プロトングループのプレスリリース
生産から販売までを冷凍技術とサービスで食卓に届ける事業を行う株式会社新鮮ネットワーク（本社：東京都中央区 代表：二宮大朗 ＊プロトングループ 以下新鮮ネットワーク）（https://sn.proton-group.net/）は、従来の定番人気冷凍商品をリニューアルしました。
ココナッツやカカオなどのスーパーフードをプラスしたモダンな価値観を経てアップデートしたプロトンダイニング「The Classics plus」シリーズ全7種類をオンラインショップEMM（エブリミールマーケットhttps://emmtokyo.thebase.in/）と、自社運営の冷凍食品専門ショップ２店舗（奈良・東京）で4月18日から販売開始します。栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高いスーパーフードを含んだ、カラダに嬉しい洋惣菜が完成しました。
また、全国の百貨店やスーパーおよびドラッグストアでも順次取り扱いが開始されます。誕生日や結婚記念日など、ご自宅で過ごす特別な日を盛り上げる本格シェフごはん。新洋惣菜「The Classics plus」シリーズで、贅沢なレストラン気分をお楽しみください。
- スーパーフードをプラスし商品リニューアルした背景：
1999年から始まったプロトングループのレシピ開発の背景には、工業規格製品でありながら高品質で付加価値が高く、何よりおいしい冷凍食品を目指すというコンセプトが存在します。付加価値の高い冷凍食品作りを続ける我々にとって、栄養バランスに優れ、一部の栄養成分が突出して多く含まれるスーパーフードは優れた食材です。それらをプラスした食品作りをすることで、簡便性だけに特化した冷凍食品から脱却し、プロトングループが目指す「冷凍技術とサービスで豊かで健やかな暮らしを支える」ミッションのためのメッセージとして、次世代冷凍食品のパートナーに「スーパーフード」はマッチするという想いから、今回洋惣菜との組み合わせを実現させました。
- プロトンダイニングとは：
「プロトンダイニング」（https://pd.proton-group.net/）は、フレンチレストランをベースとして、洋食レストランを2009年より展開している、冷凍料理の専門ブランドです。2009年設立の新しい冷凍食品カテゴリー「プロトン・フローズン・キュイジーヌ」（凍った良質安全な料理品）の企画・製造をプロトングループは手がけており、国内および海外への販売も行っています。
また、プロトン凍結品を活用したフレンチ・レストラン「プロトンダイニング」を2009年に開店させ、奈良県ビジネス大賞最優秀賞も受賞しました。その後2019年に、いち早く冷凍食品専門店とし運営をはじめました。
「ホームパーティーや記念日ご飯など、美味しい料理でお家時間を一層楽しんでいただきたい」をコンセプトに、本格オリジナル冷凍食品を提供しています。
- 商品紹介：
オマール海老のトマトグラタン【＋ココナッツオイル】¥1,944（税込）
https://emmtokyo.thebase.in/items/73561473
殻付きのオマール海老がドンと鎮座するマカロニも入ったトマトグラタン。
見た目のインパクト大な一品に、脂肪燃焼や免疫力アップなど健康や美容に嬉しい効果があるといわれる“ココナッツオイル”を合わせました。
食感ぷりっぷりのオマール海老は、肉厚で高貴な美味しさに溢れています。
濃厚なアメリケーヌソースは芳醇な味わい。
グラタンはチーズ抑え目でベシャメルソース濃厚。
程よく絡む爽やかなトマトソースが、おいしさに拍車をかけてくれます。
赤ワイン香る牛ほほ肉の煮込み【＋カカオ】¥1,836（税込）
https://emmtokyo.thebase.in/items/73604506
食べ応えある牛肉と野菜が嬉しい、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。
ソースは濃く深い味わいで、レストランで食べているかのよう。
そこに「神様の食べもの」と称され、栄養価の高いスーパーフード「カカオ」をトッピング。
メインの牛肉はプリップリのホロホロ食感。牛肉の大胆な美味しさを塊肉としていただけます。
付け合わせはブロッコリーにパプリカ、ズッキーニと食べごたえのある野菜ばかり。
プロのおいしさとボリュームが合わさった、洋食好きなかたにとって、嬉しい一品が完成しました。
鯛のポワレと帆立の彩りグリル【＋クコの実】¥1,760（税込）
