株式会社ポトマックのプレスリリース
株式会社ポトマック（所在地：兵庫県神戸市、代表取締役：金指光司）が運営する、自然薯とろろ丼専門店「黒十ヤ」（http://www.cocteau-jp.com/cocteau-ya/）の旨味唐揚げが、日本一うまい唐揚げを決める『第14回からあげグランプリ®』において金賞を受賞しました！
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2年連続で金賞受賞！
昨年の第13回からあげグランプリでも＜中日本 しょうゆダレ部門＞金賞を受賞した「黒十ヤ」、今年第14回においても見事2年連続での金賞受賞となりました。
投票・応援いただいた皆さま、本当にありがとうございました！
「黒十ヤ」では、様々な季節の旬の食材を繊細に調理する和食の姿勢に倣い、 食材、お客様のお声、コロナ禍も含めた環境にも対応していくことで、決して「これで良し」 と満足せず改良しつづけている旨味唐揚げと稀少な自然薯を使ったとろろが絶妙なマッチングの『自然薯とろろ丼』をメインに、おつまみやテイクアウトにもぴったりな旨味唐揚げ単品、自然薯とろろご飯と一緒に味わう唐揚げ定食（店舗限定）などで金賞の味をお楽しみいただけます。
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黒十ヤ「旨味唐揚げ」のこだわり ◎黒十ヤの㊙2段仕込み 鶏肉を１段目で下味をつけ、２段目で香りのあるオリジナル醤油ベースでマリネすることで、鶏肉本来の味がしっかり感じられる美味しい唐揚げに仕上げています。 ◎粉と揚げ方による食感 粉は独自の配合でオリジナルのブレンドして衣に使用することで、自然薯とろろと合わせても、サクサクした食感の残る唐揚げが完成しました。 また、揚げた後肉汁を落ち着かせるため休ませることで、ジューシーかつ鶏肉の旨味をしっかり 感じられる唐揚げになっています。 |
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4月13日から、記念の「唐揚げ丼」発売！ あえて唐揚げだけの味わいを。
そして今回の受賞を記念して、4月13日から期間限定で「旨味唐揚げ丼」（590円）を発売！
あえて自慢の自然薯とろろを添えず『唐揚げグランプリ金賞の唐揚げ』にフォーカスして味わってもらう、ちょっとした挑戦メニューです。
「やっぱり自然薯とろろとの組み合わせがベスト！」という想いはありつつも、今だけの「金賞の唐揚げ丼」。
ご提供は6月4日まで。ぜひお試しください。
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■黒十ヤ 阪急西宮ガーデンズ店 兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ ガーデンズキッチン |