株式会社アントワークスのプレスリリース
【ゴールデンウィークは栄養と旨味がぎっしり詰まったWホルモンですたみなを補充しよう！】
間もなくゴールデンウィークが始まります。大手旅行会社調べでは、3年ぶりに行動制限のないゴールデンウィークだった昨年と比較して、今年の国内旅行販売高が2.5倍と大幅に回復基調にあるなど今年も全国各地の行楽地は賑わいを見せると予想されます。春の装いも終わり季節は初夏に移っていきますが、今年は5年ぶりに関東で4月中に真夏日が観測されるなど、例年より暑くなる予報が出ておりこの時期から夏バテや熱中症に対して注意する必要があります。
『食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる』を企業理念としている当店では、全国的に気温が上がり始めるこの時期に、栄養と旨味がぎっしり詰まったホルモンとニンニクのWパワーですたみなをつけていただき、ゴールデンウィークや初夏を乗り切っていただきたいという思いがございます。そのため、すた丼屋で定番となりつつあるホルモンをふんだんに使用し、ニンニクと醤油のパンチが利いた特製焼肉ダレで炒め上げた『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』を販売することを決定いたしました。
【脂の多いホルモンでも箸がすすむ！ホルモン×ハラミのWホルモンを特製焼肉ダレで炒めた豪快肉丼！】
『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』は、脂ののった牛ホルモンと肉の旨味あふれる豚ハラミを長ネギとともにすた丼屋オリジナルの焼肉ダレをベースとした”特製やみつき焼肉ダレ”で炒め上げ、茶碗三杯分もの大盛りご飯に盛り付けた豪快肉丼です。ホルモンは内臓の肉なのでタンパク質やビタミンが豊富に含まれており、疲労回復・滋養強壮に良いと言われております。
使用する牛ホルモンと豚ハラミは、いずれも旨味を引き立てるために特殊な仕込みをしております。牛ホルモンはぷりぷりとした食感とジューシーな旨味を増すためにでん粉の一種である特殊な粉をまぶし、臭みと余分な脂を除くために熱湯で茹でる下処理をしたものを使用しております。豚ハラミは身を引き締めるために熱湯で茹でる下処理をした後、肉の臭みを除き肉に味を入れるために当店メニューの生姜丼を作る際に使用している”秘伝の生姜醤油ダレ”と塩こうじに漬け込んでおります。これらのホルモンを1食あたり約140gとすた丼並比約1.3倍の肉量を使用しておりますので、肉をガッツリ食べたい時に是非おススメな商品です。
使用している”特製やみつき焼肉ダレ”は、すた丼屋オリジナルの焼肉ダレをベースに、青唐辛子の辛味を活かしながらもハチミツ・ニンニクを配合して旨みを増した辛口醤油ダレ、おろしニンニク、当店看板メニューのすた丼を作る際に使用している”秘伝のニンニク醤油ダレ”をブレンドした、ほどよい酸味があり食べやすくもあり、ニンニクと醤油のパンチでご飯がすすむ特製ダレです。更に片栗粉を加えとろみを増すことでタレが肉に絡み、脂分の多いホルモンに負けないニンニクのパンチと味の濃さを出しております。更にすた丼屋ならではのニンニク感やすたみなを感じて欲しいため、香り引き立つ大粒フライドガーリックを振りかけております。ホルモンのゴロゴロ食感とジューシーな旨味を味わいつつ、口に入れた時に広がるニンニク感・香ばしさを是非ご堪能いただき、ホルモンとニンニクのWパワーですたみなをつけていきましょう！
【プラス料金でお好みの食べ方に！】
『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』を更に美味しく、お好みの食べ方で召し上がって欲しいという想いで、2種類の食べ方をご提案いたします。
温泉玉子とニンニクと醤油のパンチが利いたホルモン焼肉の組み合わせは、生玉子以上に相性抜群です。熱が入ることでとろみと濃厚さが増した黄身を絡めることにより、ジューシーで濃厚なホルモン焼肉が更にまろやかな味わいに変わります。温泉玉子は+100円（税込）で販売しており別容器にて提供されますので、是非お好みのタイミングで味変してお召し上がりください。
ホルモン焼肉の旨さをタレのかかっていない白米と一緒に味わいたい、健康のために肉と一緒に野菜も食べたいとお考えの方へ朗報です。以前からご要望を戴いていたため、今回は+50円（税込）で定食形式もご用意いたしました。是非この機会に、お好みの食べ方で当店自慢の豪快焼肉をお楽しみください。
【ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！】
当店では『安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい』という想いで、並盛でもボリューム満点の商品を開発しておりますが、お客様の4人に1人は肉やご飯の増量サイズを注文されます。
そんな幅広いニーズに応えるため、さらにボリュームを求める方に向けて『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』では、並盛のボリュームはそのままに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた当店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り 豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』と、並盛の2倍の厚切豚バラを溢れんばかりに盛り付けた『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼”ホルモン2倍盛り”』も発売いたします。特に『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼”ホルモン2倍盛り”』は肉量約280g、総量約800gの超ボリューム丼となっております。肉をお腹いっぱい食べたい！と思った時に、この圧倒的なボリュームの豪快肉丼を是非ご堪能ください。
【『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』商品概要】
■販売商品・価格：
・豪快Wホルモンすたみな焼肉丼 1,180円(税込)
・唐揚げ合盛り 豪快Wホルモンすたみな焼肉丼 1,480円(税込)
・豪快Wホルモンすたみな焼肉丼”ホルモン2倍盛り” 1,780円(税込)
※味噌汁付
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります
■発売日 ：2023年4月27日(木)より 期間限定
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗では価格が異なる場合がございます。
※食材の仕入れ状況により、販売店舗が変更となる場合がございます。
※下記店舗では販売しておりません。
【通常店】
リンクス梅田店・談合坂SA（下り線）店・清水PA店・多賀SA（下り線）店・イオンモール旭川駅前店・
ららぽーと沼津店・ららぽーと愛知東郷店・ららぽーと福岡店・ららぽーと堺店・ららぽーと門真店・ダイバーシティ東京プラザ店・イオンモール沖縄ライカム店・Pasar蓮田（上り線）店・中野新橋店
【持ち帰り専門店】
草加店・上新庄店・十三駅西口店・八戸ノ里店
【デリバリー専門店】
西葛西店・浅草店・新宿三丁目店・大阪旭区店・西新井店・塚口店・豊中店
せんげん台店・浦和美園店・鎌ヶ谷店・茅ヶ崎店・鴨居店・上尾店・市原店・平塚店・
東灘店・保谷店・流山店・垂水店・姫路店・奈良店・八千代店・城陽店・長津田店・
高槻店・厚木海老名店・横浜泉店・自由が丘店・武蔵野店・中川店・川口戸田店・高槻店・
武蔵浦和店・岡崎店・銀座店・秦野店・鎌倉店・加古川店・西宮店・三田店・下井草店・
高崎店・市川店・白金恵比寿店・新瑞橋店・浜松店・稲毛店・盛岡店・静岡店・池田店
【「伝説のすた丼屋」概要】
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ”鬼盛りすたみな唐揚げ”などすたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国194店舗（2023年3月末現在）を展開しております。
【会社概要】
■社名 ： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-21-7
■代表取締役社長： 早川 淳
■事業内容 ： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「デンバープレミアム」
「伝説のステーキ屋」「き久好」「大衆食堂 にぎわい満腹食堂」運営
■創業／設立： 1971年／1989年
■資本金 ： 4,500万円
■従業員数 ： 社員192名、アルバイト1,578名(2023年2月末現在)
■URL ： http://antoworks.com/