https://emmtokyo.thebase.in/items/73604778
大きな鯛と帆立が鎮座する、贅沢洋食が完成。
解凍すれば香ばしい醤油と芳醇なバターの香りを楽しめます。
彩りある野菜やポテトがたっぷり入るのも嬉しいポイント。
さらにビタミンとミネラルを豊富に含んだスーパーフード“クコの実”も合わせました。
国産の真鯛はふんわり食感と程よい塩味、身の甘みが強調されています。
特製の焦がしバターソースとの相性もバッチリ。
帆立も肉厚で香ばしく、素材そのものの旨みを贅沢に味わえます。
レモンの爽やかさも合わさり、レストランでしか味わえない美味しさです。
デミグラスビーフドリア【＋アーモンド】¥1,075（税込）
https://emmtokyo.thebase.in/items/73605195
絶品のホロホロ牛肉が嬉しい、ビーフドリア。
チーズとホワイトソース、デミグラスソースの旨みがガーリックライスによく合い、食べ飽きない美味しさを演出。
ライスには低GI食品としても知られるスーパーフード“アーモンド”を混ぜ入れました。
牛肉はゴロっとサイズが嬉しく、冷凍食品とは思えない食感の良さです。
脂の旨みもちゃんと残っており、噛めばホロホロと牛肉の味わいが贅沢に溢れてきます。
2つのソースを混ぜ合わせれば、コク深さはより進化。
レストランや専門店でないと味わえないおいしさです。
チキンマカロニグラタン【＋ターメリック】¥1,075（税込）
https://emmtokyo.thebase.in/items/73605683
たっぷりマカロニが嬉しいチキングラタン。
味のベースとなるベシャメルソースは優しい味わいで、チーズたっぷりなのも嬉しいポイント。
食べ進めればキノコの味わいやトマトソースの酸味、チキンの脂とコクも合わさるプロのおいしさに大変身。
クルクミン豊富なスーパーフード“ターメリック”も合わさり、見た目以上に贅沢な一品です。
ドンと置かれた大ぶりのチキンは肉厚で、食べ応えがかなりのモノ。ハーブと合わさるおいしさにも目を見張ります。冷凍食品なのにチキンはジューシーなまま。お肉のおいしさにもこだわった本格洋食が完成しました。
サーモンのホワイトクリーム仕立て【＋マカ】¥1,350（税込）
https://emmtokyo.thebase.in/items/73606517
プロ仕様の隙ない美味しさ、サーモンのクリーム仕立て。
具材はトラウトサーモンにパプリカ、玉ねぎ、ブロッコリーと具沢山。
おかずとしての食べ応えが満点です。
サーモンは脂が程よく乗り、かなりの美味しさ。
さらにスーパーフードの“マカ”を合わせています。
クリームは優しい味わいの中に旨みがたっぷり。
主役級のおいしさで、パンにもご飯にも合うこと間違いなしです。
豚肩ロースのコンフィレンズ豆とマスタードソース【＋キヌア】¥1,075（税込）
https://emmtokyo.thebase.in/items/73606937
ご家庭では味わえない、ちょっと贅沢な本格洋食が完成。
解凍すればマスタードの酸味ある香りが非常に気持ちいい。
ソースはレンズ豆や人参の合わさるマスタード味、深い味わいと酸味の合わさる本格派です。
豚肉はもっちりと弾力ありながら歯の入りも良く、おいしさをよりダイレクトに堪能できます。
マスタードソースと合わされば豚肉自体の味わい深さが更に強調。
この美味しさと一緒に、たんぱく質とミネラルに富んだスーパーフード・キアヌを摂取できるのは嬉しいポイントです。
- 新鮮ネットワークとは：
プロトン凍結技術（特許取得済）を軸とした、食材の冷凍加工や冷凍グルメのレシピ開発、産地連携による冷凍食品販路開拓支援、スーパーや有名デパートなどへの卸販売を行っています。
- プロトングループとは：
食の有効活用と美味・安全な食品作りに取り組んでいる、プロトン凍結機の製造販売を行う株式会社菱豊フリーズシステムズを中心とした企業グループです。
グループ会社およびパートナー企業とともに、豊かな食生活を実現すると共に、優れた日本の食材・食品・モノづくりを世界に届けるインフラを構築します。
- 会社概要：
商号：株式会社新鮮ネットワーク（プロトングループ）https://sn.proton-group.net/
代表取締役：二宮大朗
創立：2020年2月
所在地：東京都中央区八丁堀二丁目22番8号
事業内容：「プロトン冷凍食品」の販売、冷凍食品開発、冷凍食品販路開拓支援（農・魚・畜産地連携、冷凍食品の販路開拓）、「プロトン凍結機・解凍機」の販売、「プロトン冷凍食品」専門販売店の運営