立命館大学食マネジメント学部✖️(株)湖光ファイン✖️菓志工房USUNAGA          滋賀県産「弥平唐辛子」をスイーツに!

株式会社湖光ファインのプレスリリース

アクアクララの製造、販売を行なっている、株式会社湖光ファイン(滋賀県栗東市、代表取締役大嶋誠)が、立命館大学 食マネジメント学部(滋賀県草津市、学部長:天野耕二)と共同で、滋賀県産「弥平唐辛子」のお菓子を企画、製造は菓志工房USUNAGA (滋賀県野洲市)に委託しこのほど販売に至りました。

 

株式会社湖光ファイン(滋賀県栗東市、代表取締役大嶋誠)が、滋賀県産「弥平唐辛子」を使って商品開発に着手、立命館大学 食マネジメント学部(滋賀県草津市、学部長:天野耕二)の学生さんにアイデアとレシピ作りを依頼。何度も試作を重ね、こだわり抜いた斬新なスイーツを開発しました。
菓志工房USUNAGA (滋賀県野洲市)に学生さんのレシピをもとに商品化を依頼、滋賀県産の米粉も使用することで、一層滋賀県をアピールできる「甘党辛党満足スイーツ」として、4月13日より販売を開始することになりました。
 

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