお話を進めます。営業時間や仕込みの他にも、お客様の対応をしなければならないタイミングもあるため、見学を希望する場合にはまず＜0120-998-196＞まで連絡の上、日程調整をしてからお店へお越しください。
詳しい募集内容はコチラ：https://batonz.jp/learn/11525/
M&A総合支援プラットフォーム「BATONZ」について
「BATONZ」は、会社/事業のあとつぎを探すためのプラットフォームを提供しており、2023年3月現在、後継者不在の企業と19万者を超える買い手をつなぐ、ユーザー数と成約数においてNo.1※のM&A総合支援プラットフォームです。
※累計ユーザー数 No.1・累計成約件数 No.1 日本マーケティングリサーチ機構調べ
集計期間：2022年1月25日〜2022年3月11日_指定領域における市場調査（推計も含む）
バトンズは、「誰でも、何処でも、簡単に、自由に、M＆Aが出来る社会」の実現を目指しています。
会社概要
会社名 ： 株式会社バトンズ
所在地 ： 東京都中央区築地3-12-5
設立 ： 2018年4月
資本金：1億円
代表取締役： 神瀬 悠一
事業内容 ：インターネットを利用したM&Aマッチング／経営コンサルティングウェブサイトの企画、制作、運営及び管理／M&Aに関する各種教育
会社HP：https://batonz.jp/company/
バトンズが提供するサービス：
BATONZ（バトンズ）https://batonz.jp/
BATONZ パートナープログラム https://batonz.jp/lp/expert
バトンズM＆A大学 https://batonz.jp/lp/macollege/
Batonz Ventures（バトンズ ベンチャーズ）https://batonz-ventures.jp
｜本リリースの元記事はこちら｜
https://batonz.jp/learn/11525/