株式会社Baceのプレスリリース
株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」（https://mini-mal.tokyo/) は、母の日に向けバレンタイン・ホワイトデー時期にご好評いただいた「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」を限定復活し、オンラインストアでは4月18日(火)より先行予約販売を開始、店頭では4月28日(金)より販売開始します。さらに、オンラインストアでは4月18日(火)〜4月24日(月)の母の日前の早期ご注文限定で送料無料、母の日に向けたオリジナルデザインのラッピングもご用意します。
- 希少な苺を使った「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」が母の日に向け限定復刻
・見た目も華やか、女性人気が高く母の日の贈り物に最適
バレンタイン・ホワイトデー時期に販売し、特に女性の方から大変ご好評いただいた「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」は母の日にもきっと喜ばれる一品です。
カカオ豆から手間暇かけておつくりする食感と味わいの異なる3層のチョコレートを組み合わせ、苺とチョコレートの両方を味わえる贅沢なガトーショコラに仕上げました。
・希少な“女峰”を丁寧に煮詰めた苺ジャム
香川県の「いちご家めい」さんから特別に仕入れている、国内で1％程しか作られていない貴重な苺“女峰”を使用。「いちご家めい」さんの品種は大粒で香気と酸味をしっかり感じられる味わいが特徴です。その素晴らしい香りと酸味を最大限引き出すために、粒をしっかり残すように煮詰めることで、芳醇で甘酸っぱい凝縮感をもたせています。
・1種のカカオ豆から手間暇かけておつくりする、3層のチョコレート
苺の酸味に寄り添うよう、果実味が特徴のタンザニア産カカオ豆をセレクトし、3層のチョコレートに仕上げています。上部は、苺ジャムとの火入れのバランスを追求した生ガトーショコラ、中間層には自家製のフレッシュなカカオバターを使った、甘さのバランスを整えるホワイトチョコレートを用いています。さらに下層は、なめらかな口溶けで食感に変化をもたらすテリーヌとしました。
3層が組み合わさることで、異なる味わいと食感を重層的にお楽しみいただけるよう仕上げました。
▼「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」商品詳細
【価格】3,650円（税込）
【販売期間】
オンラインストア：4月18日(火)20:00～
富ヶ谷本店・代々木上原店：4月28日(金)～
【オンラインストアお届け期間】4月22日（土）以降
※数量限定、なくなり次第終了
- 一週間限定、早めのご注文で全品送料無料
母の日に向け、オンラインストアでは早期ご注文特典の“送料無料クーポン”をご用意しました。カカオ豆からこだわり、ひとつひとつ手仕事でつくられたチョコレートを、日頃の感謝を込めて「ありがとう」を伝える母の日にぜひご利用ください。
・ご利用方法：
ご購入時に、クーポンコード入力欄に下記クーポンコードをご入力いただき、送料無料になっていることをご確認の上、ご購入ください。
【クーポンコード】EM2023MINIMAL
・ご利用可能期間：4月18日(火)20:00～4月24日(月)23:59
※一部対象外サービスがございます(各種サブスクリプションサービス、Minimal Collective特典商品)
※Minimal Collectiveで発行されているクーポンとの併用は可能です(その他のクーポンと併用いただくことはできません)
- Minimal 店頭限定、母の日セット
・富ヶ谷本店
人気フレーバーの板チョコレート「’Arhuaco」とペアリングにおすすめの白ワインをセットにしました。お酒好きなお母さんへのギフトに、お酒とチョコレートを楽しむ贅沢な時間をどうぞ。
【価格】4,680円（税込）
【内容】
・’Arhuaco
・白ワイン
【販売期間】4月18日～5月14日予定
・代々木上原店
代々木上原店限定のミニサイズのガトーショコラなどを、Minimal店舗限定の巾着にお入れしました。特別なセットを母の日にどうぞ。
【価格】2,950円（税込）
【内容】
・バトンショコラ×2種
・チョコレートサンドクッキー個箱×2種
・フグレン ドリップバッグ×1つ
・ギフトバッグ×1つ
【販売期間】4月18日～5月14日予定
- 華やかで気分も明るくなる、母の日限定の無料ラッピング
カーネーションをモチーフにした華やかなラッピングに、「THANK YOU MOTHER」と感謝の言葉を添えました。ギフトラッピングはオンラインストア・店頭ともに無料で、昨年も大変ご好評いただきました。
- 素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム「Minimal」
Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。
素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。
素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 7 年連続 73 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。
Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。
■Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分
営業時間：11:30～19:00(L.O 18:30) 定休日無
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～19:00 定休日無
株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace
代表者：代表取締役 山下貴嗣
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む）
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
チョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate – 」の運営
Minimal – Bean to Bar Chocolate – 関連情報
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
Twitter：https://twitter.com/Minimal_tokyo
Facebook：https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts