大阪ヒルトン株式会社のプレスリリース
ヒルトン大阪（大阪市北区 総支配人フレデリック ルクロン）2F「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」では、2023年5月20日（土）～9月3日（日）まで、夏に向けて暑さを吹き飛ばすような涼し気なスイーツを取り揃えた「Chill Out（チルアウト）！スイーツビュッフェ」を開催いたします。（但し2023年7月14日（土）までは週末のみ開催）
今年も、酷暑が予想される夏に向け、ホテルの快適な空間でChill Out（チルアウト）＝リラックスをしていただきたいと、ペイストリーシェフ百田利治（ひゃくだ としはる）が南の島からインスピレーションを受けたスイーツ約20種をご用意します。透明感ある宮古島の海と白い砂浜をイメージした「ブルーウォーター＆サンズ」は、エキゾチックムースに爽やかなフロマージュブランのムース、クミンやカルダモンが香るビスキュイを合わせた一品です。ウミガメ達が立ち寄る美しいビーチを連想させる「タートルネスティング・ピーチムース」は、桃とラズベリーの果肉食感とライチクリームのハーモニーをお楽しみください。チョコレートや蒸しパンで海藻を模った「ゆらゆらするのもいいんじゃない？」は、海藻をスイーツに入れ、パイナップルや抹茶などをあわせて、オリジナリティあふれるスイーツに仕上げました。
「貝に閉じ込めた秘密」には、沖縄のさんぴん茶を使いマンゴーとあわせ、バニラの香りやココナッツの食感と共に味わっていただけます。キラキラと光る「シーオブ・タルト」は、藻塩とミルクチョコのクリームを波のように絞り、タルトの上には、グレープフルーツの寒天をのせています。
その他、マンゴーやスイカ、メロンなど、夏のフルーツをつかったヴィーガンスイーツや、サンゴ礁や真珠をイメージしたスイーツなど存分にお楽しみください。また、軽食メニューは、フォルク キッチン特製のカレーや海藻サラダ、クロックムッシュ、クリスピーフィッシュフライなど遅めのランチにもぴったりな10種をご用意いたします。コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンクも約10種含まれております。
【ヒルトン沖縄宮古島リゾート コラボレーションキャンペーン】
今回のスイーツビュッフェは、6月18日に開業するヒルトン沖縄宮古島リゾートのオープニングを記念し、同リゾートの一泊一室２名様利用の宿泊券が抽選で当たるキャンペーンを開催いたします。ヒルトン大阪公式ホームページから、プレゼント応募付きプランを選んでご予約ください。※注１
【Chill Out（チルアウト）！スイーツビュッフェ】概要
会場： ヒルトン大阪 2F 「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」
期間： 2023年5月20日（土）～9月3日（日）
7月14日（金）までは、土・日のみ開催。7月15日（土）～9月3日（日）は、毎日開催。
時間： 午後3時～4時30分
料金： 月～金 お一人様 5,600円 土・日・祝および8月14日(月)、15日（火） お一人様 6,200円
お子様（4歳～11歳）はプラン料金の半額
※ コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク約10種付き。消費税10%・サービス料を含む。
※注１ プレゼント応募付きプランは、無料で入会可能なヒルトン・オナーズ会員番号が必要です。6月18日（日）までのご利用の方対象プラン。
https://osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/folkkitchen-2305
期間中、1F 「MYPLACE（マイプレイス）」 カフェ＆バーにてアフタヌーンティーセットもお楽しみいただけます。
【 Chill Out（チルアウト）！ アフタヌーンティーセット】
ジュエリーケースのようなアフタヌーンティーボックスにスイーツを詰めてご用意いたします。
会場： ヒルトン大阪 1F 「MYPLACE（マイプレイス）」カフェ＆バー
期間： 2023年5月19日（金）～9月3日（日） 毎日開催
時間： 正午12時～18時 （数量限定）
料金： 月～金 お一人様 5,900円
土・日・祝 お一人様 6,500円
※コーヒー・紅茶付き。消費税10%・サービス料を含む。
ご予約： 06-6347-7111 （代表）
※写真はイメージです。メニュー内容、営業時間などは変更の場合がございます。
ペイストリーシェフ プロフィール 百田 利治（ひゃくだ としはる）
調理師学校を卒業後、1997年よりフランス料理店の厨房にて修行を積んだ百田は、お菓子の繊細な魅力に惹かれ、1999年に製菓部門に転向。2003年には、フランスやベルギーなど本場ヨーロッパで菓子を学び、ますます製菓の世界へのめり込んでいく。帰国後の2003年10月に、ヒルトン大阪へ入社。2008年4月よりペイストリーシェフとして、斬新なお菓子を考案し、実力を発揮している。百田の作り出すお菓子は細部にこだわり、目で見ても楽しく、味わってその繊細な甘さの虜になる味わい。チョコレートの配合やフルーツ、スパイスのバランスにこだわり、他にはないお菓子の数々を生み出している。ヒルトンスイーツのデザート・コンセプト立案はもとより、海外での研修、大学・専門学校などでの講師、企業とのコラボ提案も積極的に行い、テレビ・雑誌の取材も多く受けるなど活躍の幅は広い。
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ヒルトン大阪について
ヒルトン大阪（1986年9月10日開業）は、地上35階、地下4階、全高145メートルの、大阪のシンボルマーク的な高層ホテルです。商用にも観光にも便利なJR大阪駅前に位置し、関西国際空港、大阪伊丹空港、JR新大阪駅などの交通拠点や、京都・神戸・奈良などの観光地にもアクセス至便です。562の客室にはテレビ、wifi接続、ボイスメール、ミニバーなどが設置され、浴衣/パジャマ、アイロン、ドライヤーなどが常備されています。客室やスイートルームは、木目や日本の着物などに使われてきたやさしい色合いを使用し、スタイリッシュで和のデザインエレメントが光る上質空間。高層階に位置するエグゼクティブフロアは、ワンランク上のリラックス＆リチャージ空間。専用のエグゼクティブラウンジでのチェックイン／チェックアウト、朝食および飲み物の無料サービスなど、エグゼクティブフロアのお客様だけの各種サービスを提供しております。館内には、レストラン・カフェ＆バーがあり、また宴会場、フィットネスセンター、リラクゼーションサロンなどの施設も充実しております。
ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で600軒以上のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト（https://hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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