株式会社シーズン2のプレスリリース
株式会社シーズン2（東京都渋谷区）は、2023年4月20日神戸三宮に【うなぎ 焼き鳥 う福 さんちか味ののれん街】（所在地 : 兵庫県神戸市）をオープン致します。
【う福とは】
『滋養強壮』と『高級食材』。その代表格と言ってもいい鰻を身近にそしてリーズナブルに。それが”滋養強壮”大衆酒場 、う福です。そして、う福では鰻以外にも焼鳥、馬肉、牡蠣、滋養強壮、栄養価満点、それでいて贅沢なメニューが勢揃い。いつ来ても飽きのこない、居心地がよく気づけば立ち寄っている。日本の『元気の源』が集う大衆酒場が神戸三宮のさんちか味ののれん街にオープン致します！
【特典ご利用条件】
・特典内容 フォーストドリンク１杯１円（ボトルドリンクは除く）
・混み合った場合お席２2時間制とさせていただく場合があります
・お一人様、お食事を最低２オーダー制とさせていただきます
・別途、お通し代として３３０円(税込３６３円)を頂戴いたします
・御膳メニューをご注文のお客様はご利用条件なく、特典対象です
【鰻の歴史】
日本でうなぎの歴史として最も古いのは約5000年前、縄文時代の貝塚からうなぎの骨が出士しています。
その他にも数々の貝塚からも骨が出士している事から、うなぎは古くから日本人に馴染みのある魚だったということが伺えます。
ちなみに、平安時代の貴族はうなぎを白蒸しにして、塩味で食べることを好んでいたようです。
昔はうなぎのこと「むなぎ」と呼んでいたが、これはうなぎの「胸が黄色い」こと、形が棟木（むなぎ）に似ていること等に由来しています。そして、「うなぎ」と呼ばれるようになったのは12世紀頃からと言われています。
【空間】
さんちかの地下1階、味ののれん街に位置します。通路からは大きくファサードを設け、明るく入りやすさを考慮。店内も、木目を基調とした明るい空間となっております。入り口を大きなガラス戸にしているため、圧迫感を感じない造りとなっており、ランチ、仕事帰りの１杯、ご家族での利用等様々なシチュエーションで楽しんで頂ける空間を演出しております。
【ランチ、御膳メニュー】
ランチ帯限定の丼や王道うな重、鰻のみならず牡蠣や雲丹、いくらも使用した豪華御膳もご用意させて頂いております。なかでも鰻を一尾丸々使用した大満足間違いなしの、ひつまぶしも御座います♪
【グランドメニュー】
高級食材である鰻をリーズナブルに提供し、鰻をより普段から食して頂きたい！という思いから、「うな串」を中心に「蒲の穂焼き」、うなぎを使用したアテ「うつまみ」、自分好みに作れる「勝手ご飯」等鰻を使用したメニューが盛りだくさん♪脇を固める牡蠣や馬肉メニューも御座います！
【 門外不出の秘技 蒲の穂焼き】¥528(税込）
筒切りのまま串に刺して焼いた、古代からの調理法で提供される『蒲の穂焼き』。
一口食べると、うなぎの旨み、食感がダイレクトに感じ、骨を気にせず集中して食べられる感動のひと串です！！皮目はパリッと香ばしく、中身は脂が皮により逃げずふっくらジューシーな焼きあがり。 鰻はそういえば、魚であったのだ！と思える鮎を思わせる食感と食べ応えです。
【やみつき 骨せんべい】 ¥385(税込)
「う福」ならではの調理技術と工夫で一匹丸ごと無駄なく使い、リーズナブルな価格でご用意しております。
【う福焼き（黒）】¥1419(税込)
鰻の蒲焼き程の大きさはいらないけど、やっぱり鰻は蒲焼き！！という方にはピッタリなサイズ感です。
【店舗情報】
うな串 焼き鶏 う福三宮 さんちか味ののれん街
兵庫県神戸市中央区三宮町1-10-1
TEL：078-599-6455
営業時間
11:00～21:30
URL：https://s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28065347/