株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之）では、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」と「ハドソンラウンジ」にて、夏の味覚で世界三大フルーツと称されるマンゴーを贅沢に使用したトロピカルな「マンゴーのスフレパンケーキ」と、上品な味わいと瑞々しい果実感が楽しめる「マスカットメロンパフェ」を期間限定で販売いたします。
夏に向けて、旬を迎えるマンゴーをふんだんに使い、ふわふわとしたスフレの生地に、クリームチーズを加えたなめらかで濃厚な口当たりのシャンティをたっぷりとかけた南国気分を味わえる爽やかなスフレパンケーキをお届けいたします。サイドには、サクサクとした食感が楽しめるクレープの生地を薄くして焼いたフィアンティーヌに、甘くほろ苦いキャラメル風味のアイスクリームをのせ、あつあつとひんやりの両方を演出。周りにはスライスした芳醇なフレッシュマンゴーと、甘酸っぱいパッションフルーツとマンゴーの果肉をたっぷり使った温かいソースを贅沢に敷き詰めました、さらに、ふんわりとしたバニラの甘い香りと心地よい味わいが特徴のアングレーズソースを別添えで提供、お好みで加えていただくことで、より一層風味豊かにお楽しみいただけます。
マスカットメロンパフェは、香り高く甘みのあるメロンとみずみずしいシャインマスカットを贅沢に使用し、ソルベとかけ合わせてアーティスティックに仕上げました。パフェの下の層には、マスカットのジュレの上にジャスミンがほんのり香るパンナコッタをのせ、クランブルのサクサクとした食感がアクセントになり、さらに、高貴な香りが特徴のシャインマスカットをたっぷり詰め込んで、爽やかな味わいで夏らしさを演出。マスカットのような優しい風味のエルダーフラワーのシャンティとさっぱりとした洋梨のソルベを盛り付け、メロンづくしでトップを華やかにデコレーションしました。食べ進めるごとに味わいと食感の変化を楽しめ、シャインマスカットとメロンが織りなす絶妙なハーモニーを味わえる贅沢な逸品です。
優雅な非日常感を味わえるラウンジで、夏の訪れを感じる爽やかなパンケーキと鮮やかなグリーン色に染まった華やかなパフェとともに、涼やかな初夏のひとときを心ゆくまでお楽しみください。
＜概要＞
【期間】 2023年5月1日（月）～6月30日（金）
【提供時間・場所】
※当面の間、営業時間を短縮しております。詳しくはホームページをご確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
11:30～21:00（L.O.20:00） ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／1F
11:30～21:30（L.O.20:30） ハドソンラウンジ／1F
【料金】 ＊消費税込み、サービス料別
・マンゴーのスフレパンケーキ ￥2,750
ドリンクセット 平日 ￥3,300／土日祝 ￥3,630
・マスカットメロンパフェ ￥3,300
ドリンクセット 平日 ￥3,850／土日祝 ￥4,180
＊セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーよりお選びいただけます。（それ以外のドリンクは+¥330）
【ご予約・お問い合わせ】 0570-000222（ナビダイヤル）
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/news/pancake.html
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/news/parfait.html
＜「ニューヨークラウンジ」について＞
上質なインテリアの中にゆったりとお掛けいただけるソファ席を配した華やかな店内では、見た目にも鮮やかな美食を提供します。一角に設けられたデザート工房「アトリエ・デセール」で仕上げられるアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキなどのスイーツの他、サンドイッチやハンバーガー、各種御膳など、軽食からしっかりしたお食事までさまざまな用途に対応できるバラエティ豊かなメニューをご用意しております。各種アルコールも取り揃えておりますので、夜はバーラウンジとしてもお楽しみいただけます。
＜「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について＞
2020年にグランドオープンした「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを備え、光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置したラウンジエリア、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。
【インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて】
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.com、その他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental、www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。
【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html