ニッコー・ホテルズ・インターナショナルのプレスリリース
ホテル日航福岡（福岡市博多区、総支配人：大月照雄） のカフェレストラン「セリーナ」は、2023年4月1日（土）から5月28日（日）までの期間、土・日・祝日限定で春の食材をふんだんに使用したメニューが勢ぞろいする『春のグルメディナーブッフェ』を開催いたします。
当ディナーブッフェでは、目の前で調理するライブキッチンのスペースをご用意しており、鰆とハマグリと菜の花のナージュをお楽しみいただけます。
その他にも鰹のたたきケッカソースや、ホタルイカと菜の花のマリネ、春キャベツとアンチョビのサラダミモザ風、春野菜と糸島豚のブレゼ、新ジャガイモのポタージュ、筍と空豆の炊き込みご飯など、春に旬を迎える野菜や魚を贅沢に使った、セリーナシェフ 米倉和成のこだわりメニューを多数ラインアップいたしました。
【 「春のグルメディナーブッフェ」概要 】
■開催日：2023年4月1日（土）～ 5月28日（日） ＊土・日・祝日限定
[ 5月3日（水）・4日（木）・5日（金）は除く ]
■時 間：17:00 ～ 21:30
■場 所：ホテル日航福岡 2階 カフェレストラン「セリーナ」
■料 金：お一人様 6,300円・シニア 5,200円・小学生 2,700円・4～6歳 1,400円（消費税・サービス料込）
【メニュー内容 一部】
ローストビーフ / ハンバーグ デミグラスソース / 鰆とハマグリと菜の花のナージュ / 桜海老と小松菜のキッシュ / 鰹のたたき ケッカソース / ホタルイカと菜の花のマリネ / 春キャベツとアンチョビのサラダ ミモザ風 / 仔羊のナヴァラン・プランタニエール / チキンのロースト ビガラードソース / 春野菜と糸島豚のブレゼ / 砂肝とアスパラとキノコのアヒージョ / ニシンのロースト 春キャベツのエチュベ添え / 春野菜と浅利のロワイヤル / 新ジャガイモのポタージュ / 春キャベツと干し海老のペペロンチーノ / 筍と空豆の炊き込みご飯 / ホテルカレー / 旬の日替わりデザート6種 / 旬の日替わりフルーツ4種 など
【ご予約・お問い合わせ：カフェレストラン「セリーナ」TEL：092-482-1161】
ホテル日航福岡について ■客室数：360 ■本館：地上14階、地下3階 ■新館：地上3階、地下2階
ホテルグループ「ニッコー・ホテルズ・インターナショナル（ＮＨＩ）」の国内8番目のホテルとして1989年7月8日に福岡市博多区に開業。ホテル日航福岡は、JR博多駅(博多シティ)から徒歩3分、利便性に優れたロケーションに位置する博多の国際級ホテルです。ハイクオリティを意識した客室空間はワンランク上の上質な滞在をお約束いたします。また全8種のレストラン&バーでは、博多ならではの旬の食材にこだわったお料理と心温まるサービスでおもてなしいたします。このほか2,000名を収容できる国際会議から大規模なイベントに対応可能な大宴会場「都久志の間」をはじめ、お客様の目的やシーンに合わせお選びいただける大小12の宴会場をご用意しております。また、新館3階の「チャペルプリエール」は、ヨーロッパのゴシック聖堂をモチーフとし、その石材は大聖堂で使用されているもので形造されています。チャペル後方には挙式用としては、西日本最大級のフランス・ケルン社製のパイプオルガンを配し、挙式のみならずコンサートにも対応できる他にはない本格的なチャペルです。
https://www.hotelnikko-fukuoka.com/