株式会社グリップセカンドのプレスリリース
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新作！”進化系クロワッサン”や”ハイブリッド・ペストリー”として話題の「NY・ロール」が登場！
NY生まれで今では「進化系クロワッサン」や「ハイブリッド・ペストリー」としてパリなどでも注目されているNY・ロールがRacines Bread & Saladでいよいよ登場いたします。「アーモンドチョコレート」と「ピスタチオ」の2種類で販売スタート。今後は種類も増やしていく予定です。
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NY・ロール アーモンドチョコレート 480円(税込)
ロール状に巻いたデニッシュ生地には、カスタードと生クリームがたっぷり詰められています。トッピングには、更にアーモンドを加えたダークチョコレートでコーティング。サクサクの食感と柔らかいクリームの相性が抜群の一品。見た目の可愛らしさと美味しさを兼ね備えた贅沢なパンです。
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NY・ロール ピスタチオ 480円(税込)
ロール状に巻いたデニッシュ生地には、甘さ控えめな生クリームをたっぷりと詰めました。ピスタチオにホワイトチョコレートを合わせてコーティング。サクサクの食感と柔らかい生クリーム、ピスタチオチョコレートの風味がたまらない一品です。
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【母の日限定】RACINESでは初の試み！花形のドーナツがとにかく可愛い！
今回RACINESブーランジェリーチームが考案した母の日のドーナツは「花形」。とにかく形が可愛らしく、母の日に送る「カーネーション」をイメージして作りました。フレーバーは全部で6種。ブリオッシュ生地のドーナツで、ふわふわもちもちの食感が特徴のドーナツです。セット販売ではなく、一つずつの販売となります。お一つからお求めいただけます。
①いちごチョコ 380円(税込)
いちごチョコレートにホワイトチョコレートでデザインを加え、フリーズドライのいちごをトッピングしました。
②抹茶 380円(税込)
抹茶チョコレートにホワイトチョコでデザインを加え、フランボワーズを全体的に散らした和テイストのドーナツ。
③チョコレート 380円(税込)
チョコレートにフリーズドライのいちごを散らしたシンプルな花形ドーナツ。
④ホワイトチョコ 380円(税込)
ホワイトチョコレートにフリーズドライのいちごをトッピング。優しい甘さに仕上げた花形ドーナツ。
⑤ショコラフランボワーズ 360円(税込)
フランボワーズのアイシングにチョコレートでデザインを加えました。人気のフランボワーズドーナツの花形バージョンです。
⑥いちご 370円(税込)
いちごのアイシングにフリーズドライいちごを全体的にトッピングしたいちご好きにはたまらないドーナツ。
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母の日限定ドーナツ販売店舗詳細
いずれの店舗も販売期間は2023年5月1日(月)〜5月14日(日)です。
・Racines Bread & Salad(ラシーヌ ブレッド & サラダ)
所在地：東京都豊島区南池袋2-12-12
電話番号：03-6903-1917
HP：https://racines-b-s.com/
Instagram：https://www.instagram.com/racines_bread_salad/
※全6種を販売
・RACINES DONUT & ICE CREAM 青山(ラシーヌ ドーナツ & アイスクリーム アオヤマ)※RACINES AOYAMA併設
所在地： 東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま 1F
電話番号：03-6384-5916
HP：https://donut-icecream.com/
Instagram：https://www.instagram.com/racines_donutandicecream/
※③④⑤⑥のみ販売
・RACINES DONUT & ICE CREAM 恵比寿(ラシーヌ ドーナツ & アイスクリーム エビス)※Atelier LaLa併設
所在地： 東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿ガーデンプレイス センタープラザ B1F
電話番号：03-6432-5375
HP：https://donut-icecream.com/
Instagram：https://www.instagram.com/racines_donut_icecream_ebisu/
※②④⑤⑥のみ販売
・RACINES BREAD & DONUT(ラシーヌ ブレッド & ドーナツ)
所在地：東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白 2F
電話番号：03-5985-4982
HP：https://bread-donut.com/
Instagram：https://www.instagram.com/racines_organic_mejiro/
※②③④⑤⑥のみ販売
・RACINES FARM TO PARK(ラシーヌ ファーム トゥー パーク)
所在地：東京都豊島区南池袋2-21-1 豊島区南池袋公園内
電話番号：03-6907-0732
HP：https://racines-park.com/
Instagram：https://www.instagram.com/farm_to_park_racines/
※③⑤⑥のみ販売
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株式会社グリップセカンドについて
池袋を中心に現在、15店舗(うち物販店4店舗)を展開しているフードサービスカンパニー。「街をつくる」という考えのもと、南池袋にドミナントでビストロ、イタリアン、焼肉、和食、ベトナミーズなど多種多様な業態を出店。また、全国60以上の生産者と直接契約し、独自の仕入れルートを構築。多様な業態で食材を効率的に活用することで食材廃棄を限りなく1％に近づける取り組みをしています。また2021年には食物販ブランド(Racines Bread & Salad：https://racines-b-s.com )を新たに立ち上げ。1店舗で1日1,000個以上販売するドーナツが話題となり、行列が絶えない店に。同年には青山エリアに初出店。ブルワリーを併設した大型レストランと食物販を行うショップを同時オープン。2022年11月には恵比寿にレストラン＆ショップをオープンし、都内エリアを拡充。オンラインショップも2021年開設(GRIP PROVISION：https://grip-provision.com/ )。
【会社概要】
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社名：株式会社グリップセカンド
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設立：2005年1月14日
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代表者名：代表取締役社長 金子信也
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所在地：171-0022 東京都豊島区南池袋2-8-18コーポTAKASAGO 606
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ホームページ：https://grip-magazine.jp/