株式会社サラダクラブのプレスリリース
株式会社サラダクラブ（代表取締役社長：金子俊浩、本社：東京都調布市）は、2023年4月17日(月)から、「ブロッコリースーパースプラウト入りミックスサラダ」(90g/税込138円)を、沖縄県限定で新発売します。
サラダクラブでは、2022年3月より、株式会社村上農園の「ブロッコリースーパースプラウト」を配合した「ブロッコリースーパースプラウト彩りミックスサラダ」を、沖縄・北海道をのぞく全国で販売しています。発売以来、約900万パック※1を売り上げるなど大変ご好評いただいています。
※1 2022年3月～2023年3月
今回沖縄県限定で発売する本商品は、大宜味村にある株式会社沖縄村上農園の工場で生産された「ブロッコリースーパースプラウト」を使用しています。千切りキャベツをメインに、ブロッコリースーパースプラウトとレッドキャベツ、人参をミックスしており、サラダはもちろん、ホットドッグなどのアレンジもおすすめです。
ブロッコリースーパースプラウトは、発芽して3日前後のブロッコリーの新芽です。有用成分であるスルフォラファン※2の含有量を一般的な成熟ブロッコリーの20倍以上に高めた高成分野菜で、村上農園が国内唯一の製造元です。出荷量は10年で7倍以上に急伸※3（2010年と2020年を比較）するなど、健康志向の高まりとともに注目を集めています。豊富に含まれる栄養を効率的に摂取するために、生で食べていただくのがおすすめです。
※2「スルフォラファングルコシノレート」（SGS）として。
SGSはブロッコリーに微量に含まれる植物由来の化学成分で、咀嚼や体内で分解されることにより有用成分「スルフォラファン」に変化する。
※3 株式会社村上農園ホームページより。
【商品概要】
| 商品名 | ブロッコリースーパースプラウト入りミックスサラダ |
| 内容量 | 90g |
| 参考小売価格(税込） | 138円 |
| 対象地域 | 沖縄県 |
| 販売開始 | 2023年4月17日(月) |
| URL | https://www.saladclub.jp/products/bag7/broccoli_sprout_mix_okinawa.html |
■株式会社サラダクラブについて
株式会社サラダクラブは、野菜の鮮度とおいしさにこだわり、洗わずにそのまま食べられる「パッケージサラダ」を製造・販売しています。キユーピー株式会社と三菱商事株式会社の共同出資により1999年に設立しました。利便性と価格が一定という経済性が評価され需要が拡大しているパッケージサラダ市場で、サラダクラブは国内最大のシェア(金額)＊を占め、販売店舗数は17,686店（2022年11月現在）となっています。
＊ マクロミルQPR（サラダメーカー別 2021年12月-2022年11月）
■サステナビリティへの取り組み
当社では、産地からご家庭までのフードロスを低減し、サステナビリティへの取り組みを推進しています。産地との安定的な取引や増量企画を通じた、持続的な生産体制の維持や産地廃棄の削減。工場内で発生した野菜の未利用部を堆肥の材料にし、それをもとに作られた堆肥を使用して野菜の栽培を行う循環型農業の実現。パッケージサラダの鮮度保持延長の実現により、ご家庭・販売店での消費期限切れに伴う廃棄の低減などの取り組みを行っています＊。
＊ 詳細はサステナビリティページ（https://www.saladclub.jp/company/sustainability/）をご参照ください。